Statt sich auf eine einzige Herkunft festzulegen, verteilte die Familie hinter Sierra Norte ihre Weinberge bewusst über 4 verschiedene spanische Gemeinden, jede mit eigenem, extremem Klima und kargen, steinigen Böden. Das Ergebnis: eine Bodega, die gleichermaßen für kraftvollen Monastrell aus Jumilla und die Wiederentdeckung der Bobal-Traube steht.
Auf einen Blick
Bodega Sierra Norte wurde im Dezember 1999 gegründet und wird von den Eigentümern Manuel Olmo und Lorenzo García geleitet, mit Manuel Olmo als verantwortlichem Önologen. Die eigentlichen Wurzeln des Familienunternehmens liegen in Utiel-Requena in der Provinz Valencia, wo sich bis heute Logistik- und Forschungszentrum der Bodega befinden, die Geschichte des Betriebs erstreckt sich über bereits 3 Familiengenerationen. Insgesamt bewirtschaftet Sierra Norte rund 330 bis 358 Hektar biologisch zertifizierte Rebfläche, verteilt auf 4 Gemeinden: Camporrobles in Valencia, La Roda in Albacete, Jumilla in Murcia sowie El Pinós in Alicante, mit 3 eigenen Kellereien direkt neben den jeweiligen Weinbergen in Camporrobles, La Roda und Jumilla, um Qualitätsverluste durch lange Transportwege zu vermeiden. Die wichtigsten Rebsorten sind Monastrell, die autochthone Bobal, ergänzt durch Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Macabeo und Xarel·lo. Die Bodega produziert unter mehreren Markennamen, darunter Equilibrio, Porta Regia, 1564 und Pasión de Bobal, sowohl innerhalb der DOP Jumilla als auch der DO Utiel-Requena.
Herkunft und Idee
Die Geschichte von Sierra Norte ist über 3 Familiengenerationen geprägt von der besonderen Zuneigung zu 2 autochthonen spanischen Rebsorten: Monastrell in Jumilla sowie Bobal in Utiel-Requena, der eigentlichen Ursprungsregion des Unternehmens. Mit der ikonischen Cuvée Pasión de Bobal widmete die Familie der lange unterschätzten Bobal-Traube ein eigenes Aushängeschild, das heute zu den bekanntesten Weinen des gesamten Portfolios zählt. Gegründet im Dezember 1999, entschied sich das Unternehmen bewusst gegen die Konzentration auf eine einzige Herkunftsregion und investierte stattdessen in Weinberge an 4 unterschiedlichen Standorten mit jeweils eigenem, teils extremem Klima und überwiegend kargen, steinigen Böden, eine strategische Entscheidung, die den Weinen des Hauses eine besondere Bandbreite an Terroir-Ausdruck verleiht. Bereits 2012 stellte Sierra Norte sämtliche Weinberge konsequent auf biologische Bewirtschaftung um.
Die Lage und das Terroir
In der DOP Jumilla, dem größten der 4 Weinberggebiete des Unternehmens, bewirtschaftet Sierra Norte rund 150 Hektar, überwiegend mit alten Monastrell-Buschreben, deren älteste Pflanzungen bis ins Jahr 1958 zurückreichen und in Höhenlagen von 600 bis 650 Metern auf kargen, organisch armen Kalksteinböden mit niedrigem Salzgehalt wurzeln. Diese Kombination aus hohem Rebalter, kargem Boden und einem heißen, ariden Klima sorgt für konzentrierte, aromatisch tiefe Trauben mit natürlich reduzierten Erträgen. Die Weinberge in Camporrobles in Valencia bilden das historische Zentrum des Unternehmens und die Basis für die Bobal-Weine des Hauses, während die Rebflächen in La Roda in Albacete und El Pinós in Alicante die geografische und klimatische Bandbreite des Portfolios zusätzlich erweitern. Zur Förderung von Bodenstruktur und biologischer Vielfalt setzt Sierra Norte konsequent auf reduzierte Erträge sowie ökologische Bewirtschaftungsmethoden ohne chemische Düngemittel und Pestizide.
Vinifikation und das Sortiment
Bei Sierra Norte gehen Tradition und Innovation bewusst Hand in Hand: Für die Vinifikation stehen 20 Betontanks mit hoher mikrooxidativer Kapazität zur Verfügung, ergänzt durch 9 sogenannte Rotomaceradores, eine in der Region ungewöhnliche Technologie, die eine besonders schonende und zugleich intensive Extraktion von Farbe, Aroma und Tannin aus der Traubenschale ermöglicht. Zusätzlich verfügt die Kellerei in Jumilla über einen Bestand von rund 100 Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche mit unterschiedlichem Toastinggrad für den Ausbau der gereifteren Cuvées. Die Markenlinie Equilibrio, deren Name auf Spanisch "Gleichgewicht" bedeutet, umfasst mehrere reinsortige Monastrell-Weine unterschiedlicher Reifestufen, von der jungen Equilibrio Joven bis zur konzentrierteren Equilibrio 9, ausgewogen, fruchtbetont und facettenreich. Porta Regia, ein reinsortiger Monastrell mit rund 12 Monaten Ausbau in gebrauchten französischen und amerikanischen Fässern, zeigt Aromen von Fleisch, Leder, Zigarrenkiste und Kirschlikör, getragen von den natürlichen, kräftigen Tanninen der Sorte. Die Linie 1564 ergänzt das Sortiment um Weine aus Syrah und Viognier, während Pasión de Bobal als Flaggschiff der Bobal-Weine des Hauses gilt.
Häufig gestellte Fragen zu Bodega Sierra Norte
Wann wurde Bodega Sierra Norte gegründet? Die Bodega wurde im Dezember 1999 gegründet und wird von Manuel Olmo und Lorenzo García geleitet, mit einer über 3 Generationen reichenden Familientradition.
Wo liegen die Weinberge von Sierra Norte? Die insgesamt rund 330 bis 358 Hektar Rebfläche verteilen sich auf 4 Gemeinden: Camporrobles in Valencia, La Roda in Albacete, Jumilla in Murcia und El Pinós in Alicante.
Wie alt sind die ältesten Monastrell-Reben der Bodega? Die ältesten Pflanzungen in Jumilla reichen bis ins Jahr 1958 zurück und wachsen als Buschreben auf kargen Kalksteinböden in 600 bis 650 Metern Höhe.
Was sind Rotomaceradores? Rotomaceradores sind rotierende Mazerationsbehälter, eine in der Region ungewöhnliche Technologie, die eine besonders intensive und schonende Extraktion von Farbe, Aroma und Tannin ermöglicht.
Für welche Rebsorte ist Sierra Norte neben Monastrell besonders bekannt? Die Bodega widmet sich seit ihrer Gründung intensiv der autochthonen Bobal-Traube aus Utiel-Requena, deren Flaggschiffwein Pasión de Bobal heißt.
Ist Bodega Sierra Norte biologisch zertifiziert? Ja, seit 2012 werden sämtliche Weinberge des Unternehmens biologisch bewirtschaftet.
