Burggarten - Drei Brüder Blanc de Blancs trocken 2024

Lage
Die Trauben für den Drei Brüder Blanc de Blanc stammen aus ausgewählten Parzellen an der Ahr mit Löss-Lehm- und Grauwacke-Böden. Diese mineralischen und gut durchlüfteten Böden sorgen für eine perfekte Balance zwischen Frische, Kraft und feiner Struktur. Das milde Klima des Ahrtals, geprägt von geschützten Steillagen und viel Sonneneinstrahlung, fördert die optimale Reife der Burgundersorten und verleiht dem Wein seine charakteristische Eleganz und Spannung.

Herstellung
Der Drei Brüder Blanc de Blanc ist eine Cuvée aus Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay – drei „Brüdern“ aus der Burgunderfamilie. Die Trauben werden schonend von Hand gelesen und separat verarbeitet. Der Grauburgunder wird sanft gekeltert und zu 70 % im Edelstahltank sowie zu 30 % in traditionellen Fuderfässern sechs Monate lang auf der Hefe ausgebaut. Der Chardonnay erhält nach einer kurzen Maischestandzeit eine achtmonatige Reifung in kleinen Holzfässern auf dem Hefelager. Diese Kombination aus Edelstahl und Holz verleiht dem Wein Struktur, Schmelz und Komplexität, ohne seine Frische zu verlieren.

Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert sich der Drei Brüder Blanc de Blanc in hellem Strohgelb mit silbernen Reflexen. In der Nase zeigt sich ein harmonisches Zusammenspiel aus feinen Burgunderaromen und frischer Mineralität: saftige Birne, Walnuss, getrockneter Apfel und ein Hauch süßer Melone. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer cremigen Textur, feinem Schmelz und einer milden, dennoch animierenden Säure. Eine dezente Eichenholznote rundet das elegante Geschmacksbild ab. Der Nachhall ist klar, mineralisch und anhaltend – ein ausbalancierter, harmonischer Weißwein mit eigenständigem Charakter.

Speiseempfehlung
Der Drei Brüder Blanc de Blanc ist ein vielseitiger Begleiter zur modernen Küche. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, hellem Fleisch oder cremigen Pastagerichten. Auch solo überzeugt er mit seiner eleganten Frische und feinen Struktur – ein idealer Einstieg in das Burgunder-Sortiment des Weinguts Burggarten.