Bevor Dirk Hoet Wein machte, behandelte er Schafnotfälle als Tierarzt und faszinierte sich als promovierter Mikrobiologe für Gärprozesse. Den Ausschlag für seinen Umzug ins Priorat gab schließlich eine Geschichte: die der Kartäusermönche, die einst aus Frankreich mediterrane Rebsorten auf genau dieses Anwesen brachten.
Auf einen Blick
Nunci ist der Wein der kleinen Bodega Celler Mas de les Pereres in der Gemeinde Poboleda, einem der höchstgelegenen Dörfer der DOQ Priorat in Katalonien. 1999 kaufte der belgische Tierarzt und promovierte Mikrobiologe Dirk Hoet ein seit Jahrzehnten verlassenes Stück Rebland samt historischem Karthäuserhof und gründete mit zunächst einem Viertel Hektar eigener Reben sein Weingut, bevor er die verbliebenen 7 Hektar neu anlegte. Namensgeber Nunci ist sowohl der Name des ursprünglichen Weinbergs als auch der katalanische Begriff für den Boten, der in früheren Zeiten Neuigkeiten durchs Dorf verbreitete. Die Rebflächen liegen in terrassierten Lagen zwischen 350 und 650 Metern Höhe auf dem für die Region charakteristischen llicorella-Schiefer, mit Rebstöcken, von denen einige über 80 Jahre alt sind. Die Jahresproduktion liegt bei bewusst kleinen rund 20.000 Flaschen, angebaut werden sowohl autochthone Sorten wie Garnacha, Cariñena, Garnacha Blanca und Muskateller als auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah. Dirk Hoet genießt in der Region, auch unter Winzerkollegen, einen ausgezeichneten Ruf, insbesondere für seine außergewöhnlichen Weißweine.
Herkunft und Idee
Dirk Hoet, gebürtig aus der Region Turnhout in Belgien, verbrachte mehrere Jahre auf der Suche nach dem idealen Ort für großartigen Wein und bereiste dafür verschiedene Regionen Italiens und Südfrankreichs, bevor er sich 1999 für das katalanische Priorat entschied. Ursprünglich war Hoet als Tierarzt tätig, ein Notfall mit Schafen stand am Anfang seiner Winzerkarriere, kombiniert mit seiner Faszination als promovierter Mikrobiologe für die Gärprozesse, die er zunächst bei der Herstellung von Cidre erforschte. Den eigentlichen Ausschlag für den Kauf des Anwesens Mas de les Pereres gab jedoch die Geschichte des Ortes selbst: Hier siedelten einst Kartäusermönche, die aus Frankreich kamen und dabei die mediterranen Rebsorten der Region mitbrachten, ein historischer Bezug, der Hoet tief beeindruckte. Als Perfektionist von Natur aus kontrolliert er sämtliche Produktionsschritte seines Weinguts mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail. Seine Herangehensweise an Weinberg und Kellerarbeit wurde dabei maßgeblich von 2 Persönlichkeiten geprägt: der italienischen Winzerin und Mentorin Fiammetta Inga aus Umbrien sowie dem Önologen Jean Natoli, der bis heute als leitender Kellermeister des Weinguts fungiert.
Die Lage und das Terroir
Poboleda zählt gemeinsam mit Porrera, Torroja und La Morera de Montsant zu den höchstgelegenen Dorflagen der gesamten DOQ Priorat und liegt damit in jener Zone, in der neben kraftvollen Rotweinen auch außergewöhnliche Weißweine mit an Burgund erinnernder Finesse und Frische entstehen. Die terrassierten Weinberge des Anwesens erstrecken sich zwischen 350 und 650 Metern Höhe auf dem charakteristischen llicorella-Schiefer, jenem kargen, dunklen Gestein, das der gesamten Priorat-Landschaft ihr unverwechselbares Gesicht verleiht und den Weinen ihre mineralische Tiefe schenkt. Ein Teil der Rebstöcke ist über 80 Jahre alt, bei bewusst extrem niedrigen Erträgen von teils nur 7 bis 8 Hektolitern pro Hektar, was als das eigentliche Geheimnis der hohen Qualität der Weine gilt. Kultiviert werden sowohl die traditionellen Priorat-Sorten Garnacha, Cariñena, Garnacha Blanca und Muskateller als auch die internationalen Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah, eine für die Region typische Kombination aus autochthonem Erbe und individueller Winzerhandschrift.
Das Sortiment
Der Nunci Negre bildet das Herzstück des Sortiments, eine kraftvolle Cuvée überwiegend aus Garnacha, Syrah und Cariñena, ergänzt durch Bordeaux-Sorten, teils im französischen Eichenfass ausgebaut. Der Wein zeigt reife Kirschen, dunkle Beeren, Veilchen, schwarze Oliven und Pfeffer, getragen von einem feinen, aber griffigen Tanningerüst, frischer Säure und salziger Mineralität, die dem kraftvollen Wein trotz seiner Fülle Trinkfluss verleihen. Der Nunci Costero entsteht aus den ältesten Rebstöcken des Anwesens, teils rund 80 Jahre alt, und zeigt sich mit mineralischen Noten, Brombeere, Cassis, einer charakteristischen Nelkenwürze sowie feinen Vanille- und Kaffeearomen aus dem Fassausbau, stoffig und dicht am Gaumen mit langem Abgang. Ergänzt wird das Rotweinsortiment durch den zugänglicheren Nuncito sowie den restsüßen Nunsweet, während sich Dirk Hoet bei den Weißweinen, etwa dem Nunci Blanc und dem lieblichen Abocat, einen besonderen Ruf für Finesse und Terroir-Ausdruck erarbeitet hat, ungewöhnlich für eine Region, die international vor allem für ihre Rotweine bekannt ist.
Häufig gestellte Fragen zu Nunci
Wer steht hinter dem Weingut Nunci? Der belgische Tierarzt und Mikrobiologe Dirk Hoet gründete das Weingut Celler Mas de les Pereres 1999 in Poboleda im katalanischen Priorat.
Was bedeutet der Name Nunci? Nunci ist sowohl der Name des ursprünglichen Weinbergs als auch der katalanische Begriff für den Boten, der früher Neuigkeiten durchs Dorf verbreitete.
Wo liegt das Weingut? Das Weingut liegt nahe dem Dorf Poboleda, umgeben von terrassierten Weinbergen zwischen 350 und 650 Metern Höhe in der DOQ Priorat.
Welche Rebsorten stehen im Zentrum des Sortiments? Angebaut werden autochthone Sorten wie Garnacha, Cariñena, Garnacha Blanca und Muskateller sowie internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah.
Wie groß ist die Jahresproduktion? Die Bodega produziert bewusst klein, rund 20.000 Flaschen pro Jahr, bei sehr niedrigen Erträgen von teils nur 7 bis 8 Hektolitern pro Hektar.
Wofür ist Dirk Hoet besonders bekannt? Neben seinen kraftvollen Rotweinen wie dem Nunci Negre genießt Dirk Hoet in der Region einen besonderen Ruf für seine außergewöhnlichen Weißweine.
