AIX - Rosé 2025

Weingut
Das Maison Saint Aix ist ein echtes Ausnahmewinzerprojekt im Herzen der Provence – visionär, konsequent und mit einer klaren Handschrift. Der Niederländer Eric Kurver übernahm 2008 die 130 Jahre alte Domaine nahe Aix-en-Provence und setzte alles auf eine Karte: Ein Weingut – ein Wein, kompromisslos in Qualität und Design. Mit dem ikonischen AIX Rosé erlangte das Haus schnell internationale Bekanntheit – nicht nur an der Côte d'Azur, sondern auch in den stylischen Beachclubs der Niederlande. Der AIX Rosé, gegründet von Winzer Eric Kurver, gehört weltweit zu den Spitzenweinen und verkörpert das perfekte Zusammenspiel von hoher Qualität, französischem „savoir vivre" und internationalem Flair. Mit dem Slogan „Great Rosé for Great Places" beschreibt Eric Kurver seinen Wein als einen herrlichen Begleiter für besondere Anlässe, aber auch als erschwinglichen Alltagsluxus.

Lage
Der AIX Rosé kommt aus der Provence, einer Region, die für ihre herausragenden Roséweine bekannt ist. Hier, auf 420 Metern Höhe nahe Aix-en-Provence, sorgen Kalksteinböden und kühle Nächte trotz des warmen Klimas für die optimale Reife der Trauben, die ihre Frische und Säure bewahren. Die 130 Jahre alte Domaine im Herzen der Provence profitiert von der einzigartigen Kombination aus Höhenlage, Kalksteinböden und mediterranem Klima mit kühlen Nächten. Die Lage nahe Aix-en-Provence und die Kalksteinböden auf 420 Metern Höhe verleihen dem AIX Rosé seinen charakteristischen ausgeprägten mineralischen Charakter und die wunderschöne Frische. Die Kombination aus Höhenlage, Kalksteinböden und kühlen Nächten verleiht diesem AIX Rosé seinen charaktervollen, außergewöhnlichen Charakter – ein echter Spitzenwein mit internationalem Flair.

Herstellung
Die Vinifikation des AIX Rosé folgt der visionären und konsequenten Philosophie von Eric Kurver: Ein Weingut – ein Wein, kompromisslos in Qualität und Design. Die Trauben werden sorgfältig selektiert, um die optimale Reife und die bewahrte Frische und Säure von den 420 Meter hochgelegenen Kalksteinböden zu garantieren. Die schonende Vinifikation betont die würzig-pfeffrigen Nuancen des Syrah und entwickelt die bemerkenswerte Qualität, die den AIX Rosé zu einem wirklich außergewöhnlichen Ausdruck macht. Das perfekte Zusammenspiel von hoher Qualität, französischem „savoir vivre" und internationalem Flair prägt die Vinifikation. So entsteht ein Spitzenwein mit wunderbar integrierter Säure, subtiler Ausgewogenheit und langem, glasklarem Abgang – „Great Rosé for Great Places".

Verkostungsnotiz
Der AIX Rosé besticht durch seinen bezaubernden lachsrosa Farbton im Glas. In der Nase bietet er ein aromatisches und frisches Bouquet von den 420 Meter hochgelegenen Kalksteinböden mit kühlen Nächten. Am Gaumen kommen knackige rote Fruchtnoten mit ausgeprägter Tiefe und Komplexität sowie einige würzig-pfeffrige Nuancen des Syrah zum Vorschein. Die Säure ist wunderbar integriert, sorgt für eine subtile Ausgewogenheit und führt zu einem langen, glasklaren Abgang. Dieser Rosé zeigt eine wunderschöne Frische, einen ausgeprägten mineralischen Charakter und die bemerkenswerte Qualität des Syrah, was ihn zu einem wirklich außergewöhnlichen Ausdruck macht. Ein Spitzenwein vom Ausnahmewinzerprojekt im Herzen der Provence – visionär, konsequent und mit klarer Handschrift von Eric Kurver, der „Great Rosé for Great Places" verkörpert.

Speiseempfehlung
Dieser AIX Rosé ist ein herrlicher Begleiter für besondere Anlässe, aber auch ein erschwinglicher Alltagsluxus, der hervorragend zu mediterranen Gerichten, Meeresfrüchten und Fisch passt, wobei die wunderschöne Frische und der ausgeprägte mineralische Charakter perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch als Aperitif in stylischen Beachclubs oder an der Côte d'Azur, wobei die knackigen roten Fruchtnoten und die würzig-pfeffrigen Nuancen des Syrah einen reizvollen Dialog eingehen. Die wunderbar integrierte Säure, die subtile Ausgewogenheit und der lange, glasklare Abgang machen ihn zu einem vielseitigen Partner für „Great Places". Das perfekte Zusammenspiel von hoher Qualität, französischem „savoir vivre" und internationalem Flair macht ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei etwa 8–10 °C zeigt dieser Spitzenwein von der 130 Jahre alten Domaine nahe Aix-en-Provence sein volles Spektrum an knackigen roten Früchten, Syrah-Würze, mineralischem Charakter und bezaubernder Frische.