Kategorie: Spätburgunder

Ob Weiß, Rose oder Rot... 

Was ist Spätburgunder?

Spätburgunder ist eine rote Rebsorte, die für elegante, feinfruchtige Rotweine mit moderater Säure und samtigen Tanninen bekannt ist. International ist sie unter dem Namen Pinot Noir bekannt.

72 Produkte
  • Burggarten - Walporzheimer Spätburgunder 2022
    Weingut Burggarten, Ahr, Spätburgunder VDP.ORTSWEIN, dunkle Flasche mit schwarzem Etikett, silbernen Akzenten und Schriftzug
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    Burggarten
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  • NEU
    Seehof - Pinot Noir Rosé trocken 2024
    Weingut Seehof, Rheinhessen, Pinot Noir Rosé, helle Flasche mit weißem Etikett, rosefarbener grafischer Schriftzug und Schriftzug
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    Seehof
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  • BIO
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    Jean Fery - Côtes de Nuits Villages Clos de Magny 2022 BIO
    Jean Fery, Burgund, Pinot Noir Côte de Nuits-Villages
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    Jean Fery
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    €42,50
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     0,75L | pro L
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  • NEU
    Meyer-Näkel - Spätburgunder Pfarrwingert GG 2019
    Weingut Meyer-Näkel, Ahr, Spätburgunder VDP.GROSSE LAGE, dunkle Flasche mit schwarzem Etikett, goldenen Akzenten, GG-Prägung, Wappen-Illustration und Schriftzug
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    Meyer-Näkel
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     0,75L | €94,67pro L
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  • BIO
    NEU
    Pflüger - Königsbacher Ölberg Pinot Noir 2023 BIO
    Weingut Pflüger, Pfalz Bad Dürkheim, Pinot Noir
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    Pflüger
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  • Joh. Bapt. Schäfer - Blanc de Noir Spätburgunder trocken 2025
    Weingut Joh. Bapt. Schäfer, Nahe, Blanc de Noir VDP.GUTSWEIN, dunkle Flasche mit hellem, bemustertem Etikett und Schriftzug
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    Joh. Bapt. Schäfer
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    €11,95
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     0,75L | €9,96pro L
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  • NEU
    Jean Fery - Chambolle-Musigny La Belle Dame 2022
    Jean Fery, Burgund, Pinot Noir Chambolle-Musigny
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    Jean Fery
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    €105,00
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    €105,00
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     0,75L | pro L
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  • BIO
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    Jean Fery - Vosne-Romanée Les Cinq Terres 2022 BIO
    Jean Fery, Burgund, Pinot Noir Vosne-Romanée
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    Jean Fery
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    €89,50
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    €89,50
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     0,75L | pro L
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  • Philipp Kuhn - Pinot Noir Kirschgarten GG 2022
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    Philipp Kuhn
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    €45,00
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    €45,00
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     0,75L | €60,00pro L
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  • BIO
    Pflüger - Dürkheimer Fronhof Pinot Noir 2024 BIO
    Weingut Pflüger, Pfalz Bad Dürkheim, Spätburgunder
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    Pflüger
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    €21,00
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     0,75L | €28,00pro L
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  • NEU
    Rudolf Fürst - Spätburgunder Hundsrück GG 2022
    Weingut Rudolf Fürst, Franken Bürgstadt, Spätburgunder VDP.Grosse Lage
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    Rudolf Fürst
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    €150,00
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    €150,00
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     0,75L | €200,00pro L
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  • NEU
    Rudolf Fürst - Spätburgunder Schlossberg GG 2022
    Weingut Rudolf Fürst, Franken Klingenberg, Spätburgunder VDP.GROSSE LAGE
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    Rudolf Fürst
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    €115,00
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     0,75L | €153,33pro L
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  • NEU
    Rudolf Fürst - Spätburgunder Tradition 2023
    Weingut Rudolf Fürst, Franken Bürgstadt, Spätburgunder
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    Rudolf Fürst
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    €22,50
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     0,75L | €30,00pro L
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  • NEU
    Meyer-Näkel - Spätburgunder Kräuterberg GG 2019
    Weingut Meyer-Näkel, Ahr, Spätburgunder VDP.GROSSE LAGE, dunkle Flasche mit schwarzem Etikett, goldenen Akzenten, GG-Prägung, Wappen-Illustration und Schriftzug
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    Meyer-Näkel
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    €93,50
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    €93,50
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     0,75L | €124,67pro L
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  • Franz Keller - Spätburgunder vom Löss 2022
    Weingut Franz Keller, Baden Kaiserstuhl, Spätburgunder VDP.GUTSWEIN
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    Franz Keller
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    €19,50
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    €19,50
