Kategorie: Chardonnay

Chardonnay – eine der vielseitigsten weißen Rebsorten der Welt 

Was ist Chardonnay?

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die für ihre enorme Vielseitigkeit bekannt ist. Sie kann frisch und mineralisch, fruchtbetont und leicht oder kraftvoll und komplex ausgebaut werden und zählt zu den wichtigsten Weißweinrebsorten weltweit.

50 Produkte
  • NEU
    Rudolf Fürst - Bürgstadter Berg Chardonnay 1G 2022
    Verkäufer
    Rudolf Fürst
    Normaler Preis
    €47,50
    Sonderpreis
    €47,50
    Normaler Preis
    Einzelpreis
     0,75L | €63,33pro L
    Ausverkauft
  • NEU
    Rudolf Fürst - Astheimer Chardonnay 2023
    Verkäufer
    Rudolf Fürst
    Normaler Preis
    €39,50
    Sonderpreis
    €39,50
    Normaler Preis
    Einzelpreis
     0,75L | €52,67pro L
    Ausverkauft
  • NEU
    Burggarten - Heimersheimer Chardonnay 2023
    Verkäufer
    Burggarten
    Normaler Preis
    €16,95
    Sonderpreis
    €16,95
    Normaler Preis
    Einzelpreis
     0,75L | €22,60pro L
    Ausverkauft
  • NEU
    Enzo Boglietti - Chardonnay Langhe 2023
    Verkäufer
    Enzo Boglietti
    Normaler Preis
    €12,50
    Sonderpreis
    €12,50
    Normaler Preis
    €14,50
    Einzelpreis
     0,75L | pro L
    Ausverkauft
  • NEU
    Endrizzi - Chardonnay 2024
    Verkäufer
    Endrizzi
    Normaler Preis
    €10,50
    Sonderpreis
    €10,50
    Normaler Preis
    Einzelpreis
     0,75L | pro L
    Ausverkauft
  • BIO
    NEU
    Sattlerhof - Ried Pfarrweingarten Morillon Chardonnay 2020 BIO
    Verkäufer
    Sattlerhof
    Normaler Preis
    €57,50
    Sonderpreis
    €57,50
    Normaler Preis
    Einzelpreis
     0,75L | pro L
    Ausverkauft
  • BIO
    NEU
    Sattlerhof - Ried Kapellenweingarten Morillon Chardonnay 2020 BIO
    Verkäufer
    Sattlerhof
    Normaler Preis
    €29,50
    Sonderpreis
    €29,50
    Normaler Preis
    Einzelpreis
     0,75L | pro L
    Ausverkauft
  • NEU
    Seehof - Chardonnay trocken 2024
    Verkäufer
    Seehof
    Normaler Preis
    €9,20
    Sonderpreis
    €9,20
    Normaler Preis
    Einzelpreis
     0,75L | pro L
    Ausverkauft
  • Knewitz - Chardonnay Réserve trocken 2022
    Verkäufer
    Knewitz
    Normaler Preis
    €47,50
    Sonderpreis
    €47,50
    Normaler Preis
    Einzelpreis
     0,75L | €63,33pro L
    Ausverkauft
  • BIO
    Alois Lageder - Chardonnay 2024 BIO
    Verkäufer
    Alois Lageder
    Normaler Preis
    €13,70
    Sonderpreis
    €13,70
    Normaler Preis
    Einzelpreis
     0.75L | €18,27pro L
    Ausverkauft
  • NEU
    Markus Schneider - Chardonnay Johanniskreuz 2021
    Verkäufer
    Markus Schneider
    Normaler Preis
    €17,50
    Sonderpreis
    €17,50
    Normaler Preis
    €21,50
    Einzelpreis
     0,75L | €23,33pro L
    Ausverkauft
  • Philipp Kuhn - Laumersheimer Chardonnay Réserve trocken 2022
    Verkäufer
    Philipp Kuhn
    Normaler Preis
    €37,00
    Sonderpreis
    €37,00
    Normaler Preis
    Einzelpreis
     0,75L | €49,33pro L
    Ausverkauft
  • Franz Keller - Chardonnay Kirchberg GG 2022
    Verkäufer
    Franz Keller
    Normaler Preis
    €75,00
    Sonderpreis
    €75,00
    Normaler Preis
    Einzelpreis
     0,75L | €100,00pro L
    Ausverkauft
  • Thomas Hensel - Höhenflug Chardonnay 2022
    Verkäufer
    Thomas Hensel
    Normaler Preis
    €18,95
    Sonderpreis
    €18,95
    Normaler Preis
    Einzelpreis
     0,75L | €25,27pro L
    Ausverkauft
  • Thomas Hensel - Aufwind Weissburgunder & Chardonnay 2024
    Verkäufer
    Thomas Hensel
    Normaler Preis
    €10,50
    Sonderpreis
    €10,50
    Normaler Preis
    Einzelpreis
     0,75L | €14,00pro L
    Ausverkauft
  • Künstler - Chardonnay Kalkstein trocken 2023
    Verkäufer
    Künstler
    Normaler Preis
    €21,00
    Sonderpreis
    €21,00
    Normaler Preis
    Einzelpreis
     0,75L | €28,00pro L
    Ausverkauft
  • NEU
    Knewitz - Chardonnay Sekt Brut Nature 2021
    Verkäufer
    Knewitz
    Normaler Preis
    €19,50
    Sonderpreis
    €19,50
    Normaler Preis
    Einzelpreis
     pro L
    Ausverkauft
  • Joh. Bapt. Schäfer - Burg Layen Chardonnay -S- trocken 2023
    Verkäufer
    Joh. Bapt. Schäfer
    Normaler Preis
    €19,95
    Sonderpreis
    €19,95
    Normaler Preis
    Einzelpreis
     0,75L | €26,60pro L
    Ausverkauft

