Pflüger - Sauvignon Blanc vom Quarzit 2024 BIO

Das Weingut Pflüger:
Das Weingut Pflüger, gelegen im malerischen Bad Dürkheim in der Pfalz, ist seit dem 17. Jahrhundert mit der Region und ihren Weinbergen verbunden. Als Familienbetrieb, der seit den 1900er Jahren auf Weinbau spezialisiert ist, pflegt das Weingut eine lange Tradition und setzt auf biologisch-dynamischen Anbau. Heute wird das Weingut von der jungen Generation, Alexander und Aline Pflüger, geführt, die mit Respekt vor den traditionsreichen Lagen und den edlen Rebsorten der Mittelhaardt, wie Riesling und Pinot Noir, die ökologische Weinkultur weiterentwickeln.

Verkostungsnotizen:
Der Sauvignon Blanc von Pflüger präsentiert sich mit einer intensiven Nase, die an Cassis, Stachelbeeren und Passionsfrucht erinnert, ergänzt durch Nuancen von reifer Ananas und grüner Paprika. Am Gaumen zeigt der Wein eine lebendige Mineralität und ist äußerst animierend. Seine knackige Struktur und das frische, aromatische Profil machen ihn zu einem wahren Genuss.

Herstellung:
Der Sauvignon Blanc von Pflüger wird auf leichten Kiesel- und Quarzitböden in verschiedenen Weinbergen angebaut. Intensive Laubarbeiten und ein reduktiver Ausbau im Edelstahl sorgen dafür, dass der Wein seine typische Frische und Aromenvielfalt entfaltet. Nach der Vergärung wird der Wein weiter im Edelstahl gereift, was ihn besonders frisch und aromatisch hält.

Speiseempfehlung:
Dieser Sauvignon Blanc ist ein idealer Aperitif und passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, asiatischer Küche oder leichten Salaten. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C.