Direkt an der Grenze zur berühmten Ribera del Duero, um ein wiederentdecktes Zisterzienserkloster herum, entsteht bei Abadía Retuerta einer der eigenwilligsten und konsequentesten Einzellagenweine Spaniens, gewachsen aus einer über acht Jahrhunderte alten Weinbautradition.
Auf einen Blick
Abadía Retuerta ist ein Weingut in Sardón de Duero in der Provinz Valladolid, unmittelbar an der westlichen Grenze zur DO Ribera del Duero gelegen, dessen Ursprünge auf das 1146 gegründete Zisterzienserkloster Santa María de Retuerta zurückgehen. Nach dem faktischen Verschwinden des klösterlichen Weinbaus im 19. und frühen 20. Jahrhundert wurde das historische Weingut 1988 von der Firma Sandoz erworben und ab 1994 unter Mitwirkung des Bordeaux-Winzers Pascal Delbeck sowie des seit 1996 tätigen Önologen Ángel Anocíbar systematisch wiederbelebt. Von den insgesamt 700 Hektar des Anwesens sind heute 192 Hektar mit Reben bestockt, aufgeteilt in 54 einzeln bewirtschaftete Parzellen, sogenannte Pagos, auf Höhenlagen zwischen 720 und 850 Metern beiderseits des Duero. Da das Weingut außerhalb der strengen Rebsortenregeln der DO Ribera del Duero liegt, durfte Abadía Retuerta von Beginn an auch französische Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Petit Verdot neben der einheimischen Tempranillo anbauen, eine Freiheit, die zur Gründung einer eigenen, von der Europäischen Kommission verliehenen geschützten Ursprungsbezeichnung führte. Favino.de führt ausgewählte Weine von Abadía Retuerta im Sortiment, vom Einstiegswein Selección Especial bis zu den Einzellagen-Pagos.
Das Weingut
Die Geschichte von Abadía Retuerta reicht bis ins Jahr 1146 zurück, als Doña Mayor, Tochter des Grafen und Valladolid-Gründers Pedro Ansúrez, das Kloster Nuestra Señora Santa María de Retuerta mit einer bedeutenden Schenkung an Land und Weinbergen ausstattete. Die Mönche prägten über Jahrhunderte den Weinbau der Region, und historische Dokumente aus dem Jahr 1504 belegen, dass allein im Dorf Quintanilla, zu dem die Ländereien der Abtei damals zählten, rund 1.280.000 Liter Weißwein produziert wurden. Im 17. Jahrhundert dominierten die Retuerta-Weine sogar den Markt im damals größten kastilischen Handelszentrum Valladolid. Mit der Säkularisierung des Kirchenbesitzes im 19. Jahrhundert und dem Auftreten der Reblaus begann jedoch ein langer Niedergang, der 1953 in der vollständigen Rodung der historischen Weinberge gipfelte. Erst 1988 erwarb das Unternehmen Sandoz das Anwesen und erkannte das besondere Potenzial der Böden, woraufhin 1994 der aus Bordeaux stammende Winzer Pascal Delbeck, bekannt durch seine Arbeit bei Château Ausone und Château Belair, das heutige Weingut konzipierte, das 1996 fertiggestellt wurde. Im selben Jahr stieß der noch heute amtierende Technische Direktor und Önologe Ángel Anocíbar zum Team, der 2005 von der International Wine Challenge zum Önologen des Jahres gekürt wurde. Seither zählt Abadía Retuerta zu den innovativsten Weingütern Kastilien-Léons, mit klarem Fokus auf Qualität, Forschung und eine bewusst parzellenweise Bewirtschaftung der insgesamt 54 Pagos.
Die Lage und das Terroir
Das Terroir von Abadía Retuerta wird maßgeblich vom Fluss Duero geprägt, der durch ein vergleichsweise schmales Tal fließt, enger als im übrigen Gebiet der Ribera del Duero, wodurch die Hänge beiderseits des Flusses näher beieinanderliegen und für spürbar tiefere Temperaturen sorgen als in benachbarten Zonen. Die 54 identifizierten Parzellen erstrecken sich von 720 Metern Höhe direkt bei der Abtei bis zu 850 Metern auf der gegenüberliegenden Talseite und wurden systematisch nach Rebsorte, Bodenbeschaffenheit, Exposition und Höhenlage kartiert. Die Böden zeigen eine für die Region ungewöhnliche Heterogenität aus Kalkstein, Ton-Kalk-Mergel, tonhaltigen Sedimenten, Sand und sandigen Kiesen, geformt durch Jahrtausende von Erosion und Ablagerung entlang des Flusslaufs. Diese Bodenvielfalt erlaubt es, jede Rebsorte gezielt auf dem für sie am besten geeigneten Terroir anzubauen: Tempranillo bevorzugt kalkhaltige Böden, die feine Tannine und Eleganz fördern, Syrah gedeiht auf etwas wärmeren, steinigeren Parzellen mit ausgeprägter dunkler Frucht und würziger Note, während Cabernet Sauvignon auf kargen, gut durchlässigen Böden für eine langsame, gleichmäßige Reife und stabile Struktur sorgt. Die Kellerei selbst nutzt konsequent die Schwerkraft für die Traubenverarbeitung und ist so konzipiert, dass jeder einzelne Pago separat vinifiziert werden kann.
