Kategorie: Loire

Auf einen Blick

Das Weinbaugebiet Loire, auch Val de Loire genannt, umfasst rund 70.000 Hektar Rebfläche und ist die zweitgrößte Weinbauregion Frankreichs. Sie erstreckt sich entlang des längsten Flusses Frankreichs von der Atlantikmündung bei Nantes bis in die Mitte des Landes und gliedert sich in 4 Hauptgebiete: Pays Nantais, Anjou-Saumur, Touraine und Centre-Loire. Mit mehr als 80 Appellationen und 24 Hauptrebsorten ist sie die vielfältigste Weinregion des Landes. Zu den 4 edlen Sorten zählen Cabernet Franc bei den Roten sowie Sauvignon Blanc, Chenin Blanc und Melon de Bourgogne bei den Weißen. Das Loiretal ist UNESCO-Welterbe. Favino.de führt Weine von Loire-Weingütern wie Jean-Max Roger, Domaine Octavie und Ilys von Bouvet-Ladubay im Sortiment.

Geschichte des Weinbaus an der Loire

Der Weinbau an der Loire hat eine über 2.000 Jahre alte Tradition, die Römer fanden im Pays Nantais bereits erste Rebflächen vor und erweiterten sie. Im 5. Jahrhundert beschrieb Gregor von Tours den Weinbau an der Loire, im Mittelalter prägten Klöster den Anbau, der süße Wein der Loire wurde schon damals in die Niederlande, nach England und Skandinavien verkauft. Die französischen Könige und ihr Adel ließen entlang der Loire mehr als 400 Schlösser errichten und förderten den Weinbau, was der Region den Titel Garten Frankreichs einbrachte. Nach heftigen Winterfrösten 1709 wurde im Pays Nantais die winterfeste Sorte Melon de Bourgogne zur Hauptsorte. Der Erfolg des Crémant de Loire führte dazu, dass die Loire zum zweitbedeutendsten Schaumweinerzeuger Frankreichs nach der Champagne aufstieg.

Klima und Böden

Das Klima reicht vom ozeanischen Klima am Atlantik über das halb ozeanische Klima in Anjou-Saumur bis zum semikontinentalen Klima im Centre-Loire, geprägt vom Einfluss des Atlantiks, der Loire und des Zentralmassivs. Die Böden sind so vielfältig wie die Landschaft: Im Pays Nantais prägen Granit, Gneis und Glimmerschiefer die salzigen Muscadets, in Anjou dominieren Schieferböden, in Saumur der weiße Kalkstein Tuffeau, aus dem auch die Schlösser der Loire gebaut wurden. In der Touraine finden sich Feuersteinlehm, Kalkstein, Sand und Kimmeridge-Kalk, im Centre-Loire um Sancerre und Pouilly Kalkmergel, Kreide und Silex, die Feuersteinböden, die für die rauchige, feuersteinartige Note der Weine verantwortlich sind.

Sauvignon Blanc, Chenin Blanc und Cabernet Franc

Sauvignon Blanc ist die Rebsorte von Sancerre, Pouilly-Fumé und Menetou-Salon und bringt kräuterwürzige, florale Weine mit Zitrus, Stachelbeere und Feuerstein hervor. Chenin Blanc, an der Loire auch Pineau de la Loire genannt, ist die vielseitigste Sorte, von knochentrocken bis edelsüß, mit hoher Säure und enormer Lagerfähigkeit, etwa in Vouvray, Montlouis, Savennières und Coteaux du Layon. Cabernet Franc liefert in Chinon, Bourgueil und Saumur-Champigny duftige, frische Rotweine mit roter Johannisbeere, Himbeere und Bleistift. Melon de Bourgogne bringt im Muscadet frische, salzige Weißweine mit Zitrus und Meeresbrise hervor, ideal zu Austern und Meeresfrüchten. Daneben spielen Gamay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Côt und Pineau d’Aunis bei den Roten eine Rolle.

Die Gebiete der Loire

Das Pays Nantais im Westen an der Atlantikmündung ist die Heimat des Muscadet. Anjou-Saumur ist die Region des Chenin Blanc mit süßen Weinen aus Bonnezeaux, Chaume und Coteaux du Layon, Rosé d’Anjou, Saumur-Champigny und Crémant. Die Touraine, mit Vouvray, Chinon, Bourgueil und Touraine, gilt als Herzstück und als Heimat des Cabernet Franc, die Appellation Touraine bringt auch Sauvignon Blanc hervor. Im Centre-Loire liegen Sancerre mit rund 2.000 Hektar und Pouilly-Fumé mit rund 900 Hektar, daneben Menetou-Salon, Quincy und Reuilly. Der Crémant de Loire darf im gesamten Gebiet erzeugt werden, meist aus Chenin Blanc, ergänzt durch Chardonnay, Cabernet Franc oder Pinot Noir.

Loire-Weingüter bei Favino

Zu den Weingütern der Loire im Favino-Sortiment gehören Jean-Max Roger, Domaine Octavie und Ilys von Bouvet-Ladubay. Das Weingut Jean-Max Roger in Bué im Sancerrois, seit dem 17. Jahrhundert urkundlich belegt und heute von den Brüdern Étienne und Thibault Roger geführt, bewirtschaftet rund 34 Hektar in Sancerre und Menetou-Salon. Die Domaine Octavie in Oisly in der Touraine, seit 1885 in Familienbesitz und heute von Isabelle und Noë Rouballay geführt, ist auf Sauvignon Blanc spezialisiert und seit 2001 Mitglied bei Terra Vitis. Ilys ist die Crémant-Linie des Hauses Bouvet-Ladubay in Saumur, gegründet 1851, mit einer Assemblage aus Chenin Blanc und Chardonnay und rund 12 Monaten Hefereife.

Häufig gestellte Fragen zur Loire

Wie groß ist das Weinbaugebiet Loire? Die Loire umfasst rund 70.000 Hektar Rebfläche mit über 80 Appellationen und ist die zweitgrößte Weinbauregion Frankreichs.

Welche Rebsorten dominieren an der Loire? Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Melon de Bourgogne und Cabernet Franc gelten als die vier edlen Sorten, daneben wachsen Gamay, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon.

Was ist Muscadet? Muscadet ist ein frischer, salziger Weißwein aus der Rebsorte Melon de Bourgogne, der im Pays Nantais nahe der Atlantikküste wächst und ideal zu Meeresfrüchten passt.

Was ist Crémant de Loire? Crémant de Loire ist ein Schaumwein nach klassischer Flaschengärung, der im gesamten Loiregebiet erzeugt wird, meist mit Chenin Blanc als Hauptsorte.

Was ist Tuffeau? Tuffeau ist ein weißer, weicher Kalkstein der Region, aus dem viele Loire-Schlösser gebaut wurden und der heute als Keller- und Rebboden dient, besonders für Chenin Blanc.

Welche Weine kommen aus Sancerre? Sancerre steht für Sauvignon Blanc von Kalk- und Feuersteinböden mit Zitrus, Kräutern und feinem Rauch, daneben wird auch Pinot Noir angebaut.