Drei Brüder, ein Familienbetrieb, eine Rebsorte, der sie alles verdanken: An der Ahr keltert die Familie Schäfer seit über 4 Generationen Spätburgunder, der regelmäßig zu den besten Rotweinen Deutschlands gezählt wird, und das ganz bewusst noch immer im traditionellen Fuderfass.
Auf einen Blick
Das Weingut Burggarten liegt im Ortsteil Heppingen der Stadt Bad Neuenahr-Ahrweiler im Anbaugebiet Ahr und befindet sich seit seiner Gründung um die Wende zum 20. Jahrhundert in vierter Generation im Besitz der Familie Schäfer. Seit 2018 führen die Brüder Paul Michael, Heiko und Andreas Schäfer den elterlichen Betrieb gemeinsam, wobei Paul Michael als Kellermeister für Ausbau und Marketing verantwortlich zeichnet, während Heiko sich um die Arbeit in den Weinbergen kümmert. Das Weingut bewirtschaftet rund 15 Hektar Rebfläche in Spitzenlagen zwischen Walporzheim und Heimersheim, darunter die als VDP.Grosse Lage klassifizierten Lagen Kräuterberg, Sonnenberg, Schieferlay, Burggarten und Alte Lay. Seit 2019 gehört Burggarten als siebtes Mitglied dem Regionalverband VDP.Ahr an, der Vereinigung Deutscher Prädikatsweingüter. Der Schwerpunkt des Sortiments liegt eindeutig auf Spätburgunder, ergänzt durch Frühburgunder sowie die weißen Burgundersorten Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay. Favino.de führt Weine des Weinguts Burggarten von der Ahr im Sortiment.
Familie und Philosophie
Die Geschichte des Weinguts Burggarten ist untrennbar mit der Familie Schäfer verbunden, die den Betrieb bereits in vierter Generation führt, während die fünfte Generation längst in den Startlöchern steht. Namensgeber des Weinguts ist die unmittelbar benachbarte Weinlage Burggarten unterhalb der Landskrone, die zugleich das Herzstück des Betriebs bildet. Seit der Übernahme durch die Brüder Paul Michael, Heiko und Andreas Schäfer im Jahr 2018 verfolgt die Familie konsequent den integrierten Pflanzenschutz und arbeitet eng mit den natürlichen Kreisläufen der Weinberge zusammen. Dauerbegrünung zwischen den Rebzeilen, Strohabdeckung zum Schutz des Bodens sowie regelmäßige Bodenproben und gezielte Humuspflege gehören dabei zum festen Standard, nicht als kurzlebiger Trend, sondern als über Generationen gewachsene Verantwortung gegenüber der Natur. Die Überzeugung der Familie ist dabei klar: Nur wer im Einklang mit der Natur arbeitet, kann Weine erzeugen, die ihre Herkunft unverfälscht widerspiegeln, ein Grundsatz, der sich durch alle Bereiche des Betriebs zieht, vom Weinberg bis zur Flasche.
Weinberge und Terroir
Mit rund 15 Hektar Rebfläche zählt Burggarten zu den führenden Betrieben des mit insgesamt nur etwa 560 Hektar vergleichsweise kleinen Anbaugebiets Ahr, dessen Steil- und Steilstlagen sich über rund 25 Kilometer entlang des Flusses von Altenahr Richtung Rhein erstrecken. Die Weinberge des Hauses verteilen sich auf mehrere Top-Lagen zwischen Walporzheim und Heimersheim. Der Heimersheimer Burggarten liegt direkt vor dem Weingut, ist Namensgeber und Herzstück des Betriebs und geprägt von Schiefer- und Grauwackeböden, die den Weinen Finesse und Mineralität verleihen. Der Neuenahrer Sonnenberg ist bekannt für seine südliche Ausrichtung, die kräftige, langlebige Spätburgunder hervorbringt, während der Walporzheimer Kräuterberg als eine der berühmtesten Steillagen der gesamten Ahr gilt und hochkonzentrierte, würzige und zugleich elegante Rotweine liefert. Die Kombination aus Schieferverwitterungsböden, dem besonderen Mikroklima der Steillagen und der für die Ahr typischen, durch die Talform begünstigten Wärme sorgt für außergewöhnliche Bedingungen, insbesondere für Spätburgunder, der hier eine Tiefe und Finesse entwickelt, die dem Anbaugebiet international Anerkennung eingebracht hat. Familiär bedingt bewirtschaftet Burggarten zudem eine Parzelle in der Lage Piesporter Goldtröpfchen an der Mosel, wo mineralisch-fruchtsüßer Riesling entsteht.
