Seit über 100 Jahren gehört derselben Familie derselbe Boden zwischen Treviso und Conegliano, und noch immer gilt bei Borgo Molino derselbe Grundsatz, den schon der Gründer verfolgte: Wer die Erde nicht ausbeutet, sondern versteht, bekommt am Ende die besseren Trauben.
Auf einen Blick
Das Weingut Borgo Molino wurde 1922 von der Familie Nardin im kleinen Ort Roncadelle di Ormelle gegründet, mitten in der Marca Trevigiana, unmittelbar vor den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene, dem Kerngebiet der Prosecco Superiore DOCG. Heute wird der Betrieb in dritter Generation von den Brüdern Paolo und Pietro Nardin geführt, während ihr Vater Sergio dem Weingut bis heute eng verbunden bleibt: Paolo, ausgebildeter Önologe, verantwortet die Produktion, unterstützt vom renommierten Kellermeister Andrea Artico, während Pietro Vertrieb und Marketing koordiniert. Das Weingut bewirtschaftet rund 150 Hektar überwiegend eigene Rebflächen in der Ebene und den Hügeln zwischen Treviso und Conegliano, mit Schwerpunkt auf der Rebsorte Glera für Prosecco sowie Pinot Grigio, Chardonnay und Merlot. Im Keller kommt unter anderem das im Veneto entwickelte, aromaschonende Methodo Ganimede zum Einsatz, das die Sortentypizität jeder Rebsorte besonders gut bewahren soll. Favino.de führt Prosecco und weitere Weine von Borgo Molino aus dem Veneto im Sortiment.
Ursprung und Philosophie
Schon zur Zeit der Gründung im Jahr 1922 verfolgte die Familie Nardin eine für damalige Verhältnisse ungewöhnliche Philosophie: Während viele Betriebe der Region vor allem auf möglichst hohe Erträge setzten, richtete sich der Blick der Familie früh auf Qualität sowie auf das Gleichgewicht zwischen Natur, Klima und handwerklicher Sorgfalt. Diese Grundüberzeugung, dass der Boden nicht ausgebeutet, sondern in seinem Potenzial respektiert werden muss, ist bis heute die tragende Säule des Betriebs, früher eher aus Intuition gelebt, heute aus vollster fachlicher Überzeugung. Mit Sergio Nardin, der seine Leidenschaft und Erfahrung im Umgang mit der Glera-Traube über Jahrzehnte an seine Söhne weitergab, und der nun von der dritten Generation, Paolo und Pietro, weitergeführten Betriebsleitung bleibt Borgo Molino auch nach über 100 Jahren ein Familienunternehmen im eigentlichen Sinn. Investitionen in eine der modernsten Prosecco-Kellereien Italiens verbinden dabei traditionelles Terroir-Verständnis mit zeitgemäßer önologischer Präzision, unter anderem durch eine hochmoderne Pressanlage sowie eine penible Temperaturkontrolle während Gärung und Lagerung.
Terroir und Klima
Die Weinberge von Borgo Molino liegen in der Ebene und den sanften Hügeln der Marca Trevigiana zwischen Treviso und Conegliano, einem Gebiet, das vom milden Klima der venezianischen Voralpen ebenso profitiert wie von der Nähe zur Adria. Diese geografische Lage sorgt für warme Tage, kühle Nächte und eine beständige Brise, die die Reifung der Trauben verlangsamt und so eine optimale Balance zwischen Zucker und Säure gewährleistet, ideale Bedingungen für Rebsorten wie Glera, Pinot Grigio, Chardonnay und Merlot. Die Böden der Region sind reich an Kalk und Lehm, in Teilen der Anbauflächen auch geprägt von der besonderen, für die DOC-Zone Lison Pramaggiore charakteristischen Bodenzusammensetzung, was den Weinen ihre feine Mineralität und Struktur verleiht. Die Nähe zu den Alpen sorgt zusätzlich für kühlende Winde, die gemeinsam mit der guten Wasserdurchlässigkeit der Böden tief wurzelnde Rebstöcke und komplexe Traubenaromen begünstigen. Dieses harmonische Zusammenspiel aus Bodenbeschaffenheit, Wind und Sonnenlicht verleiht den Weinen von Borgo Molino ihre charakteristische Frische und Balance.