Chardonnay – ausführliche Beschreibung

Chardonnay stammt ursprünglich aus Frankreich, genauer gesagt aus dem Burgund. Von dort aus hat sich die Rebsorte in nahezu alle Weinländer der Welt verbreitet. Heute ist Chardonnay international so bedeutend, dass sie in vielen Regionen als Referenz für hochwertigen Weißwein gilt.

Was Chardonnay besonders macht, ist seine Anpassungsfähigkeit. Die Rebsorte ist aromatisch eher zurückhaltend und nimmt daher stark Einfluss von Boden, Klima und Ausbau. Dadurch kann Chardonnay sehr unterschiedliche Charaktere annehmen, ohne seine Identität zu verlieren. Ein Chardonnay aus kühlem Klima wirkt oft frisch, mineralisch und präzise, während Chardonnay aus wärmeren Regionen reifer, voller und fruchtbetonter erscheint.

Ein weiterer wichtiger Faktor ist der Ausbau. Chardonnay eignet sich hervorragend für den Ausbau im Holzfass. Dabei entstehen je nach Stil cremige, dichte Weine mit zusätzlicher Tiefe. Gleichzeitig gibt es viele Chardonnays, die bewusst ohne Holz ausgebaut werden und ihre Frische und Klarheit in den Vordergrund stellen.

Typisch für Chardonnay ist außerdem seine Fähigkeit zur Reife. Hochwertige Chardonnays können über Jahre hinweg an Komplexität gewinnen und entwickeln dabei vielschichtige Aromen. Diese Kombination aus Vielseitigkeit, Struktur und Reifepotenzial macht Chardonnay weltweit so beliebt.

Chardonnay – Stilvielfalt und Ausbau

Chardonnay lässt sich grob in verschiedene Stilrichtungen einteilen:

  • Frischer Chardonnay: klar, mineralisch, oft ohne Holz
  • Fruchtbetonter Chardonnay: reife Frucht, ausgewogen, weich
  • Holzfassgereifter Chardonnay: cremig, komplex, strukturiert

Der Ausbau im Holzfass bringt zusätzliche Aromen und Textur, während der Ausbau im Edelstahltank die Frische betont.

Geschmack und Aromaprofil

Typische Aromen von Chardonnay sind:

  • Apfel
  • Birne
  • Zitrusfrüchte
  • Pfirsich
  • Butter
  • Vanille
  • Nussige Noten

Je nach Ausbau reicht der Geschmack von kühl und mineralisch bis vollmundig und cremig.

Herkunft und Anbau

Chardonnay wird in nahezu allen Weinländern angebaut, unter anderem in:

  • Frankreich
  • Italien
  • Deutschland
  • USA
  • Australien
  • Neuseeland

Die Rebsorte bevorzugt gemäßigtes Klima, zeigt aber auch in warmen Regionen sehr gute Ergebnisse.

Chardonnay und Essen

Chardonnay ist ein sehr vielseitiger Essensbegleiter und passt gut zu:

  • Fisch
  • Meeresfrüchten
  • Geflügel
  • Cremigen Pastagerichten
  • Kalbfleisch
  • Mildem Käse

Holzfassgereifte Chardonnays harmonieren besonders gut mit kräftigeren Gerichten.

Häufige Fragen zu Chardonnay

Ist Chardonnay immer im Holz ausgebaut?
Nein, Chardonnay kann sowohl im Edelstahltank als auch im Holzfass ausgebaut werden.

Schmeckt Chardonnay eher frisch oder cremig?
Beides ist möglich. Der Stil hängt stark vom Ausbau und der Herkunft ab.

Ist Chardonnay ein trockener Wein?
Chardonnay wird in der Regel trocken ausgebaut.

Ist Chardonnay für Einsteiger geeignet?
Ja, besonders frische und fruchtbetonte Chardonnays sind sehr zugänglich.

Kann man Chardonnay lagern?
Hochwertige Chardonnays besitzen ein gutes Reifepotenzial.