Arbeit im Keller
Im historischen Bruchstein-Gewölbekeller des Weinguts wird ausschließlich gesundes, sorgfältig selektiertes Lesegut verarbeitet. Unmittelbar nach der alkoholischen Gärung leitet die Familie Schäfer den biologischen Säureabbau ein, um den Weinen von Anfang an eine harmonische Struktur und ausgewogene Balance zu verleihen. Der überwiegende Teil des Sortiments reift in traditionellen Ahr-Fuderfässern aus Eiche, während die kräftigsten Rotweine zusätzlich im Barrique abgerundet werden. Diese Fässer verleihen den Weinen Struktur und Tiefe sowie ein feines, dezentes Holzaroma, ohne die charakteristische Frucht der Trauben zu überdecken. Weiß- und Roséweine reifen dagegen überwiegend im Edelstahltank, um ihre Frische zu bewahren. Rund 80 Prozent der jährlich etwa 120.000 produzierten Flaschen werden direkt ab Hof verkauft, ein Beleg für die enge Verbundenheit des Betriebs mit seiner Region und seinen Stammkunden.
Stil und Charakter
Die Weine des Weinguts Burggarten verbinden Tradition und Moderne, Eleganz und Tiefe, wobei der klare Schwerpunkt auf dem Spätburgunder liegt, der an der Ahr seine wohl schönste Ausdrucksform findet: klar, filigran, mineralisch und von beeindruckender Länge. Der Spätburgunder "R" aus der Lage Heimersheimer Burggarten erlangte durch seinen vielschichtigen Charakter und das harmonisch eingebundene Holz mittlerweile Kultstatus und gewann 2013 den ersten Platz beim Deutschen Rotweinpreis, eine der bedeutendsten Auszeichnungen für Rotwein-Winzer in Deutschland. Neben dem Spätburgunder entstehen bei Burggarten auch charaktervolle Frühburgunder mit saftiger Fruchtfülle und feinwürziger Tanninstruktur, frische Weißweine wie Riesling und Weißburgunder sowie feine Rosés, die die Typizität des Ahrtals in ihrer gesamten Bandbreite widerspiegeln. Auch die Weißweine des Hauses genießen einen besonderen Ruf, denn nicht viele Ahr-Weingüter verstehen sich ebenso gut auf Weißwein wie Burggarten.
Warum Favino
Das Weingut Burggarten passt hervorragend in das Favino-Sortiment, weil es exemplarisch zeigt, wie sich handwerkliche Präzision und ein tiefes Verständnis für das eigene Terroir über Generationen hinweg weitergeben lassen. Die konsequente Konzentration auf Spätburgunder aus den besten Steillagen der Ahr, kombiniert mit dem bewussten Festhalten am traditionellen Fuderfassausbau, macht die Weine des Hauses zu einem Musterbeispiel für terroirgeprägten deutschen Rotwein. Die Mitgliedschaft im VDP.Ahr sowie die Auszeichnung beim Deutschen Rotweinpreis unterstreichen zusätzlich das hohe, auch international anerkannte Qualitätsniveau des Betriebs. Für Favino steht Burggarten damit für die Essenz des Ahrtals: handwerklich erzeugte, terroirgeprägte Weine mit Charakter und Herkunft.
Häufig gestellte Fragen zum Weingut Burggarten
Wo liegt das Weingut Burggarten? Das Weingut liegt im Ortsteil Heppingen der Stadt Bad Neuenahr-Ahrweiler im Anbaugebiet Ahr und ist nach der unmittelbar benachbarten Weinlage Burggarten benannt.
Wer führt das Weingut heute? Seit 2018 führen die Brüder Paul Michael, Heiko und Andreas Schäfer den Betrieb gemeinsam in vierter Generation, wobei die fünfte Generation bereits in den Startlöchern steht.
Welche Rebsorte prägt das Sortiment am stärksten? Der klare Schwerpunkt liegt auf Spätburgunder, ergänzt durch Frühburgunder sowie die weißen Burgundersorten Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay.
Was sind die wichtigsten Lagen des Weinguts? Zu den Spitzenlagen zählen der Heimersheimer Burggarten, der Neuenahrer Sonnenberg und der Walporzheimer Kräuterberg, allesamt als VDP.Grosse Lage klassifiziert.
Wie werden die Weine ausgebaut? Der überwiegende Teil reift in traditionellen Ahr-Fuderfässern aus Eiche, die kräftigsten Rotweine zusätzlich im Barrique, während Weiß- und Roséweine meist im Edelstahltank ausgebaut werden.
Ist das Weingut Burggarten Mitglied im VDP? Ja, seit 2019 gehört Burggarten als siebtes Mitglied dem Regionalverband VDP.Ahr an, der Vereinigung Deutscher Prädikatsweingüter.
