Enzo Boglietti - Langhe Buio 2021 BIO

Das Weingut
Die Azienda Agricola Enzo Boglietti ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen des Piemonts, das sich in den letzten Jahrzehnten zu einer festen Größe im Barolo-Gebiet entwickelt hat. In La Morra ansässig, bewirtschaftet die Familie rund 22 Hektar Rebfläche, verteilt auf einige der renommiertesten Gemeinden der Region – darunter La Morra, Monforte, Serralunga d’Alba, Roddino und Sinio. Enzo Boglietti leitet das Weingut gemeinsam mit seinen Kindern Linda und Matteo. Gemeinsam verfolgen sie eine Philosophie, die auf Authentizität, handwerklicher Präzision und ökologischer Verantwortung beruht. Seit dem Jahrgang 2017 ist das Weingut offiziell bio-zertifiziert, was sich in der Vitalität und Klarheit ihrer Weine deutlich widerspiegelt. Ziel der Familie ist es, die Seele des Piemonts in reiner, unverfälschter Form in die Flasche zu bringen – ohne Übertreibung, aber mit viel Charakter und Tiefe.

Lage
Die Trauben für den Langhe DOC Buio stammen aus den Weinbergen von La Morra und Roddino, zwei Gemeinden im Herzen der Langhe, die für ihre kalk- und lehmhaltigen Böden mit hohem Geröllanteil bekannt sind. Diese Böden bieten ideale Bedingungen für Nebbiolo und Barbera – sie fördern Struktur, Tiefe und Komplexität, während das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten den Trauben Frische und aromatische Präzision verleiht.

Herstellung
Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, um nur gesundes, reifes Traubengut zu verarbeiten. Nach der vollständigen Entrappung werden die Beeren sanft gepresst und für etwa zwölf Tage auf der Maische vergoren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang – teils in Barriques (davon 40 % neu), teils im Edelstahltank. Diese Kombination sorgt für eine feine Balance zwischen Frucht, Struktur und eleganter Holzwürze.

Verkostungsnotizen
Der Langhe DOC Buio präsentiert sich in einem hellen Rubinrot mit zartem orangefarbenem Schimmer. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen Kirschen, getrockneten Rosenblättern, Heu und einem Hauch von feiner Eiche. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Kombination aus roten und dunklen Früchten, begleitet von seidigen Tanninen und einer frischen, lebendigen Säure. Der Nebbiolo sorgt für Tiefe, Struktur und florale Eleganz, während der Barbera den Wein mit Fruchtigkeit und Zugänglichkeit abrundet. Der Abgang ist lang, präzise und leicht herb – ein charaktervoller, feingliedriger Wein mit klassischem piemontesischem Charme.

Speiseempfehlung
Der Langhe DOC Buio passt hervorragend zu Kalbfleisch, Lammkoteletts, Rindercarpaccio oder Schmorgerichten mit mediterranen Kräutern. Auch Pilzrisotto, gereifter Hartkäse oder Pasta mit Trüffel sind perfekte Begleiter. Serviert bei 16–18 °C entfaltet er seine ganze Eleganz und Struktur – ein eleganter, moderner Klassiker aus dem Herzen der Langhe.