Viña Izadi - Selección Reserva 2020

Weingut
Bodegas Izadi (Artevino): Unter dem Namen Artevino fasst die spanische Unternehmerfamilie Antón ihre drei Weingüter Bodegas Izadi (DOCa Rioja), Finca Villacreces (DO Ribera del Duero) und Bodegas Vetus (DO Toro) zusammen. Das US-Magazin „Wine & Spirits" zählt die Bodegas Izadi in ihrer Liste zu den Top 100 Kellereien der Welt! Die Liste soll besonders innovative Bodegas hervorheben, die an der Spitze des internationalen Weinbaus stehen und kontinuierlich besonders qualitative Weine produzieren. Es wird außerdem auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis geachtet. Izadi entstand aus der Leidenschaft für die Gastronomie und der Bewunderung für die üppige Natur im Herzen der Rioja Alavesa.

Lage
Die Izadi Selección Reserva stammt aus Weinbergen auf 520 Meter Höhe mit Böden aus Ton, Kalk und Kiesel in der privilegierten Rioja Alavesa. Die 1970 gepflanzten Reben aus 80% Tempranillo, 10% Graciano, 4% Garnacha, 3% Mazuelo und 3% Maturana wachsen auf den einzigartigen Ton-Kalk-Kiesel-Böden, die dem Wein seine charakteristische Komplexität und angenehm frische Säure verleihen. Die Höhenlage von 520 Metern und die kühlen Nächte der Rioja Alavesa schaffen ideale Bedingungen für monumentale Reservas mit enormem Volumen und schier endlosem Nachhall. Die über 50 Jahre alten Reben von 1970 verleihen der Selección Reserva außergewöhnliche Konzentration und Reifepotenzial von 6–8 Jahren. Die Kombination aus alten Reben, Ton-Kalk-Kiesel-Böden und Höhenlage verleiht dieser hochkarätigen Reserva ihren kraftvollen, monumentalen Charakter – eine Innovation der Top 100 Kellerei der Welt.

Herstellung
Nach der Handlese und manuellen Traubenselektion erfolgt die Gärung im Edelstahltank, gefolgt von der malolaktischen Gärung zu 50% in neuen Holzfässern und 50% im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgt 16 Monate in 75% französischen Barriques und 25% amerikanischen Barriques, was dem Wein seine charakteristischen Toastnoten wie Mocca und Vanille, Zigarrenkiste und einen Hauch von Rauchspeck verleiht. Die innovative Vinifikation der Top 100 Kellerei kombiniert neue Holzfässer für die malolaktische Gärung mit französischen und amerikanischen Barriques für raffinierte Struktur. Die sorgfältige Arbeit mit den 1970 gepflanzten Reben garantiert kontinuierlich besonders qualitative Weine mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. So entsteht ein monumentaler, hochkarätiger Rotwein mit enormem Volumen und kraftvollem, aber feinkörnigem Gerbstoffgerüst.

Verkostungsnotiz
Der Wein braucht Zeit und Luft, um seine Fülle voll entfalten zu können. Dann eröffnet sich ein komplexes Aromenspiel von reifen Beeren, getrockneten Kräutern, schwarzen Oliven, Zigarrenkiste, ein Hauch von Rauchspeck sowie Toastnoten wie Mocca und Vanille aus der 16-monatigen Reifung in französischen und amerikanischen Barriques. Am Gaumen zeigt sich ein enormes Volumen geprägt von einem kraftvollen, aber feinkörnigen Gerbstoffgerüst. Hinzu kommen Fruchtextrakt, Aromen von süßen Gewürzen wie Zimt und Nelke, eine angenehm frische Säure von der 520-Meter-Höhenlage und ein schier endloser Nachhall, der von reifer Frucht, Kräuter- und Moccaaromen geprägt ist. Ein monumentaler und hochkarätiger Rotwein von der Top 100 Kellerei mit einem Reifepotenzial von 6–8 Jahren von den 1970 gepflanzten Reben.

Speiseempfehlung
Diese Izadi Selección Reserva verlangt nach einem kräftigen Schmorgericht wie Lammkeule, Ochsen- oder Kalbsbäckchen auf Polenta, wobei das enorme Volumen und das kraftvolle, feinkörnige Gerbstoffgerüst perfekt harmonieren. Sie zeigt ihre ganze Klasse auch zu Koteletts vom Iberico-Schwein mit Pilzen und Schmorgemüse, wobei die Aromen von reifen Beeren, getrockneten Kräutern, schwarzen Oliven und Rauchspeck einen faszinierenden Dialog eingehen. Der Fruchtextrakt und die süßen Gewürze wie Zimt und Nelke machen sie zu einem hervorragenden Partner für anspruchsvolle Schmorgerichte. Der schier endlose Nachhall und das Reifepotenzial von 6–8 Jahren machen sie zu einem monumentalen Wein. Serviert bei etwa 16–18 °C in einem großen Glas zeigt diese hochkarätige Reserva von der Top 100 Kellerei ihr volles Spektrum an reifen Beeren, Zigarrenkiste, Mocca, Vanille und kraftvoller Fülle.