Pflüger - Weissburgunder vom Quarzit 2024 BIO

Das Weingut Pflüger:
Das Weingut Pflüger, gelegen im malerischen Bad Dürkheim in der Pfalz, ist seit dem 17. Jahrhundert mit der Region und ihren Weinbergen verbunden. Als Familienbetrieb, der seit den 1900er Jahren auf Weinbau spezialisiert ist, pflegt das Weingut eine lange Tradition und setzt auf biologisch-dynamischen Anbau. Heute wird das Weingut von der jungen Generation, Alexander und Aline Pflüger, geführt, die mit Respekt vor den traditionsreichen Lagen und den edlen Rebsorten der Mittelhaardt, wie Riesling und Pinot Noir, die ökologische Weinkultur weiterentwickeln.

Verkostungsnotizen:
Der Weißburgunder vom Quarzit aus dem Weingut Pflüger zeigt sich mit einem eleganten, feinfruchtigen Bouquet. Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und weißen Blüten verbinden sich mit einer dezenten Nussigkeit und feinen mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein cremig, gut strukturiert und mit einer lebendigen Frische. Die feine Säure und die ausgeprägte Mineralität verleihen ihm eine harmonische Balance und ein anhaltendes Finale.

Herstellung:
Die Trauben für den Weißburgunder vom Quarzit stammen aus Weinbergen mit leichten Quarzit- und Kieselböden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Durch sorgfältige Laubarbeiten und eine schonende Handlese werden nur die besten Trauben verarbeitet. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahl, gefolgt von einer kurzen Reifezeit auf der Feinhefe, um dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Speiseempfehlung:
Dieser Weißburgunder ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Fischgerichten, hellem Fleisch, Spargel, cremigen Pastagerichten und mildem Käse. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C.