Dr. Loosen - Blauschiefer Riesling trocken 2024

Das Weingut
Das Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.

Lage
Der Blauschiefer Riesling stammt aus klassifizierten Lagen rund um Bernkastel, die in historischen Karten von 1868 als hochwertige „Premier Cru“- und „Village“-Parzellen geführt wurden. Die Reben wachsen auf reinem blauem Schiefer, der tagsüber Wärme speichert und nachts an den Boden zurückgibt. Die südlich ausgerichteten, teilweise extrem steilen Hänge der Mosel sorgen für optimale Sonneneinstrahlung und eine besonders lange Reifeperiode. Dieses ausgeprägte Mikroklima ermöglicht es den Trauben, langsam Aromen zu entwickeln und gleichzeitig ihre lebendige Säure zu bewahren. Das Zusammenspiel aus kargen Schieferböden und kühlem Klima prägt die filigrane, klare Struktur des Weines.

Herstellung
Für den „Blauschiefer“ werden ausschließlich gesunde, selektiv gelesene Trauben verwendet. Die Gärung erfolgt spontan in großen traditionellen Eichenholzfässern, wodurch der Wein seine Natürlichkeit und Tiefe bewahrt. Anschließend reift er 8 bis 12 Monate auf der Vollhefe, was ihm Schmelz, Struktur und feine Komplexität verleiht. Durch den Verzicht auf Beschönigungen und Eingriffe entsteht ein puristischer, terroirgeprägter Riesling, der das mineralische Profil der Mosel authentisch widerspiegelt.

Verkostungsnotizen
Der Blauschiefer Riesling zeigt sich mit einer präzisen, klaren Aromatik von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfirsich. Eine kühle, rauchige Schieferwürze zieht sich wie ein roter Faden durch den Duft und verleiht dem Wein seine typische Mineralität. Am Gaumen wirkt er straff, sehnig und zugleich fein cremig durch die lange Vollhefelagerung. Die lebendige, moseltypische Säure sorgt für Frische und Spannung, während der Nachhall mineralisch-salzig und ausgesprochen elegant ausklingt. Ein klassischer, unverfälschter Moselriesling mit Tiefgang.

Speiseempfehlung
Dieser Riesling eignet sich hervorragend zu Fischgerichten, hellem Fleisch und asiatisch inspirierten Speisen wie Sushi, Thai-Curry oder Ingwer-Huhn. Auch zu Salaten mit Zitrusdressing, frischen Ziegenkäsen oder Meeresfrüchten ist er ein idealer Begleiter. Die Kombination aus Schiefermineralität und animierender Säure macht ihn außerdem zu einem perfekten Aperitif oder vielseitigen Wein für gesellige Runden.