Kategorie: Rheingau

Auf einen Blick

Der Rheingau ist eines der bekanntesten deutschen Weinanbaugebiete und umfasst laut Deutschem Weininstitut 3.117 Hektar Rebfläche (2025) mit 129 Einzellagen. Er liegt in Hessen, beginnt bei Frankfurt und Wiesbaden und zieht sich über rund 50 Kilometer am rechten Rheinufer bis nach Lorch, nördlich von Rüdesheim, dazu kommen Weinberge am Main bei Hochheim. Er besteht aus einem einzigen Bereich, Johannisberg, mit 11 Großlagen. Riesling wächst auf 2.355 Hektar, das sind rund drei Viertel der Fläche, prozentual so viel wie in keinem anderen deutschen Weinbaugebiet. Spätburgunder folgt mit rund 390 Hektar und etwa 12 Prozent, vor allem rund um Assmannshausen. Rund 85 Prozent der Fläche sind mit weißen Sorten bestockt. Favino.de führt Weine von Rheingau-Weingütern wie Robert Weil, Künstler, Schloss Johannisberg und Schloss Vaux im Sortiment.

Geschichte: Mönche, Riesling und Spätlese

Die ersten urkundlichen Belege für Weinbau im Rheingau stammen aus dem Jahr 779 in Walluf, auf dem Johannisberg ist Weinbau für 817 überliefert. Der Legende nach bemerkte Karl der Große von seiner Pfalz in Ingelheim aus, dass der Schnee am Johannisberg früher schmolz als anderswo, und ordnete dort den Anbau von Reben an. Den eigentlichen Aufschwung brachten die Klöster: Benediktiner gründeten um 1100 das Kloster Johannisberg, Zisterzienser aus dem Burgund 1136 das Kloster Eberbach, deren Mönche die Taunushänge rodeten und Weinberge wie den Steinberg anlegten, der bereits 1232 bepflanzt war. In einem Rüsselsheimer Rechnungsbuch von 1435 taucht der Riesling erstmals schriftlich auf. 1720 ließ Schloss Johannisberg als erstes Weingut der Welt seine Weinberge ausschließlich mit Riesling bepflanzen, 1775 entstand dort durch einen verspäteten Boten die Spätlese. Schon 1867 gab es im Rheingau eine erste Lagenklassifikation, 1984 gründeten Winzer um Bernhard Breuer die Charta-Vereinigung, die trockenem Rheingauer Riesling zu Weltklasse-Ruf verhalf.

Klima und Böden

Der Rheingau liegt an einem nach Süden ausgerichteten Hang, den der dahinterliegende Taunus vor kalten Winden und starken Niederschlägen schützt. Der Rhein, der hier von Ost nach West fließt, wirkt als Wärmespeicher und spiegelt zusätzlich Licht in die Weinberge. Das Klima ist mild mit einer Durchschnittstemperatur von rund 10,6 Grad Celsius, warme Herbstnebel begünstigen Edelfäule. Die Böden wechseln auf kurzer Strecke: Rund 60 Prozent sind von fruchtbarem Löss geprägt, in höheren Lagen und um Rüdesheim finden sich Quarzit, Phyllit-Schiefer, Kiesel und Sandstein, bei Hochheim am Main dominieren kalkhaltige Lehm- und Mergelböden. Die Weine fallen entsprechend unterschiedlich aus: Auf Quarzit und Schiefer rassig und mineralisch, auf Löss und Mergel voller, kräftiger und würziger.

Riesling und Spätburgunder

Riesling ist der Star des Rheingaus, rund 80 Prozent werden trocken ausgebaut, daneben steht ein bedeutender Anteil an Spätlesen, Auslesen, Beeren- und Trockenbeerenauslesen mit weltweitem Ruf. Rheingauer Riesling zeigt sich meist kräftiger und gehaltvoller als sein Mosel-Pendant, mit Aromen von Pfirsich, Aprikose und Zitrus, getragen von feiner Säure und Mineralität. Die Bezeichnung Kabinett geht auf den Cabinet-Keller von Kloster Eberbach zurück. Eine Spezialität ist der Spätburgunder, vermutlich von Zisterziensern eingeführt und in Assmannshausen seit mindestens 1507 verbürgt. Hier steht auf rund 75 Hektar die größte zusammenhängende Spätburgunder-Fläche Deutschlands, auf Phyllit-Schiefer entstehen elegante, würzige Rotweine mit feiner Frucht.