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     €26,00pro L
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  • NEU
    Salwey - Rosé vom Spätburgunder 2025
    Weingut Salwey, Baden Kaiserstuhl, Rosé vom Spätburgunder VDP.GUTSWEIN, helle Flasche mit weißem Etikett und Adler-Illustration.
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    Salwey
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     0,75L | €13,33pro L
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  • Franz Keller - Pinot Rosé Brut Spätburgunder 2020
    Weingut Franz Keller, Baden Kaiserstuhl, Sekt Brut Rosé, dunkle Flasche mit weißem Etikett, Wappen-Illustration und Schriftzug
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    Franz Keller
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    €21,50
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     0,75L | €28,67pro L
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  • NEU
    Seehof - Westhofener Steingrube Pinot Noir 2022
    Weingut Seehof, Rheinhessen, Spätburgunder, dunkle Flasche mit schwarzem Etikett, goldenen Akzenten und Schriftzug
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    Seehof
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  • BIO
    Alois Lageder - KRAFUSS Pinot Noir 2019 BIO
    Alois Lageder
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    Alois Lageder
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    €32,50
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     0,75L | €43,33pro L
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  • NEU
    Dr. Heger - Ihringer Spätburgunder 2021
    Weingut Dr. Heger, Baden Kaiserstuhl, Spätburgunder Ihringer, dunkle Flasche mit grauem Etikett, Wappen-Illustration, VDP-Adler und Schriftzug Ihringer Spätburgunder.
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    Dr. Heger
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     0,75L | €23,33pro L
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  • NEU
    Dr. Heger - Ihringer Winklerberg Mimus Spätburgunder 1G 2020
    Weingut Dr. Heger, Baden Kaiserstuhl, Spätburgunder Mimus VDP Erste Lage, dunkle Flasche mit farbigem Glasmalerei-Etikett, das musizierende Figuren zeigt, und Schriftzug Mimus.
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    Dr. Heger
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  • NEU
    Dr. Heger - Vorderer Winklerberg Spätburgunder GG 2020
    Weingut Dr. Heger, Baden Kaiserstuhl Ihringen, Spätburgunder Großes Gewächs Vorderer Winklerberg, dunkle Flasche mit hellem Etikett, Wappen-Logo, GG-Prägung und Schriftzug Vorderer Winklerberg
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    Dr. Heger
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    Dr. Heger - Winklerberg Wanne Spätburgunder GG "Häusleboden" 2020
    Weingut Dr. Heger, Baden Kaiserstuhl Ihringen, Spätburgunder Großes Gewächs Häusleboden Winklerberg Wanne, dunkle Flasche mit hellem Etikett, Wappen-Logo, GG-Prägung und rotem Schriftzug Häusleboden.
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    Dr. Heger
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  • BIO
    NEU
    Schnaitmann - Fellbacher Lämmler Spätburgunder GG 2020 BIO
    Weingut Schnaitmann, Württemberg Fellbach, Spätburgunder VDP.GROSSE LAGE
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    Schnaitmann
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  • BIO
    Pflüger - Pinot Noir Tradition 2023 BIO
    Weingut Pflüger, Pfalz Bad Dürkheim, Pinot Noir
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    Pflüger
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  • NEU
    Thomas Hensel - Aufwind Spätburgunder 2022
    Weingut Thomas Hensel, Pfalz Bad Dürkheim, Spätburgunder
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    Thomas Hensel
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     0,75L | €14,60pro L
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  • BIO
    Dr. Wehrheim - Kastanienbusch Köppel Spätburgunder GG 2020 BIO
    Weingut Dr. Wehrheim, Pfalz Birkweiler, Spätburgunder VDP.GROSSE LAGE, dunkle Flasche mit weißem Etikett, goldene Weintrauben-Illustration, GG-Prägung und Schriftzug
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    Dr. Wehrheim
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  • NEU
    Jean Fery - Nuits-Saint-Georges 2022
    Jean Fery, Burgund, Pinot Noir Nuits-Saint-Georges AOC, Weinflasche, weißes Etikett, Wappen-Illustration, Haus-Illustration
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    Jean Fery
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    €72,50
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    Pflüger - Pinot Noir vom Buntsandstein 2024 BIO
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    Pflüger
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    €10,80
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     0,75L | €14,40pro L
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  • Franz Keller - Spätburgunder Schlossberg GG 2021
    Weingut Franz Keller, Baden Kaiserstuhl Achkarren, Spätburgunder VDP.GROSSE LAGE
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    Franz Keller
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    €95,00
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     0,75L | €126,67pro L
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  • Franz Keller - Spätburgunder Schlossberg GG 2020
    Weingut Franz Keller, Baden Kaiserstuhl Achkarren, Spätburgunder VDP.GROSSE LAGE
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    Franz Keller
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    €85,00
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     0,75L | €113,33pro L
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  • Franz Keller - Spätburgunder Eichberg GG 2022
    Weingut Franz Keller, Baden Kaiserstuhl Oberrotweil, Spätburgunder VDP.GROSSE LAGE
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    Franz Keller
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    €72,00
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Spätburgunder – ausführliche Beschreibung