Weinstil und Vielfalt
Das Sortiment von Borgo Molino spiegelt die Vielseitigkeit des Veneto wider und gliedert sich in 3 stilistische Bereiche. Die Frizzanti und Spumanti bilden das Herzstück des Hauses, feinperlige, elegante Schaumweine, allen voran Prosecco in seiner reinsten Form aus der Glera-Traube, frisch, floral und lebendig, mit einer feinen, anhaltenden Perlage und typischen Aromen von Zitrus, Pfirsich und weißen Blüten. Bei der Herstellung kommt unter anderem das Methodo Ganimede zum Einsatz, ein in geschlossenen Gärbehältern ablaufendes Verfahren, das während der Fermentation entstehende Kohlensäure zur schonenden Extraktion der Aromen nutzt und so die Sortentypizität jeder Rebsorte besonders gut erhält. Die Weißweine des Hauses zeigen sich aromatisch, ausgewogen und klar strukturiert, geprägt von Frische und einer feinen mineralischen Note, während die Rotweine weich, rund und harmonisch ausfallen, mit deutlichem Bezug zum Terroir und einem Hauch mediterraner Würze. Ob als unkomplizierter Aperitif, als Begleiter zu feiner Küche oder als Ausdruck italienischer Lebensfreude, die Weine von Borgo Molino verbinden Eleganz, Finesse und Authentizität in nahezu jeder Stilrichtung.
Familie und Vision
Auch nach über einem Jahrhundert ist Borgo Molino ein Familienweingut geblieben, dessen Nachfahren die Arbeit der Gründer mit derselben Hingabe fortführen, modern in der eingesetzten Technik, aber traditionell in ihrer grundsätzlichen Haltung gegenüber dem Boden. Das erklärte Ziel bleibt unverändert seit 1922: Weine zu schaffen, die ihre Herkunft unmittelbar erkennen lassen und das Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur in jeder Flasche widerspiegeln. Mit Paolo als verantwortlichem Önologen für die Produktion und Pietro an der Spitze von Vertrieb und Marketing hat sich die dritte Generation der Nardins längst auch international einen Namen gemacht, ohne dabei die bodenständige Philosophie der Gründerfamilie aus den Augen zu verlieren.
Warum Favino
Borgo Molino passt hervorragend in das Favino-Sortiment, weil kaum ein anderes Familienweingut so konsequent zeigt, wie sich über 3 Generationen hinweg Kontinuität und Innovation verbinden lassen. Die frühe Fokussierung auf Bodenqualität statt reiner Ertragsmengen, kombiniert mit der Investition in modernste Kellertechnik und schonende Verfahren wie das Methodo Ganimede, macht das Weingut zu einem verlässlichen Botschafter für Prosecco aus dem prestigeträchtigen Gebiet Conegliano Valdobbiadene. Für Favino steht Borgo Molino damit exemplarisch für venezianische Weinkultur, die Tradition und technische Präzision nicht als Gegensatz, sondern als notwendige Ergänzung begreift.
Häufig gestellte Fragen zu Borgo Molino
Wann wurde das Weingut Borgo Molino gegründet? Borgo Molino wurde 1922 von der Familie Nardin in Roncadelle di Ormelle in der Marca Trevigiana gegründet und wird heute in dritter Generation geführt.
Wer leitet das Weingut heute? Die Brüder Paolo und Pietro Nardin führen den Betrieb in dritter Generation, Paolo als ausgebildeter Önologe verantwortlich für die Produktion, Pietro für Vertrieb und Marketing.
Wo liegt das Weingut Borgo Molino? Das Weingut liegt in der Marca Trevigiana zwischen Treviso und Conegliano, unmittelbar vor den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene, dem Kerngebiet der Prosecco Superiore DOCG.
Was ist das Methodo Ganimede? Das Methodo Ganimede ist ein im Veneto entwickeltes, aromaschonendes Herstellungsverfahren, bei dem die während der Gärung entstehende Kohlensäure genutzt wird, um die Sortentypizität der Trauben besonders gut zu bewahren.
Welche Rebsorten kultiviert Borgo Molino? Im Zentrum steht die Glera-Traube für Prosecco, ergänzt durch Pinot Grigio, Chardonnay und Merlot auf den rund 150 Hektar überwiegend eigener Rebfläche.
Was zeichnet die Böden von Borgo Molino aus? Die Böden sind reich an Kalk und Lehm, was den Weinen eine feine Mineralität und Struktur verleiht, unterstützt durch kühlende Winde aus den nahen Alpen und die Nähe zur Adria.