Die großen Lagen des Rheingaus

Zu den berühmtesten Lagen zählen der Kiedricher Gräfenberg, der Erbacher Marcobrunn, der Rüdesheimer Berg Schlossberg und Berg Rottland, der Hochheimer Kirchenstück und die Domdechaney, der Steinberg als Monopol von Kloster Eberbach sowie der Johannisberg mit Schloss Johannisberg. Die Lagen sind meist klein, steil und genau nach Süden ausgerichtet, die Arbeit erfolgt weitgehend von Hand. Hochheim liegt nicht am Rhein, sondern am Main, und blickt damit in eine andere Richtung als der übrige Rheingau. Kloster Eberbach gehört heute den Hessischen Staatsweingütern und bewirtschaftet mit rund 250 Hektar das größte Weingut Deutschlands.

Rheingau-Weingüter bei Favino

Zu den Rheingau-Weingütern im Favino-Sortiment zählen Robert Weil, Künstler, Schloss Johannisberg und Schloss Vaux. Robert Weil aus Kiedrich, 1875 gegründet und seit 1987 von Wilhelm Weil geführt, ist ganz auf Riesling spezialisiert und besitzt den größten Teil des Kiedricher Gräfenbergs. Künstler aus Hochheim, seit 1648 in der Familie und heute von Gunter Künstler geführt, bewirtschaftet neben Hochheimer Lagen auch Rüdesheimer Berg und Erbacher Marcobrunn. Schloss Johannisberg, das erste Riesling-Weingut der Welt, bewirtschaftet 50 Hektar Monopollage und gilt als Geburtsort der Spätlese. Schloss Vaux aus Eltville stellt seit 1921 Sekt nach klassischer Flaschengärung aus Rheingauer Riesling und Spätburgunder her.

Häufig gestellte Fragen zum Rheingau

Wie groß ist der Rheingau? Der Rheingau umfasst 3.117 Hektar Rebfläche (2025) mit 129 Einzellagen und gehört damit zu den kleineren deutschen Anbaugebieten.

Welche Rebsorte dominiert im Rheingau? Riesling wächst auf rund drei Vierteln der Fläche, das ist der höchste Rieslinganteil aller deutschen Anbaugebiete, gefolgt von Spätburgunder mit rund 12 Prozent.

Warum gilt der Rheingau als Wiege des Rieslings? 1435 wurde Riesling im Rheingau erstmals schriftlich erwähnt, 1720 pflanzte Schloss Johannisberg den ersten reinen Riesling-Weinberg der Welt.

Wo wurde die Spätlese entdeckt? Am Johannisberg, wo 1775 ein verspäteter Bote mit der Leseerlaubnis dazu führte, dass die Trauben spät und mit Edelfäule geerntet wurden.

Wofür ist Assmannshausen bekannt? Assmannshausen hat mit rund 75 Hektar die größte zusammenhängende Spätburgunder-Fläche Deutschlands, auf Phyllit-Schiefer entstehen elegante Rotweine.

Was ist die Charta? Die Charta-Vereinigung wurde 1984 von Rheingauer Winzern um Bernhard Breuer gegründet und zeigte, dass trockener Rheingauer Riesling Weltklasse erreichen kann.

Beim Riesling-Anteil weichen die Quellen je nach Jahr zwischen 76 und 84 Prozent ab, ich habe die Zahl aus den Flächenangaben des Weininstituts von 2025 abgeleitet. Die Aussagen zu den 4 Weingütern stammen aus den Texten weiter oben im Chat.