Fritz Haag - Brauneberger "J" Riesling trocken 1G 2023

Das Weingut Fritz Haag
Das Weingut Fritz Haag liegt im Herzen der Mittelmosel und gehört zu den traditionsreichsten und angesehensten Riesling-Erzeugern Deutschlands. Erstmals urkundlich erwähnt wurde das Gut im Jahr 1605, als der Ort noch Dusemond hieß. Um den Ruf der weltberühmten Weinbergslagen „Brauneberger Juffer“ und „Brauneberger Juffer Sonnenuhr“ weiter zu stärken – Lagen, die schon Napoleon zu den Perlen der Mosel zählte – wurde Dusemond 1925 in Brauneberg umbenannt. Bis heute trägt das Weingut daher den traditionsreichen Zusatz „Dusemonder Hof“. Die Weinberge des Gutes erstrecken sich über 29,65 Hektar und liegen in den besten Steillagen der Mittelmosel. Der Schieferboden prägt die Weine mit Eleganz, feiner Mineralität und einer unverwechselbaren Klarheit. Unter Wilhelm Haag, der 1937 geboren wurde und das Weingut über Jahrzehnte prägte, entwickelte sich Fritz Haag zu einem Synonym für Spitzenrieslinge von Weltrang. Seit 2005 führt Oliver Haag gemeinsam mit seiner Frau Jessica das Weingut in sechster Generation. Beide verbindet eine tiefe Leidenschaft für den Riesling und die Moselregion. Mit großem Respekt vor der Tradition, aber auch einem modernen, weltoffenen Ansatz führen sie die Philosophie ihres Hauses fort: kompromisslose Qualität, schonende Weinbergsarbeit und eine Vinifikation, die den Charakter jeder Lage unverfälscht zum Ausdruck bringt. Für Oliver Haag ist Wein „eine Wissenschaft für sich, die mich immer wieder fasziniert und staunen lässt“ – eine Haltung, die sich in jedem seiner Weine widerspiegelt.

Lage
Die Trauben für diese herausragenden Weine stammen aus den erstklassigen, historischen Steillagen Braunebergs. Mit ihrer feinfruchtigen Mineralik und zarten Schieferwürze sind diese Weine die besten Botschafter des Ortes. Im alten Herzstück der VDP.ERSTEN LAGE® Brauneberger Klostergarten wurzeln die Reben tief im steinigen Devonschieferboden. In der nach Süd-Südost ausgerichteten, etwas kühleren Lage mit bis zu 65 % Steigung entstehen Rieslinge von großer Finesse, würziger Schiefermineralik und graziler Balance. Die VDP.GROSSEN LAGEN Brauneberger Juffer und Juffer Sonnenuhr sind reine Südlagen mit Steigungen bis zu 75 %. Hier findet sich ein lockerer, feiner Schieferverwitterungsboden, der Wärme optimal speichert, während die Mosel das Sonnenlicht zusätzlich reflektiert. Diese einzigartigen Bedingungen lassen lebendige, hochfeine und fruchtbetonte Rieslinge entstehen, die zu den besten Deutschlands zählen. Das Zusammenspiel dieser drei Lagen vereint die besten Eigenschaften der Brauneberger Spitzenlagen – feinfruchtige Mineralität, zarte Schieferwürze, klassische Rieslingfrucht und außergewöhnliches Reifepotenzial.

Herstellung
Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen und in mehreren Durchgängen selektiert. Nach kurzer Maischestandzeit werden sie mit geringem Druck gepresst, um die feinen Aromen und die natürliche Frische zu bewahren. Die Moste werden durch Sedimentation vorgeklärt und anschließend auf der Vollhefe ausgebaut. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um Präzision, Eleganz und Frische zu erhalten. Auf Schönungsmittel wird verzichtet, um die authentische Ausdruckskraft der Lagen zu bewahren.

Verkostungsnotizen
Ein verspielter, feinfruchtiger Riesling mit lebendiger Säure und kristallklarer Präzision. In der Nase wie am Gaumen entfalten sich Aromen von Clementine, saftiger Zitrusfrucht und reifem Apfel, begleitet von floralen Noten und der typischen Schiefermineralik. Der Wein zeigt sich straff, elegant und präzise, mit einer zarten Würze und feinen Fruchtnoten, die im langen Nachhall anhalten. Eine perfekte Verbindung aus Frische, Tiefe und Mineralität – klassisch Mosel, typisch Fritz Haag.

Speiseempfehlung
Dieser Riesling passt hervorragend zu leichten Speisen wie gebratenem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel, aber auch zu asiatischen Gerichten mit feiner Würze. Ebenso harmonisch zu frischen Sommersalaten und mildem Käse. Gekühlt bei 8–10 °C serviert, zeigt er seine volle Eleganz und Finesse.