Atalaya - Alaya 2021

Weingut
Die Bodega Atalaya ist ein Gemeinschaftsprojekt der Familien López de El Pilar de la Horadada und der Gil Family Estates. 2007 wurde der erste gemeinsame Jahrgang abgefüllt. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 700–1.000 Meter. Die Böden sind zum Teil sehr sandig mit einem hohen Kalkanteil. Dabei konzentriert sich das Weingut auf den Anbau von Garnacha und Monastrell. Das Gemeinschaftsprojekt vereint die Expertise beider renommierter Familien und den Einsatz modernster Kellertechniken, um exzellente wie bezahlbare Rotweine mit eigenständigem Charakter zu kreieren. Die Philosophie der Bodega Atalaya basiert auf der optimalen Nutzung der idealen Wachstumsbedingungen für Garnacha Tintorera in dieser außergewöhnlichen Höhenlage – kraftvolle, dichte Weine mit origineller Süße und langem Abgang.

Lage
Der Alaya Tierra stammt aus der DOP Almansa im Südosten des Landes, zwischen Meseta und Küstenstreifen des Mittelmeeres. Die alten Garnacha Tintorera-Weinberge befinden sich auf etwa 1.000 Meter Höhe, gepflanzt auf kalkhaltigen, sandigen Böden mit guter Drainage. Das Klima ist heiß, trocken sowie kontinental und die Böden sehr kalkreich – ideal für die Rebsorte, um vollständig auszureifen. Die alten Weinberge auf 1.000 Meter Höhe mit kalkhaltigen, sandigen Böden und guter Drainage verleihen diesem 100% Garnacha Tintorera seine charakteristische Mineralität und sehr reife rote und schwarze Früchte. Die Kombination aus extremer Höhenlage von 1.000 Meter, kalkhaltigen, sandigen Böden mit guter Drainage und heißem, trockenem kontinentalem Klima verleiht diesem Alaya Tierra seinen charaktervollen, kraftvollen Charakter – ein interessanter und komplexer Wein mit eigenständigem Charakter, weit, kraftvoll, dicht und reif, exzellent und bezahlbar.

Herstellung
Die Maische-Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung und anschließende Reifung erfolgt in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern für 15 Monate. Dies ergibt einen Wein mit eigenständigem Charakter. Der Einsatz modernster Kellertechniken und die Expertise der Familien López de El Pilar de la Horadada und der Gil Family Estates prägen die sorgfältige Vinifikation. Die Maische-Gärung in kleinen Edelstahltanks und die 15-monatige Reifung in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern entwickeln angenehme Anklänge von neuem Holz und eine seidenweiche Textur mit origineller Süße. So entsteht ein exzellenter wie bezahlbarer Rotwein von 1.000 Meter Höhe – ein weiter, kraftvoller, dichter und reifer Wein mit eigenständigem Charakter seit 2007. Geeignet für Veganer.

Verkostungsnotiz
Intensive Kirschfarbe mit sehr hoher Dichte und lebhaften Rottönen im Glas. Der Alaya Tierra präsentiert ein interessantes und komplexes Aromenspektrum, in dem Mineralien und sehr reife rote und schwarze Früchte von den alten Garnacha Tintorera-Weinbergen auf 1.000 Meter Höhe hervortreten, mit angenehmen Anklängen von neuem Holz aus der 15-monatigen Reifung in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern. Im Mund ist der Wein weit, kraftvoll, dicht und reif mit ausgewogener Säure und einer seidigen Textur, die mit einer originellen Süße in einem langen Abgang überrascht von den kalkhaltigen, sandigen Böden mit guter Drainage. Ein 100% Garnacha Tintorera mit eigenständigem Charakter vom Gemeinschaftsprojekt der Familien López de El Pilar de la Horadada und der Gil Family Estates seit 2007 – exzellent und bezahlbar, geeignet für Veganer. Enthält Sulfite.

Speiseempfehlung
Dieser Alaya Tierra ist ein weiter, kraftvoller, dichter und reifer Rotwein mit eigenständigem Charakter und passt hervorragend zu Reisgerichten mit Wild und saftigen Fleischsorten, geschmorten Hülsenfrüchten, Pilzen, Wild und Geflügel, wobei der lange Abgang mit origineller Süße perfekt harmoniert. Er zeigt seine Stärken auch zu Eintöpfen, Fisch und Meeresfrüchten in Sauce, geräucherten Speisen, gereiftem und Blauschimmelkäse sowie gegrilltem und gebratenem weißen und roten Fleisch, wobei das interessante und komplexe Aromenspektrum von Mineralien, sehr reifen roten und schwarzen Früchten und angenehmen Anklängen von neuem Holz einen reizvollen Dialog eingehen. Die seidenweiche Textur und die ausgewogene Säure machen ihn zu einem vielseitigen Partner. Die 15-monatige Reifung in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern und die kalkhaltigen, sandigen Böden mit guter Drainage auf 1.000 Meter Höhe machen ihn zu einem exzellenten wie bezahlbaren Wein. Lagerung an geruchsneutralen Orten bei maximal 18°C mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit empfohlen, Flaschen horizontal lagern. Serviert bei 15–18 °C zeigt dieser kraftvolle, dichte 100% Garnacha Tintorera von alten Weinbergen sein volles Spektrum an Mineralien, reifen Früchten und origineller Süße – exzellent und bezahlbar, DOP Almansa, geeignet für Veganer.