Der Name Vetus stammt vom lateinischen "vetare", verboten, denn die Gründer waren überzeugt: Im Verbot liegt der Ursprung von Anziehung und Neugier. Was 2003 mit sorgfältig ausgewählten Parzellen in der Herkunftsbezeichnung Toro begann, wuchs zu einem der konsequentesten Terroir-Projekte der Familie Antón heran, mit Ablegern mittlerweile auch in Rueda und Rías Baixas.
Auf einen Blick
Bodegas Vetus ist ein Weingut in Toro in der Provinz Zamora, gegründet 2003 von der Familie Antón, die als Grupo Artevino auch die Weingüter Izadi und Orben in der Rioja sowie Finca Villacreces in der Ribera del Duero besitzt. Grundlage des Projekts ist eine 20 Hektar große Einzellage, um 1990 in Spalier-Erziehung angelegt und heute Herzstück der Bodega, gelegen in Villabuena del Puente mitten im Kerngebiet der Herkunftsbezeichnung. Die dazugehörige moderne Kellerei wurde 2008 eingeweiht. Die Tinta de Toro, die lokale Ausprägung von Tempranillo, bildet mit bewusst niedrigen Erträgen von rund 4.000 Kilogramm pro Hektar den Mittelpunkt der Rebfläche. Seit 2011 erweiterte Artevino das Vetus-Konzept um ein Verdejo-Projekt in der benachbarten Herkunftsbezeichnung Rueda, seit 2019 um ein kleines, 5 Hektar umfassendes Albariño-Projekt in der Region O Rosal innerhalb der DO Rías Baixas. Bodegas Vetus war zudem das erste Weingut der DO Toro, das die Zertifizierung Wineries for Climate Protection der spanischen Weinföderation FEV erhielt.
Herkunft und Idee
2003 begann die Familie Antón, damals bereits erfolgreich mit Bodegas Izadi in der Rioja Alavesa, das Potenzial der Herkunftsbezeichnung Toro zu erkennen und wählte gezielt sorgfältig ausgesuchte Parzellen der Region für die Erzeugung ihres ersten Vetus aus, ein Wein, der die reinste Essenz von Toro bewahren, gleichzeitig aber neue stilistische Nuancen und Konzepte erkunden sollte. Die hervorragenden Ergebnisse dieser ersten Jahrgänge bewegten die Familie dazu, mitten im Herzen der Denominación eine eigene Finca zu erwerben, auf der 2008 eine moderne Kellerei eingeweiht wurde. Getrieben von der Neugier, weitere Terroirs zu erkunden, führte der Weg der Familie anschließend nach Rueda, eine weite, kontrastreiche Landschaft großer Weine, wo der Vetus-Verdejo aus den Hochlagen der Provinz Segovia stammt, geprägt von historischen Weinbergen, kargen Böden und der ältesten Weinbautradition Kastilien-Léons. 2019 folgte schließlich ein drittes, kleineres Kapitel im galicischen Rías Baixas, wo Vetus auf nur 5 Hektar in der renommierten Unterregion O Rosal nahe dem Ort Tomiño einen besonders hochwertigen Albariño erzeugt. Bis heute verbindet die Bodega an der Schnittstelle dieser unterschiedlichen Terroirs Innovation und Tradition, stets mit dem Anspruch, das Beste beider Herkunftsregionen zusammenzuführen.
Die Lage und das Terroir
Die 20 Hektar große Kernlage von Vetus liegt rund um die Kellerei in Villabuena del Puente, auf einem Hang mit Nord-Süd-Ausrichtung, in einem besonders harten, kontinentalen Klima, das durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit geprägt ist, eine Bedingung, die für besonders intensive Aromen und kräftige Farbe sorgt. Die Rebfläche ist ausschließlich mit Tinta de Toro bestockt, um 1990 in Spalier-Erziehung im Cordon-Royat-System angelegt. Die Bewirtschaftung erfolgt konsequent umweltschonend und ökologisch, mit sorgfältiger Pflege jedes einzelnen Rebstocks sowie einer strengen Ertragsbegrenzung, die dem Terroir zusätzliche Konzentration verleiht. Diese Herangehensweise an präzisen, respektvollen Weinbau setzt sich in den jüngeren Projekten der Bodega fort: in den kargen, historisch geprägten Hochlagen von Rueda in der Provinz Segovia ebenso wie in der maritim geprägten, für Albariño besonders geschätzten Unterregion O Rosal in Rías Baixas.
Das Sortiment
Flor de Vetus, der zugänglichere Einstiegswein der Bodega, besteht zu 100 Prozent aus Tinta de Toro und zeigt ein tiefes Kirschrot mit violettem Rand, intensive Aromen reifer roter und dunkler Früchte, ergänzt durch Lakritz, Gewürze und milchig-röstige Nuancen sowie einen Hauch Kaffeekaramell und geröstetes Brot, kraftvoll und zugleich frisch am Gaumen mit weichen Tanninen und langem, aromatischem Abgang, ausgebaut 9 bis 12 Monate in Fässern zu gleichen Teilen aus amerikanischer und französischer Eiche. Der namensgebende Vetus, das Flaggschiff der Bodega, entsteht aus einer noch strengeren Selektion der besten Parzellen der Finca und reift 12 Monate in derselben Fasskombination, wodurch er zusätzliche Tiefe und Struktur gewinnt. An der Spitze des Portfolios steht Celsus, dessen Name auf Finca Villacreces zurückgeht und der nur sehr selten produziert wird, gekeltert aus Trauben außerhalb der eigenen Finca, von ertragsarmen, vorphylloxerischen Rebstöcken in Morales de Toro, einem der größten Schätze der gesamten Herkunftsbezeichnung, limitiert auf nur rund 2.000 Flaschen. Ergänzt wird das Sortiment durch den Weißwein Flor de Vetus Verdejo aus Rueda sowie den neueren Albariño aus Rías Baixas.
Häufig gestellte Fragen zu Bodegas Vetus
Wer gründete Bodegas Vetus? Die Familie Antón, bekannt durch Bodegas Izadi und Orben in der Rioja sowie Finca Villacreces in der Ribera del Duero, gründete das Weingut 2003 in Toro.
Woher stammt der Name Vetus? Der Name geht auf das lateinische Wort "vetare" für "verboten" zurück, verbunden mit der Überzeugung, dass im Verbot der Ursprung von Anziehung und Neugier liegt.
Wo liegt die Kernlage von Vetus? Die 20 Hektar große Finca liegt in Villabuena del Puente mitten im Herzen der Herkunftsbezeichnung Toro, bestockt mit Tinta de Toro.
Welche weiteren Regionen bewirtschaftet Vetus? Seit 2011 produziert die Bodega zudem Verdejo in Rueda, seit 2019 auf 5 Hektar Albariño in der Region O Rosal innerhalb der DO Rías Baixas.
Was ist Celsus? Celsus ist die seltene Spitzencuvée des Hauses aus ertragsarmen, vorphylloxerischen Rebstöcken in Morales de Toro, limitiert auf rund 2.000 Flaschen.
Ist Bodegas Vetus nachhaltig zertifiziert? Ja, Vetus war das erste Weingut der DO Toro, das die Zertifizierung Wineries for Climate Protection der spanischen Weinföderation FEV erhielt.
