Direkt hinter dem Weingut entspringt der Seebach, mit 90 Litern pro Sekunde die wasserreichste Quelle Rheinhessens, ganzjährig konstant 10 Grad kühl. Diesem geschichtsträchtigen Ort verdankt der über 1.200 Jahre alte Seehof seinen Namen, und seit 1890 bewirtschaftet ihn die Familie Fauth.
Auf einen Blick
Das Weingut Seehof liegt direkt im Ortskern von Westhofen im Bereich Wonnegau des deutschen Anbaugebiets Rheinhessen, unmittelbar an der Quelle des Seebachs, dem wasserreichsten Bach der Region. Das Anwesen selbst ist über 1.200 Jahre alt, die Familie Fauth bewirtschaftet den Betrieb seit 1890 bereits in vierter Generation. Florian Fauth stieg 1999 im Alter von 19 Jahren in den elterlichen Betrieb ein und führt ihn seit den 2000er-Jahren gemeinsam mit seinem Vater Ernst, wobei er als Kellermeister für Ausbau und Charakter der Weine verantwortlich zeichnet. Das Weingut bewirtschaftet rund 17 bis 17,5 Hektar Rebfläche, mit einem Rebsortenspiegel von rund 18 Prozent Riesling, je 10 Prozent Weiß- und Grauburgunder sowie 8 Prozent Silvaner und 5 Prozent Scheurebe. Zu den Paradelagen der Gemarkung Westhofen, deren Rebfläche mit 764 Hektar sogar größer ist als ganze Anbaugebiete wie die Hessische Bergstraße oder die Ahr, zählen Morstein, Kirchspiel und Steingrube, wo Seehof unmittelbarer Nachbar renommierter VDP-Weingüter wie Keller und Wittmann ist.
Eine Familiengeschichte seit 1890
Der Seehof, benannt nach der markanten Quelle direkt hinter dem Anwesen, blickt auf eine über 1.200 Jahre alte Geschichte zurück, historische Trittsteine im Bachlauf erinnern noch heute an die Zeit, in der hier Wäsche von Hand gewaschen wurde. Seit 1890 führt die Familie Fauth den Betrieb, mittlerweile in vierter Generation. Florian Fauth, der bereits mit 19 Jahren 1999 in den elterlichen Betrieb einstieg, übernahm ab den 2000er-Jahren zunehmend Verantwortung, wie viele seiner Winzerkollegen dieser Generation, die sich damals aus der Deckung wagten und Rheinhessen binnen weniger Jahre zu einer der aufregendsten deutschen Weinregionen machten. Heute gilt Florian Fauth als bodenständiger, erdverbundener Winzer, der trotz internationaler Anerkennung und einem festen Platz unter den deutschen Top-Winzern bescheiden geblieben ist, ein echter Rheinhesse, wie es Weinkenner gerne formulieren. Besonders herausfordernd war der Jahrgang mit nur 17 Lesetagen, vermutlich die kürzeste, zugleich aber intensivste Lese der gesamten Weingutsgeschichte.
Die Lage und das Terroir
Westhofen zählt mit 764 Hektar Rebfläche zu den größten und bedeutendsten Weinbaugemarkungen Rheinhessens, geprägt von einer außergewöhnlichen Bodenvielfalt, die Florian Fauth selbst als das Spannendste an seiner Arbeit bezeichnet. Vom alten Julius-Turm auf 260 Metern Höhe, oberhalb der Lage Kirchspiel gelegen, sind es rund 12 Kilometer Luftlinie bis hinunter zum Rhein, wo Westhofen selbst auf nur 100 Metern über dem Meeresspiegel liegt, ein Höhenunterschied von 160 Metern, der die Traubenreife um bis zu 8 Tage verschiebt. Die Lage Kirchspiel ist durch ihre exponierte Position häufigem Westwind ausgesetzt, was sie windgeschützt und dem Riesling zu wunderbarer Reife verhilft, eine Entwicklung, die laut Fauth erst durch den Klimawandel möglich wurde, noch bis in die 1980er-Jahre war eine derartige Ausreife an dieser Stelle kaum denkbar. In der Lage Morstein finden sich zudem historische Trulli, kleine Steinhütten, die die lange landwirtschaftliche Tradition der Parzelle unterstreichen. Um Biodiversität und Humusgehalt zu fördern, sät die Familie Fauth im Herbst und Winter gezielt Kräuter und Pflanzen zwischen den Rebzeilen aus und betrachtet den Weinbau als ganzheitlichen, respektvollen Umgang mit der Natur.
Das Sortiment
Florian Fauth gilt in Fachkreisen als Meister der Scheurebe mit einem besonderen Faible für Riesling, der rund 18 Prozent der Rebfläche ausmacht, ergänzt durch Weiß- und Grauburgunder mit je 10 Prozent sowie Silvaner und Scheurebe. Die wichtigsten Lagenweine stammen aus Westhofener Morstein, Kirchspiel und Steingrube, mit dem "R" Westhofen Morstein Weißburgunder trocken sowie dem Westhofen Kirchspiel Riesling trocken als besonders geschätzten Vertretern des Sortiments. Der Westhofener Morstein Scheurebe Auslese unterstreicht dabei die besondere Stärke des Hauses bei dieser oft unterschätzten Rebsorte. Ergänzt wird das Portfolio um einen Riesling Westhofener Morstein Alte Reben sowie einfachere Gutsweine wie Sauvignon Blanc und Pinot-Noir-Rosé. Der Vinum-Weinguide beschrieb Seehof zuletzt als typischen Familienbetrieb im Wonnegau, ein Kompliment, das die Verwurzelung des Weinguts in seiner Region treffend zusammenfasst, während die Weine des Hauses längst zu den gefragtesten unter deutschen Top-Importeuren zählen und regelmäßig für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis gelobt werden.
Häufig gestellte Fragen zum Weingut Seehof
Wo liegt das Weingut Seehof? Das Weingut liegt im Ortskern von Westhofen im Bereich Wonnegau des Anbaugebiets Rheinhessen, direkt an der Quelle des Seebachs.
Seit wann führt die Familie Fauth den Seehof? Die Familie Fauth bewirtschaftet den über 1.200 Jahre alten Seehof seit 1890, mittlerweile in vierter Generation.
Wer führt das Weingut heute? Florian Fauth, seit 1999 im Betrieb aktiv, führt den Seehof gemeinsam mit seinem Vater Ernst und ist als Kellermeister für Ausbau und Weinstil verantwortlich.
Welches sind die wichtigsten Lagen des Weinguts? Westhofener Morstein, Kirchspiel und Steingrube gelten als Paradelagen, in unmittelbarer Nachbarschaft zu den bekannten VDP-Weingütern Keller und Wittmann.
Wofür ist Florian Fauth besonders bekannt? Er gilt als Meister der Scheurebe mit einem besonderen Faible für Riesling, ergänzt durch hochwertige Weiß- und Grauburgunder.
Wie groß ist die Rebfläche des Weinguts? Seehof bewirtschaftet rund 17 bis 17,5 Hektar, mit einem Rebsortenspiegel von rund 18 Prozent Riesling sowie je 10 Prozent Weiß- und Grauburgunder.
