Graham´s - Fine White Port

Weingut
Graham's Port wurde 1820 von William und John Graham im Herzen des Douro-Tals in Portugal gegründet. Für fast zwei Jahrhunderte hat Graham's seinen Ruf als einer der größten Namen im Portwein kultiviert. Die Qualität von Graham's Port beruht auf den besten Trauben, die hauptsächlich von fünf ikonischen Quintas im Douro-Tal stammen: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages (im Vale do Torto) und zwei weitere, Quinta da Vila Velha und Quinta do Vale de Malhadas, die in Privatbesitz eines Mitglieds der Familie Symington sind. Im Herzen des oberen Douro-Tals gelegen, genießen alle diese Quintas das heiße und trockene Mikroklima und den einzigartigen Schieferboden, der nur in dieser Region zu finden ist. Zusammen bieten diese beiden Faktoren die perfekten Bedingungen sowohl für das Wachstum als auch für die optimale Reifung der Trauben. Graham's: Die am meisten bewunderte Port-Marke und die 14. am meisten bewunderte Weinmarke der Welt (Drinks International, 2016) – Graham's Fine White, DOC Douro.

Lage
Der Graham's Fine White wird nur aus weißen Trauben hergestellt – traditionelle weiße Sorten aus dem Douro-Tal wie Códega, Malvasia Fina, Rabigato und Viosinho. Die Trauben stammen hauptsächlich von den fünf ikonischen Quintas im Douro-Tal: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages (im Vale do Torto), Quinta da Vila Velha und Quinta do Vale de Malhadas. Diese fünf Quintas im Herzen des oberen Douro-Tals profitieren von der einzigartigen Kombination aus heißem und trockenem Mikroklima mit einzigartigem Schieferboden, die ideale Bedingungen für die Entwicklung der Reben und eine optimale Reifung der Trauben bieten. Die Kombination aus den fünf ikonischen Quintas im oberen Douro-Tal, heißem und trockenem Mikroklima, einzigartigem Schieferboden und traditionellen weißen Sorten (Códega, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho) verleiht diesem Graham's Fine White seinen charaktervollen Charakter – frisch und delikat, blassgelbe, goldene Farbe, DOC Douro, White Port.

Herstellung
Während der Produktion hat dieser Wein keinen Kontakt mit den Traubenschalen. Fermentiert ohne Kontakt mit den Schalen („bica aberta"), präsentiert sich dieser Port frisch und delikat. Die Vinifikation ohne Schalenkontakt bewahrt die Frische und Delikatesse sowie die apfellativen Aromen von Traube und delikater Mandel. So entsteht ein White Port mit blasser, goldener Farbe – frisch und delikat, Graham's einer der größten Namen im Portwein seit 1820, DOC Douro, White Port, 19% Alkohol.

Verkostungsnotiz
Graham's Fine White wird nur aus weißen Trauben hergestellt – dieser blasse Port ist frisch und delikat. Die verwendeten Trauben sind traditionelle weiße Sorten aus dem Douro-Tal wie Códega, Malvasia Fina, Rabigato und Viosinho von den fünf ikonischen Quintas im oberen Douro-Tal mit heißem und trockenem Mikroklima und einzigartigem Schieferboden. Graham's White Port hat appelative Aromen von Traube und delikater Mandel und eine wunderschöne blasse, goldene Farbe. Fermentiert ohne Kontakt mit den Schalen präsentiert sich dieser Port frisch und delikat. Ein Wein von Graham's – seit 1820 einer der größten Namen im Portwein, die am meisten bewunderte Port-Marke und die 14. am meisten bewunderte Weinmarke der Welt (Drinks International, 2016), 5 STERNE (Herausragend) Robert Parker, DOC Douro, White Port, 19% Alkohol.

Speiseempfehlung
Dieser Graham's Fine White sollte gekühlt serviert werden, um die knackigen Fruchtaromen zu betonen. Gleichermaßen köstlich als Aperitif oder zu leichten Desserts serviert. Die appellativen Aromen von Traube und delikater Mandel sowie der frische und delikate Charakter passen hervorragend zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder sommerlichen Gerichten. Auch zu Ziegenkäse, Salaten oder als erfrischender Aperitif entfaltet er sein volles Potenzial. Die wunderschöne blasse, goldene Farbe und der frische, delikate Charakter machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Ein White Port von den fünf ikonischen Quintas im oberen Douro-Tal – perfekte Bedingungen für Wachstum und optimale Reifung der Trauben, traditionelle weiße Sorten, fermentiert ohne Schalenkontakt. Benötigt keine Dekantierung. Serviert gekühlt bei etwa 8–10 °C.