Kategorie: Trentino

Auf einen Blick

Das Trentino liegt nördlich des Gardasees rund um die Stadt Trient und grenzt im Norden an Südtirol, beide bilden zusammen die autonome Region Trentino-Südtirol. Die Rebfläche wird je nach Quelle mit rund 9.000 bis knapp 11.000 Hektar angegeben, das sind etwa 1 Prozent der italienischen Rebfläche. Die Weinberge liegen in Höhenlagen von etwa 70 bis 800 Metern entlang des Etschtals und seiner Seitentäler. Knapp zwei Drittel der Weine sind weiß, rund 70 Prozent der Rebfläche tragen den DOC-Status, insgesamt gibt es 27 DOC-Weine. Wichtigste Weißweinsorten sind Pinot Grigio und Chardonnay, wobei Chardonnay vor allem die Basis für den Schaumwein liefert, daneben wachsen Pinot Bianco, Müller-Thurgau und die autochthone Nosiola. Bei den Roten stehen Teroldego und Marzemino im Mittelpunkt, daneben Schiava, Pinot Nero, Merlot und Cabernet Sauvignon. Favino.de führt Weine von Endrizzi aus San Michele all’Adige im Sortiment.

Geschichte des Weinbaus im Trentino

Wein wird im Trentino seit der Antike angebaut, im Mittelalter prägten Klöster und Adelsfamilien die Weinberge. Bis 1918 gehörte das Gebiet zum Habsburgerreich, die Nähe zu Österreich und Südtirol zeigt sich bis heute in Sorten wie Müller-Thurgau und Traminer. Um 1900 brachte Giulio Ferrari den Chardonnay aus Frankreich ins Trentino und gründete 1902 sein Haus, überzeugt, dass die Hänge des Trentino ebenso gut für Chardonnay geeignet seien wie die Champagne. 1952 übernahm die Familie Lunelli das Haus, das heute rund die Hälfte des Trentodoc erzeugt. Trento DOC war der erste Schaumwein Italiens mit eigener DOC-Anerkennung. Das Bild des Trentiner Weins prägen bis heute 3 große Genossenschaften, Cavit, Mezzacorona und La Vis, daneben arbeiten kleine Familienbetriebe an der Qualitätsspitze, denn nur ein kleiner Teil der Betriebe bewirtschaftet mehr als 10 Hektar.

Klima und Böden

Das Trentino liegt zwischen alpiner Kühle und mediterraner Wärme, das Klima ist wärmer als in Südtirol. Warme Tage und kühle Nächte, bedingt durch den Einfluss der Berge und des nahen Gardasees, sorgen für Aromenreichtum und Frische. Die Böden sind vielfältig und von Kalk, Schotter und Lehm geprägt, auf den Terrassen des Valle di Cembra tritt vulkanischer Porphyr hinzu. In der Piana Rotaliana am Zusammenfluss von Etsch und Noce haben sich fruchtbare Schwemmlandböden gebildet. Ein Großteil der Reben wächst in aufwendig zu bearbeitenden Steillagen und auf Pergola-Erziehung, die für das Trentino typische Anbauform.

Teroldego, Marzemino und Nosiola

Teroldego ist die Starsorte unter den Roten und wächst ausschließlich in der Piana Rotaliana nördlich von Trient, wo Teroldego Rotaliano DOC entsteht, mit dunkler Farbe, Beeren- und Gewürznoten, Veilchen und kräftiger Struktur. Marzemino, ein blumiger, leichtgewichtiger Roter mit Kirsch- und Pflaumennoten, ist im südlichen Trentino bei Rovereto zu Hause. Nosiola, nur noch hier angebaut, liefert nussig-mineralische Weißweine und, aus an den Reben oder auf Strohmatten getrockneten Trauben, den edelsüßen Vino Santo aus dem Valle dei Laghi. Pinot Grigio ist der Verkaufsschlager und weit exportiert, Müller-Thurgau gedeiht in den höheren Lagen des Valle di Cembra, daneben findet sich Schiava, der hier den Südtiroler Vernatsch vertritt.

Trento DOC: Schaumwein aus den Bergen

Trento DOC ist die Herkunftsbezeichnung für Schaumweine nach klassischer Flaschengärung aus Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier und Pinot Bianco, die zu 100 Prozent aus einem klar abgegrenzten Gebiet in der Provinz Trient stammen müssen. Die Lagen reichen vom Valle dell’Adige und der Rotaliana mit kalkhaltigen Böden, die Mineralität und Struktur liefern, über das Valle dei Laghi mit Weinbergen zwischen 400 und 600 Metern und frischen, fruchtigen Weinen bis zum Valle di Cembra zwischen 600 und 800 Metern mit strukturierten, frischen Schaumweinen. Ferrari mit dem Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, einem reinen Chardonnay mit über 10 Jahren Reife, gilt als Ikone, daneben stehen Rotari von Mezzacorona und zahlreiche kleine Produzenten.

Weinguts-Tipp bei Favino

Zum Trentino-Sortiment bei Favino zählt Endrizzi aus San Michele all’Adige in der Piana Rotaliana. Das Familienweingut wurde 1885 von den Brüdern Francesco und Angelo Endrici in der Lage Masetto gegründet, deren Weinbaugeschichte bis ins Mittelalter zurückreicht, und wird heute von Paolo und Christine Endrici gemeinsam mit ihren Kindern Lisa Maria und Daniele geführt. Im Zentrum stehen die Linie Masetto mit dem reinsortigen Teroldego Gran Masetto, der Passito Masetto Dulcis und die Schaumweine Piancastello, daneben ein Wein aus der fast verschollenen Sorte Negron de Orzan.

Häufig gestellte Fragen zum Trentino

Wie groß ist das Weinbaugebiet Trentino? Das Trentino umfasst je nach Quelle rund 9.000 bis knapp 11.000 Hektar Rebfläche, etwa 1 Prozent der italienischen Rebfläche, mit rund 70 Prozent DOC-Anteil.

Was ist Teroldego Rotaliano? Teroldego Rotaliano ist ein Rotwein aus der autochthonen Sorte Teroldego, die ausschließlich in der Piana Rotaliana nördlich von Trient wächst, mit dunkler Farbe, Beeren- und Gewürznoten.

Was ist Trento DOC? Trento DOC ist die Herkunftsbezeichnung für Schaumweine aus Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier und Pinot Bianco aus dem Trentino, hergestellt nach klassischer Flaschengärung.

Wer war Giulio Ferrari? Giulio Ferrari brachte um 1900 Chardonnay aus Frankreich ins Trentino und gründete 1902 das Haus, das heute als Ferrari Trento zu den bekanntesten italienischen Schaumweinerzeugern zählt.

Was ist Nosiola? Nosiola ist eine autochthone weiße Rebsorte des Trentino, die nussig-mineralische Weißweine und den Vino Santo aus getrockneten Trauben liefert.

Was unterscheidet das Trentino von Südtirol? Das Trentino ist wärmer und größer, mit Teroldego, Marzemino und Trento DOC als Besonderheiten, Südtirol ist kühler und für Weißburgunder, Gewürztraminer und Lagrein bekannt.