Champagne Ruinart - Blanc de Blancs Brut

Maison Ruinart:
Die Maison Ruinart wurde 1729 als erstes Champagnerhaus der Welt gegründet und steht seit jeher für höchste Eleganz und Handwerkskunst. Mit einem kompromisslosen Fokus auf Chardonnay bringt das Haus seinen einzigartigen Stil zum Ausdruck – geprägt von Finesse, Frische und subtiler Komplexität. Die Trauben stammen aus den besten Terroirs der Champagne, insbesondere der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Als bedeutender Akteur in der Kunstwelt verbindet Ruinart Tradition mit Moderne und setzt mit seinen zeitlosen Cuvées Maßstäbe für erstklassigen Champagnergenuss.

Verkostungsnotizen:
Der Ruinart Blanc de Blancs schimmert in einem leuchtenden Goldgelb mit sanften grünlichen Reflexen. Sein Bukett besticht durch eine elegante Frische und eine beeindruckende Aromenvielfalt: Zitrusfrüchte wie Limette und Grapefruit verbinden sich mit weißen Blüten, Pfirsich und feinen Brioche-Noten. Am Gaumen zeigt sich der Champagner besonders raffiniert – lebendige Säure, cremige Textur und ein harmonisches Mousseux unterstreichen seine elegante Struktur. Im langen Finale entfalten sich mineralische Nuancen und eine feine Salzigkeit, die seine Herkunft aus den besten Chardonnay-Lagen der Champagne widerspiegeln.

Herstellung:
Der Ruinart Blanc de Blancs ist eine Assemblage aus 100 % Chardonnay, die das unverwechselbare Stilprofil des Hauses widerspiegelt. Die Trauben stammen überwiegend aus Premiers Crus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims, ergänzt durch Weine aus Sézanne für mehr Fülle und Vesle-Tal für eine Extraportion Frische. Der hohe Anteil an Reserveweinen (25–30 %) sorgt für Konstanz und Tiefe. Nach der zweiten Gärung auf der Flasche reift der Champagner über mehrere Jahre auf der Hefe, um seine feine Perlage und komplexe Aromatik zu entwickeln.

Speiseempfehlung:
Der Blanc de Blancs ist der ideale Begleiter für feine, elegante Gerichte. Besonders gut harmoniert er mit frischen Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder Ceviche. Auch zu cremigem Burrata, leichten Fischgerichten oder asiatischen Speisen mit Ingwer und Koriander entfaltet er sein volles Potenzial. Sein eleganter Charakter macht ihn zudem zu einem exzellenten Aperitif für besondere Anlässe.