Schloss Vaux - Träublein Bio

Das Weingut
Das traditionsreiche Sekthaus Schloss VAUX aus Eltville im Rheingau steht seit über 150 Jahren für handwerkliche Spitzenqualität, Stil und Innovation. Ursprünglich in Berlin gegründet, hat sich Schloss VAUX längst als feste Größe in der deutschen Sektkultur etabliert. Mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch und dem Fokus auf handgerüttelte Flaschengärung entstehen hier charaktervolle Sekte, die das Terroir des Rheingaus widerspiegeln. Neben der klassischen Sektproduktion beweist Schloss VAUX mit neuen, kreativen Ideen Mut zur Innovation – wie mit dem alkoholfreien TRÄUBLEIN.

Lage
Die Basis für die Trauben, die Schloss VAUX verwendet, liegt in den besten Lagen des Rheingaus. Die Weinberge profitieren von dem einzigartigen Zusammenspiel aus dem milden Klima des Rheintals, den reflektierenden Wasserflächen des Rheins und den sonnenverwöhnten Hängen des Taunus. Diese Bedingungen sorgen für frische, aromatische Trauben mit feiner Säurestruktur – perfekt für die Herstellung hochwertiger Grundweine und alkoholfreier Alternativen.

Herstellung
Das TRÄUBLEIN von Schloss VAUX ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Zusammenarbeit zwischen der Sektmanufaktur Schloss VAUX und der Allgäuer Brauerei Clemens Härle. Zwei Spezialisten, verbunden durch denselben Anspruch an Qualität, Natürlichkeit und Handwerk, entwickelten gemeinsam ein Getränk, das komplett auf Alkohol verzichtet – aber nicht auf Geschmack. Die Basis bilden 100 % biologische Zutaten. Durch sorgfältige Verarbeitung entsteht ein fein perlendes Getränk, das die fruchtige Aromatik der Traube mit den würzigen, leicht malzigen Noten des Getreides vereint.

Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt sich das TRÄUBLEIN in einem zarten, hellgoldenen Farbton mit lebendiger Perlage. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von weißen Trauben, einem Hauch Cassis und dezenten Noten von Getreide und Malz. Am Gaumen überzeugt es mit einer harmonischen Balance aus frischer Frucht, feiner Säure und einem Hauch von Würze. Die natürliche Süße bleibt dezent im Hintergrund und unterstreicht die elegante, spritzige Struktur. Das Mundgefühl ist lebendig und erfrischend – eine alkoholfreie Komposition mit Charakter und Tiefe.

Speiseempfehlung
Das TRÄUBLEIN von Schloss VAUX ist ein vielseitiger Begleiter – ideal als Aperitif oder als alkoholfreie Alternative zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten oder milden Käsesorten. Auch zu Fischgerichten, feinen Gemüsekompositionen oder Desserts mit Frucht bietet es einen harmonischen Ausgleich. Gekühlt serviert, ist es die perfekte alkoholfreie Wahl für Genießer, die Wert auf Qualität und Geschmack legen.