Spätburgunder zählt zu den edelsten und anspruchsvollsten roten Rebsorten der Welt. Seinen Ursprung hat er in Frankreich, genauer gesagt im Burgund. In Deutschland ist Spätburgunder heute die wichtigste rote Rebsorte und prägt den Qualitätsweinbau vieler Regionen maßgeblich.

Die Rebsorte gilt als besonders sensibel. Dünnhäutige Beeren, geringe Erträge und hohe Ansprüche an Klima und Boden machen den Anbau herausfordernd. Gleichzeitig belohnt Spätburgunder sorgfältige Arbeit im Weinberg und Keller mit außergewöhnlich feinen, eleganten Weinen.

Typisch für Spätburgunder ist seine helle bis mittlere Farbe, seine feine Frucht und eine zurückhaltende Tanninstruktur. Im Vergleich zu kräftigen Rotweinen wirkt Spätburgunder oft leichter und filigraner, besitzt aber dennoch Tiefe und Komplexität. Besonders hochwertige Exemplare zeigen mit zunehmender Reife eine große aromatische Vielfalt.

In Deutschland fühlt sich Spätburgunder vor allem in warmen Regionen mit kalkhaltigen Böden wohl. Hier entstehen Weine, die Frische, Eleganz und Trinkfluss miteinander verbinden. Der Ausbau reicht von fruchtbetont und puristisch bis hin zu komplexen, im Holzfass gereiften Spitzenweinen.

Spätburgunder und Pinot Noir

Spätburgunder und Pinot Noir sind dieselbe Rebsorte. Während international meist der französische Name Pinot Noir verwendet wird, spricht man in Deutschland traditionell von Spätburgunder. Stilistisch unterscheiden sich die Weine je nach Herkunft, Klima und Ausbau deutlich.

Geschmack und Aromaprofil

Typische Aromen von Spätburgunder sind:

  • Kirsche
  • Erdbeere
  • Himbeere
  • Veilchen
  • Dezente Würznoten
  • Mit Reife: Pilze, Leder, Unterholz

Spätburgunder wirkt meist elegant, saftig und ausgewogen.

Stil und Ausbau

Spätburgunder wird überwiegend trocken ausgebaut. Je nach Stil erfolgt der Ausbau:

  • im Edelstahltank für Frische und Frucht
  • im Holzfass für Struktur, Tiefe und Reifepotenzial

Holzfassgereifte Spätburgunder zeigen oft zusätzliche Noten von Vanille, Rauch oder Gewürzen, ohne dominant zu wirken.

Herkunft und Anbau

Spätburgunder wird unter anderem angebaut in:

  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • USA
  • Neuseeland

In Deutschland spielen vor allem Baden, Pfalz, Ahr und Rheinhessen eine wichtige Rolle.

Spätburgunder und Essen

Spätburgunder ist ein sehr vielseitiger Essensbegleiter und passt gut zu:

  • Geflügel
  • Kalbfleisch
  • Pilzgerichten
  • Pasta
  • Mildem Käse
  • Leichten Fleischgerichten

Häufige Fragen zu Spätburgunder

Ist Spätburgunder ein leichter Rotwein?
Spätburgunder gilt meist als leicht bis mittelkräftig und sehr elegant.

Warum ist Spätburgunder oft heller als andere Rotweine?
Die dünne Beerenhaut sorgt für weniger Farbstoffe und Tannine.

Ist Spätburgunder für Einsteiger geeignet?
Ja, viele Spätburgunder sind sehr zugänglich und harmonisch.

Kann man Spätburgunder lagern?
Hochwertige Spätburgunder besitzen ein gutes Reifepotenzial.

Was ist der Unterschied zwischen Spätburgunder und Pinot Noir?
Es handelt sich um dieselbe Rebsorte, lediglich der Name unterscheidet sich.

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