Dr. Loosen - Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 2023

Das Weingut
Das Weingut Dr. Loosen an der Mittelmosel steht seit Generationen für große, terroirgeprägte Rieslinge von Weltrang. Unter der Leitung von Ernst F. Loosen werden historische Steillagen mit wurzelechten, bis zu 120 Jahre alten Reben nachhaltig bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf kargen Schiefer- und Vulkangesteinsböden, die Wärme speichern und Mineralität verleihen. Das einzigartige Mikroklima der nach Süden ausgerichteten Hänge sorgt für lange Reifezeiten und perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dr. Loosen verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die Herkunft, Boden und Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.

Lage
Der Ürziger Würzgarten zählt zu den spektakulärsten Lagen der Mosel – ein leuchtend rotes, extrem steiles Amphitheater aus vulkanischem Rotschiefer. Dieses ungewöhnliche Gestein prägt die Weine mit einer unverkennbaren, exotisch-würzigen Aromatik, die sich deutlich von den klassischen blauschiefrigen Nachbarlagen abhebt. Das einzigartige Mikroklima, die starke Sonneneinstrahlung und die tief wurzelnden alten Reben erzeugen Rieslinge mit großer Tiefe, Ausdruckskraft und einer faszinierenden Balance aus Reife, Finesse und Mineralität. Kein anderer Moselwein duftet und schmeckt wie ein Riesling aus dem Würzgarten.

Herstellung
Für die Auslese werden ausschließlich ausgesuchte, hochreife und sorgfältig selektierte Trauben verwendet. Etwa die Hälfte stammt aus vollreifen goldgelben Beeren, die andere Hälfte aus edelfaulen Trauben (Botrytis), die natürliche Konzentration und Komplexität verleihen. Die selektive Handlese erfolgt in mehreren Durchgängen, um jedes Stadium optimal einzufangen. Der Ausbau findet im Edelstahltank statt, um die Klarheit der Frucht und die exotische Würze der Lage unverfälscht darzustellen. Durch die natürliche Konzentration entsteht ein Wein mit außergewöhnlichem Lagerpotenzial – lebendig, dicht und dennoch fein.

Verkostungsnotizen
In der Nase zeigt die Auslese eine explosive Aromatik von exotischen Früchten wie Mango, Maracuja und Ananas, ergänzt durch würzige Noten, Anis, Kräuter und feinste Honiganklänge. Am Gaumen ist sie dicht, konzentriert und zugleich perfekt balanciert durch eine vibrierende, frische Säurestruktur. Die rote Schiefermineralität verleiht Spannung und einen langen, brillant süßen Abgang. Ein Wein, der schon jung beeindruckt, aber über Jahrzehnte zusätzlich an Tiefe und Komplexität gewinnt.

Speiseempfehlung
Eine Auslese wie diese ist ein vielseitiger Begleiter zu aromatisch-würzigen Gerichten: hervorragend zu asiatischer Küche, Chili-Kreationen, Thai-Curry, glasierter Entenbrust oder Foie Gras. Ebenso perfekt zu Blauschimmelkäse oder fruchtigen Desserts wie Zitronentarte oder Pfirsichkompott. Als Solist ist sie ein meditativer Genuss und zeigt das große Lagerpotenzial der Mosel.