Kategorie: Edle Süßweine

Weine mit hohem Gehalt an unvergorenem Zucker, die aus besonders zuckerreichen Trauben hergestellt werden, sind weltweit als edle Süßweine bekannt. Vor allem in Regionen rund um das Mittelmeer finden sich optimale klimatische Bedingungen für diese Weine. Berühmte Süßweine stammen aus Ländern wie Griechenland, Spanien, Frankreich, Portugal und Italien. Diese Weine haben eine lange Tradition und gehörten schon in der Antike zu den begehrtesten Getränken. Zu den ältesten bekannten Süßweinen zählen der römische Rosinenwein Passum und der legendäre Commandaria von der Insel Zypern.

Auch im Mittelalter waren Süßweine an den europäischen Herrscherhöfen äußerst beliebt. Die griechische Hafenstadt Monemvasia diente als Handelszentrum für Süßweine von ägäischen Inseln wie Kreta, Paros, Samos und Santorin. Mit dem aufkommenden globalen Handel wurden Süßweine wie der Constantia aus Südafrika, der französische Château d’Yquem und der ungarische Tokajer weltweit berühmt.

Ab dem 16. Jahrhundert, im Zeitalter der Entdeckungen, wurde das Spriten von Weinen eingeführt, um sie für lange Seereisen haltbar zu machen. Dies markierte den Beginn des Siegeszugs von Weinen wie Madeira, Portwein und Sherry, die bis heute als einige der berühmtesten Süßweine der Welt gelten.

Süßweine haben nicht nur eine tiefe geschichtliche Verankerung, sondern auch einen festen Platz in der modernen Weinwelt, wo sie für ihre intensiven Aromen und ihr feines Süße-Säure-Spiel geschätzt werden.