Symington Family Estates - Altano Red 2022

Weingut
Altano Douro-Weine werden von der Familie Symington mit Trauben aus den eigenen Weinbergen der Familie im Douro-Tal produziert, wo sie seit dem 19. Jahrhundert leben und arbeiten. Die Familie Symington ist der bedeutendste Portweinproduzent Portugals und hat sich auch der Produktion trockener Rotweine verschrieben. Mit ihrer langen Geschichte im Douro-Tal seit dem 19. Jahrhundert bringen sie tiefes Verständnis für das Terroir und die traditionellen Douro-Rebsorten mit. Die Philosophie basiert auf der Vereinigung traditioneller Douro-Rebsorten mit moderner Vinifikation – frische, florale Aromatik und reife Fruchtaromen, DOC Douro, kompatibel mit vegetarischer und veganer Ernährung.

Lage
Dieser Altano DOC Douro Rotwein wird aus einer Kombination mehrerer traditioneller Douro-Rebsorten hergestellt, die aus den Douro-Tal-Weinbergen der Familie Symington stammen, hauptsächlich aus den Subregionen Cima Corgo und Douro Superior. Die Frucht stammt von den Familien-Quintas im Cima Corgo und Douro Superior: 40% Touriga Franca, 30% Tinta Roriz und 30% Tinta Barroca. Die Familie Symington lebt und arbeitet seit dem 19. Jahrhundert im Douro-Tal. Die Kombination aus den Familien-Quintas im Cima Corgo und Douro Superior, traditionellen Douro-Rebsorten (Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca) und der langjährigen Erfahrung der Familie Symington seit dem 19. Jahrhundert verleiht diesem Altano seinen charaktervollen Charakter – frische, florale Aromatik und reife Fruchtaromen, DOC Douro.

Herstellung
Der Wein wird in Edelstahltanks vergoren mit Pumping-over und sanften Mazerationen bei niedrigen Temperaturen (23–25°C), um Farbe und Aromen zu extrahieren und die Tanninextraktion zu begrenzen, mit dem Ziel, einen Wein zu produzieren, der frische, florale Aromatik und reife Fruchtaromen bevorzugt. Ausbau in Edelstahltanks und gebrauchten 400-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Die sanften Mazerationen bei niedrigen Temperaturen (23–25°C) und der Ausbau in Edelstahltanks und gebrauchten Fässern entwickeln frische, florale Aromatik, reife Fruchtaromen und pfeffrige Tannine. So entsteht ein Wein bereit zum sofortigen Konsum mit Potenzial für günstige Entwicklung – Weinmacher Charles Symington und Pedro Correia, unterstützt vom Symington DOC Douro Weinmacherteam, DOC Douro.

Verkostungsnotiz
Tiefe, karmesinrote Farbe im Glas. Frischer Zistrosen-Duft mit Hintergrundaromen mediterraner Vegetation und Noten roter Früchte, wobei Himbeere in den Vordergrund tritt von den Familien-Quintas im Cima Corgo und Douro Superior. Guter Körper, schön gewürzt durch die pfeffrigen Tannine, die eine straffe Struktur bieten. Reife, saftige Aromen roter Pflaumen von der sanften Mazeration bei niedrigen Temperaturen (23–25°C). Bereit zum sofortigen Konsum, obwohl der Wein das Potenzial hat, sich günstig in der Flasche weiterzuentwickeln. Eine Kombination aus 40% Touriga Franca, 30% Tinta Roriz und 30% Tinta Barroca. Ein Wein von Altano – Familie Symington seit dem 19. Jahrhundert im Douro-Tal, Weinmacher Charles Symington und Pedro Correia, DOC Douro, kompatibel mit vegetarischer und veganer Ernährung.

Speiseempfehlung
Dieser Altano DOC Douro harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, mediterranen Eintöpfen oder würzigen Tapas. Er zeigt seine Qualitäten auch zu Rinderschmor, Lamm oder portugiesischen Spezialitäten. Der frische Zistrosen-Duft mit mediterraner Vegetation und Noten roter Früchte sowie die reifen, saftigen Aromen roter Pflaumen passen hervorragend zu kräftigen Gerichten. Auch zu gereiftem Käse, Grillgerichten oder vegetarischen und veganen Speisen entfaltet er sein volles Potenzial. Der gute Körper, schön gewürzt durch pfeffrige Tannine mit straffer Struktur, macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Ein Wein aus traditionellen Douro-Rebsorten von den Familien-Quintas im Cima Corgo und Douro Superior – bereit zum sofortigen Konsum, kompatibel mit vegetarischer und veganer Ernährung. Serviert bei etwa 16–18 °C.