Der Weinstil und das Sortiment
Das Herzstück des Sortiments bildet der Selección Especial, das bekannteste und meistproduzierte Aushängeschild des Weinguts, eine jährlich neu komponierte Assemblage überwiegend aus Tempranillo, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Syrah sowie in wechselnden, jahrgangsabhängigen Anteilen Merlot und Petit Verdot. Die Trauben stammen von mindestens 20 Jahre alten, handgelesenen Rebstöcken bei einem bewusst niedrig gehaltenen Ertrag von rund 4.000 Kilogramm pro Hektar, gefolgt von rund 12 bis 19 Monaten Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche. Oberhalb dieser Einstiegscuvée stehen die reinsortigen Einzellagenweine, die sogenannten Pagos: Der Pago Negralada, gekeltert aus Tempranillo auf tiefen Kies- und Sandböden, zeigt einen festen, tanninbetonten Charakter, während der Pago Valdebellón aus Cabernet Sauvignon Struktur und Rückgrat verkörpert. Der Pago La Garduña aus reinem Syrah bringt würzige, dunkelfruchtige Aromen mit, ergänzt durch einen raren, auf unter 1.000 Flaschen limitierten reinsortigen Petit Verdot. Alle 4 Einzellagenweine werden in einer Auflage von rund 5.000 Flaschen erzeugt und erzielen in internationalen Weinführern regelmäßig Bewertungen über 93 Punkten. Als jüngeres Projekt zeigt die wiederbelebte Cuvée Palomar den Blick des Weinguts in Richtung Klimawandel: Neben Tempranillo, auf maximal 52 Prozent begrenzt, fließen dort zunehmend Garnacha, Graciano und Malbec ein, Rebsorten, die dem Wein auch in wärmeren Jahrgängen ausreichende Säure und Balance verleihen sollen. Ergänzt wird das Rotweinsortiment durch Le Domaine, einen im Bordeaux-Stil im Fass vergorenen Weißwein aus Sauvignon Blanc und Verdejo, der bewusst mit den benachbarten Rueda-Weinen kontrastiert.
Warum Favino
Abadía Retuerta passt ideal in das Favino-Sortiment, weil das Weingut wie kaum ein anderes zeigt, wie eine jahrhundertealte Weinbautradition mit konsequenter önologischer Innovation verbunden werden kann. Die Lage außerhalb der Ribera del Duero verschaffte dem Betrieb die Freiheit, internationale Rebsorten neben der einheimischen Tempranillo zu kultivieren, ohne dabei den Terroir-Bezug zu verlieren, im Gegenteil, die parzellenweise Zuordnung von Rebsorte zu Boden macht diesen Bezug sogar besonders greifbar. Die eigene geschützte Ursprungsbezeichnung unterstreicht die Eigenständigkeit des Projekts, während die konsequente Handlese, die niedrigen Erträge und die getrennte Vinifikation jedes einzelnen Pagos ein Qualitätsniveau garantieren, das internationale Anerkennung findet. Für Favino steht Abadía Retuerta damit exemplarisch für ein spanisches Weingut, das Tradition und Moderne nicht gegeneinander ausspielt, sondern bewusst miteinander verbindet.
Häufig gestellte Fragen zu Abadía Retuerta
Wo liegt das Weingut Abadía Retuerta? Abadía Retuerta liegt in Sardón de Duero in der Provinz Valladolid, unmittelbar an der westlichen Grenze zur DO Ribera del Duero, und verfügt über eine eigene geschützte Ursprungsbezeichnung.
Welche Geschichte hat Abadía Retuerta? Das Weingut geht auf das 1146 gegründete Zisterzienserkloster Santa María de Retuerta zurück, dessen Weinbautradition im 20. Jahrhundert erlosch, bevor sie ab 1988 systematisch wiederbelebt wurde.
Welche Rebsorten baut Abadía Retuerta an? Neben der einheimischen Tempranillo kultiviert das Weingut auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Petit Verdot sowie zunehmend Garnacha, Graciano und Malbec.
Was ist der Selección Especial? Der Selección Especial ist der bekannteste Wein des Weinguts, eine jährlich neu komponierte Assemblage aus vorwiegend Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Syrah aus den besten Trauben verschiedener Pagos.
Was bedeutet Pago bei Abadía Retuerta? Pago bezeichnet eine der 54 einzeln bewirtschafteten und separat vinifizierten Parzellen des Weinguts, die jeweils nach Rebsorte, Boden und Mikroklima ausgewählt wurden.
Warum darf Abadía Retuerta internationale Rebsorten anbauen? Da das Weingut außerhalb der strengen Rebsortenregeln der DO Ribera del Duero liegt, konnte es von Beginn an frei über die Wahl seiner Rebsorten entscheiden und dafür eine eigene geschützte Ursprungsbezeichnung erhalten.
