Château Haut Dambert - Entre deux Mers Cuveé blanc 2024

Weingut
Das Weingut Château Haut Dambert befindet sich im Herzen der Appellation Entre Deux Mers, in der Nähe der Dörfer Castelviel und Gornac. Dieser kleine Betrieb wird von der Familie Hitier Buffeteau in der dritten Generation geführt. Die eigenen Weinberge von 23 Hektar liegen auf einer Höhe von 110–140 Meter. Die Böden bestehen größtenteils aus Lehm und Kalkstein. Bestehend aus einem 23 Hektar großen Weinberg, auf dem Rot-, Weiß- und Roséweine angebaut werden. Es ist drei Generationen her, dass die Familie Hitier Buffeteau damit begonnen hat, elegante Weine mit einem traditionellen Weinbaustil und einem modernen Ansatz herzustellen. Die Philosophie basiert auf der Vereinigung traditionellen Weinbaustils mit modernem Ansatz – elegante Weine, Balance zwischen Frische und Frucht, Château Haut Dambert Cuvée Clémence blanc, AOC Entre Deux Mers.

Lage
Der Château Haut Dambert Cuvée Clémence blanc stammt aus 85% Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris sowie 15% Muskateller von einer 12,70 Hektar großen Parzelle im Herzen der Appellation Entre Deux Mers in der Nähe von Castelviel und Gornac. Die Weinberge von 23 Hektar liegen auf einer Höhe von 110–140 Meter. Die Böden bestehen größtenteils aus Lehm und Kalkstein. Die 12,70 Hektar große Parzelle ist mit Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris und Muskateller bepflanzt. Der Verschnitt der beiden Rebsorten Sauvignon Blanc und Gris zusammen mit einigen Muskateller-Trauben ist eine ideale Mischung, um eine Balance zwischen Frische und Frucht zu erreichen. Die Kombination aus den Weinbergen auf 110–140 Meter Höhe im Herzen der Appellation Entre Deux Mers, Böden aus Lehm und Kalkstein, der Cuvée aus 85% Sauvignon Blanc/Gris und 15% Muskateller verleiht diesem Cuvée Clémence blanc seinen charaktervollen Charakter – Balance zwischen Frische und Frucht, AOC Entre Deux Mers.

Herstellung
Der Weißwein wird auf einer 12,70 Hektar großen Parzelle erzeugt, die mit Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris und Muskateller bepflanzt ist. Ausbau im Edelstahltank. Die Familie Hitier Buffeteau in der dritten Generation hat damit begonnen, elegante Weine mit einem traditionellen Weinbaustil und einem modernen Ansatz herzustellen. Die Cuvée besteht zu 85% aus Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris und 15% Muskateller. Der Verschnitt der beiden Rebsorten Sauvignon Blanc und Gris zusammen mit einigen Muskateller-Trauben ist eine ideale Mischung, um eine Balance zwischen Frische und Frucht zu erreichen. Der Ausbau im Edelstahltank entwickelt diese Balance zwischen Frische und Frucht. So entsteht ein eleganter Weißwein mit traditionellem Weinbaustil und modernem Ansatz – Familie Hitier Buffeteau dritte Generation, Château Haut Dambert, AOC Entre Deux Mers.

Verkostungsnotiz
Der Château Haut Dambert Cuvée Clémence blanc zeigt eine Balance zwischen Frische und Frucht von der 12,70 Hektar großen Parzelle mit Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris und Muskateller auf 110–140 Meter Höhe im Herzen der Appellation Entre Deux Mers. Die Cuvée aus 85% Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris sowie 15% Muskateller auf Böden aus Lehm und Kalkstein entwickelt eleganten Charakter. Der Verschnitt der beiden Rebsorten Sauvignon Blanc und Gris zusammen mit einigen Muskateller-Trauben ist eine ideale Mischung, um eine Balance zwischen Frische und Frucht zu erreichen vom Ausbau im Edelstahltank. Ein eleganter Weißwein mit traditionellem Weinbaustil und modernem Ansatz. Ein Wein von Château Haut Dambert – Familie Hitier Buffeteau dritte Generation, 23 Hektar Weinberge in der Nähe von Castelviel und Gornac, AOC Entre Deux Mers.

Speiseempfehlung
Dieser Château Haut Dambert Cuvée Clémence blanc harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder leichten Vorspeisen. Die Balance zwischen Frische und Frucht passt hervorragend zu mediterranen Gerichten. Auch zu Ziegenkäse, Salaten oder Pasta mit leichten Saucen entfaltet er sein volles Potenzial. Der Verschnitt von Sauvignon Blanc und Gris mit Muskateller – eine ideale Mischung für Balance zwischen Frische und Frucht – macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Ein eleganter Weißwein mit traditionellem Weinbaustil und modernem Ansatz von der 12,70 Hektar großen Parzelle auf Böden aus Lehm und Kalkstein auf 110–140 Meter Höhe im Herzen der Appellation Entre Deux Mers. Serviert bei etwa 10–12 °C.