Kategorie: Cuevas de Castilla

Nicht viele Bodegas widmen 10 Prozent ihrer gesamten Rebfläche allein der Erforschung einer einzigen Traube. Bei Cuevas de Castilla in Rueda ist genau das seit Jahrzehnten gelebte Praxis, mit 18 verschiedenen Verdejo-Klonen auf einer eigens angelegten Versuchsparzelle.

Auf einen Blick

Bodegas Cuevas de Castilla ist eine Bodega mit Sitz in Rueda, in der Provinz Valladolid in Kastilien-León, direkt an der historischen Fernstraße N-VI zwischen Madrid und A Coruña gelegen. Das Weingut wurde 1986 mit dem Ziel gegründet, das Potenzial der Region Rueda hinsichtlich Boden, Klima und autochthoner Rebsorten wie Verdejo optimal auszuschöpfen. Cuevas de Castilla bewirtschaftet insgesamt rund 200 Hektar Rebfläche, wovon 20 Hektar einer experimentellen Anlage mit 18 unterschiedlichen Verdejo-Klonen sowie den Sorten Viognier, Petit Verdot und Syrah gewidmet sind. Der Betrieb setzt auf ökologischen Weinbau in Kombination mit maschineller Lese in den kühlen Nachtstunden, um den optimalen Reifezeitpunkt jeder Parzelle bestmöglich zu nutzen. Das Sortiment umfasst mehrere Marken innerhalb der DO Rueda sowie der Landweinkategorie Vino de la Tierra de Castilla y León, geleitet von Javier Ayala Sanz mit Antonio Sanz als verantwortlichem Önologen.

Herkunft und Idee

Cuevas de Castilla entstand 1986 aus der klaren Absicht heraus, das landschaftliche und klimatische Potenzial der Region Rueda konsequent für hochwertigen Weinbau zu nutzen. Kastilien-León nimmt im spanischen Weinbau eine besondere Stellung ein, mit 5 eigenständigen Herkunftsbezeichnungen und 8 weiteren Landweinregionen entlang des Duero-Flusses, der die bedeutendsten Weinbaugebiete der Region prägt. Die Gründer von Cuevas de Castilla erkannten früh, dass gerade das Zusammenspiel aus Boden, Klima und der autochthonen Rebsorte Verdejo besondere Möglichkeiten für Weißweine von internationalem Format bot, ergänzt durch das Potenzial weiterer Sorten wie Tempranillo, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Weinberg und Kellerei des Betriebs liegen dabei in einer Landschaft von großem historisch-kulturellem Wert, geprägt von den zahlreichen traditionellen Weinbergsarchitekturen, die für Kastilien-León charakteristisch sind.

Terroir und die Verdejo-Versuchsparzelle

Ein Großteil der unternehmerischen Energie von Cuevas de Castilla fließt in die sorgfältige Auswahl der am besten geeigneten Standorte für die eigenen Weinberge. Von den insgesamt rund 200 Hektar Rebfläche sind 20 Hektar einer experimentellen Anlage vorbehalten, auf der 18 unterschiedliche Klone der Rebsorte Verdejo sowie die Sorten Viognier, Petit Verdot und Syrah kultiviert werden, ein für die Größe des Betriebs ungewöhnlich umfangreiches Forschungsprojekt zur Optimierung der eigenen Rebsortenbasis. Das Klima der Region ist geprägt von markanten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, dem eigentlichen Geheimnis für das ausgewogene Verhältnis von Zuckerbildung tagsüber und erhaltener Säure in den kühlen Nächten. Bei einer durchschnittlichen Jahresniederschlagsmenge von rund 450 Millimetern und etwa 2.600 Sonnenstunden pro Jahr erreichen die Trauben einen optimalen Reifezustand. Die Bewirtschaftung erfolgt ökologisch, wobei die Lese trotz maschineller Durchführung gezielt in den kühleren Nachtstunden stattfindet, um den optimalen Reifezeitpunkt jeder einzelnen Parzelle bestmöglich auszunutzen, ein Kontrast zur oft handwerklich betonten Praxis vieler Nachbarbetriebe, der bei Cuevas de Castilla jedoch bewusst mit Präzision und Effizienz verbunden wird.

Das Sortiment

Das Portfolio von Cuevas de Castilla gliedert sich in mehrere Markenlinien innerhalb der DO Rueda sowie der Landweinkategorie Vino de la Tierra de Castilla y León. Zu den bekanntesten Weißweinen zählen Sindo Verdejo und Sofraga Verdejo, ergänzt durch die Cuvées Espadaña Verdejo und Espadaña Sauvignon Blanc sowie die Linie Palacio de Pimentel, ebenfalls in den Ausprägungen Verdejo und Sauvignon. Innerhalb der Landweinkategorie Castilla y León bringt das Weingut zudem die Cuvées Almirantazgo, Don Lotario und Vaya Pasada hervor. Neben den charakteristischen Weißweinen aus Verdejo produziert Cuevas de Castilla auch einen Rosado aus Tempranillo unter dem Namen Huerta del Rey sowie einen Rotwein namens Sindo Tinto und die Weißweincuvée Señorio de Illescas. Diese Bandbreite an Etiketten erlaubt es der Bodega, unterschiedliche Preis- und Stilsegmente gleichermaßen zu bedienen, von einfachen, frischen Alltagsweinen bis zu ambitionierteren Cuvées aus der hauseigenen Klonselektion.

Häufig gestellte Fragen zu Cuevas de Castilla

Wo liegt die Bodega Cuevas de Castilla? Die Bodega liegt in Rueda in der Provinz Valladolid in Kastilien-León, direkt an der historischen Fernstraße zwischen Madrid und A Coruña.

Wann wurde Cuevas de Castilla gegründet? Das Weingut wurde 1986 mit dem Ziel gegründet, das Potenzial der Region Rueda für hochwertige Weißweine aus der Rebsorte Verdejo optimal zu nutzen.

Wie groß ist die Rebfläche des Weinguts? Cuevas de Castilla bewirtschaftet insgesamt rund 200 Hektar, davon 20 Hektar als experimentelle Anlage mit 18 verschiedenen Verdejo-Klonen sowie Viognier, Petit Verdot und Syrah.

Wird bei Cuevas de Castilla ökologisch gewirtschaftet? Ja, das Weingut setzt auf ökologischen Weinbau kombiniert mit maschineller Nachternte, um den optimalen Reifezeitpunkt jeder Parzelle zu nutzen.

Welche Rebsorten stehen im Zentrum des Sortiments? Die autochthone weiße Sorte Verdejo bildet die Basis des Sortiments, ergänzt durch Sauvignon Blanc, Tempranillo sowie experimentelle Anteile von Viognier, Petit Verdot und Syrah.

Welche Weinmarken gehören zu Cuevas de Castilla? Zu den bekanntesten Marken zählen Sindo, Sofraga, Espadaña, Palacio de Pimentel sowie die Landweincuvées Almirantazgo, Don Lotario und Vaya Pasada.