Robert Weil - Rheingau Riesling trocken 2024 BIO

Das Weingut
Das traditionsreiche Weingut Robert Weil wurde 1875 gegründet und wird heute in vierter Generation von Wilhelm Weil geführt. Der Gründer, Dr. Robert Weil, erwarb bereits 1867 die ersten Weinberge im Kiedricher Berg, nachdem er seine Professur an der Pariser Sorbonne im Vorfeld des Deutsch-Französischen Krieges aufgeben musste. In Kiedrich fand er seine neue Heimat und legte mit Weitblick und Leidenschaft den Grundstein für eines der bedeutendsten Riesling-Weingüter Deutschlands.
Dank seiner kompromisslosen Qualitätsphilosophie, präzisen Handarbeit und gezielten Investitionen wurde das Weingut schnell über die Grenzen des Rheingaus hinaus bekannt. Schon im 19. Jahrhundert zählten europäische Kaiser- und Königshäuser zu den Kunden, die die edlen Spät- und Auslesen von Robert Weil als weiße Pendants zu den großen Bordeaux-Weinen schätzten.
Heute gilt das Weingut mit seinen rund 90 Hektar Rebfläche, die vollständig mit Riesling bepflanzt sind, als Inbegriff deutscher Riesling-Kultur – ein Weingut mit „Château-Charakter“, das weltweit als Symbol für Eleganz, Präzision und Langlebigkeit steht.

Lage
Die Trauben für den Rheingau Riesling Gutswein VDP stammen aus den Kiedricher Weinbergen rund um das Weingut, unweit der berühmten Lagen Gräfenberg und Turmberg. Die Reben wurzeln in mittel- bis tiefgründigen Böden aus steinig-grusigem Phyllit, durchsetzt mit Lösslehm. Diese kargen Böden verleihen dem Wein seine markante Mineralität, während die Südwesthänge mit Steigungen von bis zu 60 % für ideale Sonneneinstrahlung sorgen. Das Zusammenspiel von Klima, Boden und Handarbeit ergibt einen Riesling, der die Typizität des Rheingaus in reiner Form ausdrückt.

Herstellung
Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung erfolgt die spontane Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen, um die Frische und aromatische Vielfalt zu bewahren. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Fülle und Balance verleiht. Die Kombination aus moderner Kellertechnik und traditioneller Handwerkskunst sorgt für einen Wein, der sowohl klar als auch komplex wirkt – typisch für die Handschrift von Wilhelm Weil.

Verkostungsnotizen
Der Rheingau Riesling Gutswein VDP präsentiert sich im Glas in einem hellen, strahlenden Gelb. In der Nase zeigen sich Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich, Zitrus und feinen Kräutern, begleitet von einer kühlen, mineralischen Note. Am Gaumen ist der Wein frisch, saftig und präzise, mit einer klaren Riesling-Säure, die perfekt von einer dezenten Fruchtsüße ausbalanciert wird. Das Finish ist animierend, salzig-mineralisch und von beeindruckender Länge – ein Paradebeispiel für die Rheingauer Eleganz.

Speiseempfehlung
Dieser vielseitige Riesling ist ein idealer Begleiter zu asiatischen Gerichten, leichten Fischvariationen, Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder Geflügel. Auch zu frischen Salaten oder Käsevariationen harmoniert er perfekt. Dank seiner feinen Balance aus Frucht, Säure und Mineralität ist er zudem der perfekte Allrounder für gesellige Abende oder als Aperitif.