Philipp Kuhn - Weißer Burgunder Tradition trocken 2025 BIO

Das Weingut
Das Weingut Philipp Kuhn in Laumersheim zählt zu den stilprägenden Betrieben Deutschlands und ist seit Jahrzehnten Synonym für kraftvolle, strukturierte und charakterstarke Weine. Philipp Kuhn übernahm bereits mit 20 Jahren Verantwortung für Weinberge und Keller, sein erster eigener Jahrgang stammt aus 1992 — heute stehen damit mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung hinter jedem Wein. Kaum ein Winzer hat den deutschen Qualitätsweinbau so geprägt wie er: 10x Deutscher Rotweinpreis und 5x Deutscher Rieslingpreis markieren eine Ausnahmestellung, die bis heute unübertroffen ist. Grundlage dieses Erfolges sind kalkreiche Spitzenlagen wie Kirschgarten, Steinbuckel, Saumagen, Schwarzer Herrgott, Steinacker und Philippsbrunnen, die den Weinen Spannung, Mineralität und kraftvolle Eleganz verleihen. Tradition, Intuition im Ausbau, niedrige Erträge und kompromisslose Qualitätsarbeit definieren den Stil — klar, präzise, trocken und immer mit Charakter.

Herstellung
Die Trauben für den Weißburgunder stammen aus kalkreichen Lagen rund um Laumersheim. Die Lese erfolgt von Hand, schonend und selektiv. Im Keller wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die Frische und Frucht der Rebsorte zu erhalten. Eine kurze Lagerung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Cremigkeit und Tiefe. Das Ergebnis ist ein Weißburgunder im modernen Stil – trocken, präzise und mit eleganter Struktur.

Verkostungsnotizen
Der Weißburgunder präsentiert sich hellgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich feine Aromen von frischer Birne, getrocknetem Apfel, Walnuss und einem Hauch süßer Honigmelone im Abgang. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und frisch mit moderatem Alkohol, klarer Struktur und einem ausgewogenen Spiel aus Frucht, Mineralität und feiner Säure. Die Eleganz und Leichtigkeit machen ihn zu einem Wein für viele Gelegenheiten – ein echter Allrounder mit Stil.

Speiseempfehlung
Ein idealer Begleiter für nahezu jede Küche: Ob Fisch, helles Fleisch, Geflügel oder vegetarische Gerichte – der Weißburgunder passt sich harmonisch an und unterstreicht dezent die Aromen der Speise. Besonders empfehlenswert zu gebratenem Zander, Spargelgerichten, frischen Salaten oder milden Käsesorten. Auch als Solist auf der Terrasse ein Genuss.