Graham´s Port - Vintage Port 2017

Weingut
Graham's Port wurde 1820 von William und John Graham im Douro-Tal in Portugal gegründet. Seit zwei Jahrhunderten hat Graham's seinen Ruf als einer der größten Namen im Portwein kultiviert. Graham's freut sich, die Entscheidung zur Deklaration eines 2017 Vintage Port anzukündigen, was die erste „Back-to-Back"-Deklaration zweier aufeinanderfolgender Jahre herausragender Qualität seit dem 19. Jahrhundert markiert. Die Qualität von Graham's Port beruht auf den besten Trauben, die hauptsächlich von fünf ikonischen Quintas im Douro-Tal stammen: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages und zwei weitere, Quinta da Vila Velha und Quinta do Vale de Malhadas, die in Privatbesitz von Mitgliedern der Familie Symington sind. Nach vielen Verkostungen und vielen Debatten über die relativen Qualitäten der beiden Jahrgänge und angesichts der äußerst positiven Entwicklung der 2017er Weine nach der Abfüllung des 2016er im Jahr 2018 entschied unsere Familie, dass unsere einzige Option war, dem 2016er mit einer weiteren Deklaration des 2017er zu folgen. Produktion: 5.250 Kisten (alle Formate), nur 11% der Gesamtproduktion von Graham's Weinbergen – Graham's 2017 Vintage Port, DOC Douro.

Lage
Der Graham's 2017 Vintage Port stammt zu 58% von Quinta dos Malvedos, 21% von Quinta do Tua, 12% von Quinta do Vale de Malhadas und 9% von Quinta da Vila Velha. Rebsorten: 47% Touriga Franca, 35% Touriga Nacional, 11% Sousão und 7% alte gemischte Reben (Feldmischung). Bemerkenswert war 2017 die frühe Reifung der Touriga Franca, typischerweise die letzte zu erntende Sorte, die fast drei volle Wochen früher als normal in die Kellerei kam mit einem erstaunlich niedrigen Durchschnittsertrag von 650 Gramm pro Rebe. Die Qualität der Touriga Franca war so gut, dass Charles ihren Anteil im finalen 2017er Blend im Vergleich zu den beiden vorhergehenden Graham Vintages erhöhte. Die Leistung der Touriga Franca ist einer der sichersten Barometer eines Vintage Port Jahres. Ähnliche Bedingungen wurden bei Vale de Malhadas im Douro Superior und bei Vila Velha und Tua im Cima Corgo verzeichnet – Graham's 2017 Vintage Port, erste „Back-to-Back"-Deklaration seit dem 19. Jahrhundert, DOC Douro.

Herstellung
2017 war ein außergewöhnlich heißes und trockenes Jahr, mit 42% weniger Regen auf Quinta dos Malvedos als der verzeichnete Dreißigjahres-Durchschnitt. Glücklicherweise waren die sehr widerstandsfähigen und trockenheitsresistenten Douro-Sorten gut vorbereitet, dieser Herausforderung zu begegnen, und reagierten auf den Wassermangel, indem sie ihre Bemühungen auf die Produktion einer kleinen, aber hochwertigen Ernte mit außergewöhnlicher Konzentration konzentrierten. Bemerkenswert war auch das Timing der Lese, die auf Malvedos am 28. August begann, wobei die Reben ihrem vegetativen Zyklus zwei bis drei Wochen voraus waren. Mit einer so kleinen Ernte, nur 166 Pipes Trauben verglichen mit 252 im Jahr zuvor auf Malvedos (ein Drittel weniger), war die Lese bis zum 15. September vorbei. Abgefüllt im Mai 2019 ohne Filtration. Die außergewöhnliche Konzentration und die frühe Reifung entwickeln tiefpurpurne Farbe mit riesiger Konzentration – Weinmacher Charles Symington und Henry Shotton, DOC Douro, Vintage Port 2017, 20% Alkohol.

Verkostungsnotiz
Der Wein ist ein wahrhaft herausragendes Beispiel des Besten, was der Douro zu produzieren fähig ist. Tiefpurpurn in der Farbe und mit einer Viskosität, die eine riesige Konzentration signalisiert, springen die Aromen von Brombeere, Pflaume und Bergamotte aus dem Glas von Quinta dos Malvedos (58%), Quinta do Tua (21%), Quinta do Vale de Malhadas (12%) und Quinta da Vila Velha (9%). Am Gaumen gibt es Schichten schwarzer Frucht mit frischen Aprikosen-Highlights und einem erstaunlich langen und persistenten Abgang von der außergewöhnlichen Konzentration des heißen und trockenen Jahres 2017 mit nur 650 Gramm pro Rebe Touriga Franca. Die Qualität der Touriga Franca (47%) war so gut, dass Charles ihren Anteil erhöhte – einer der sichersten Barometer eines Vintage Port Jahres. Ein Wein von Graham's – seit 1820, erste „Back-to-Back"-Deklaration seit dem 19. Jahrhundert, Weinmacher Charles Symington und Henry Shotton, nur 5.250 Kisten (11% der Gesamtproduktion), DOC Douro, Vintage Port 2017, 20% Alkohol.

Speiseempfehlung
Dieser Graham's 2017 Vintage Port harmoniert perfekt mit dunklen Schokoladendesserts, gereiftem Käse oder Nüssen. Die Aromen von Brombeere, Pflaume und Bergamotte sowie die Schichten schwarzer Frucht mit frischen Aprikosen-Highlights passen hervorragend zu reichhaltigen Desserts. Auch zu Blauschimmelkäse, Schokoladentorte oder als Digestif entfaltet er sein volles Potenzial. Die tiefpurpurne Farbe mit riesiger Konzentration und der erstaunlich lange und persistente Abgang machen ihn zu einem außergewöhnlichen Begleiter. Vor dem Servieren dekantieren. Flasche horizontal lagern an einem kühlen Ort mit konstanter Temperatur. Ein wahrhaft herausragendes Beispiel des Besten, was der Douro zu produzieren fähig ist – erste „Back-to-Back"-Deklaration seit dem 19. Jahrhundert, außergewöhnlich kleine Abfüllung (nur 11% der Gesamtproduktion), ohne Filtration abgefüllt. Serviert bei etwa 16–18 °C.