CVNE - Imperial Reserva 2019

Weingut
Das historische Weingut CVNE wurde 1879 von den beiden Brüdern Raimundo und Eusebio Real de Asúa im Bahnhofsviertel von Haro gegründet. Die Weine "Imperial", die seit 1920 das Aushängeschild von CVNE sind, werden in der ganzen Welt als Klassiker geschätzt und zeichnen sich besonders durch ihre Kraft, Eleganz und lange Lagerfähigkeit aus. Der Name entstammt einer speziellen Abfüllung für den englischen Markt in einer Flasche namens "Pinta Imperial" oder "Imperial Pint" (ca. 0,5 Liter). Das Weingut besitzt eine Vielzahl französischer Eichenfässer mit unterschiedlichen Kapazitäten, und die Fassreifung findet im Inneren des „Eiffelschiffs" statt, das 1909 vom Studio des berühmten Architekten Eiffel erbaut wurde.

Lage
Der Imperial Reserva stammt aus ausgewählten Weinbergen in der DOCa Rioja, deren Trauben ausschließlich per Hand gelesen werden und einer strengen Selektion unterliegen. Die privilegierten Lagen verleihen dem Imperial Reserva seine charakteristische Kraft, Eleganz und lange Lagerfähigkeit, die das Aushängeschild von CVNE seit 1920 prägen. Eine durchgehende Kühlkette verhindert Oxidation und bewahrt die Frische der Frucht von den sorgfältig ausgewählten Weinbergen. Die Kombination aus traditionellen Weinbergen und der historischen Vinifikation im „Eiffelschiff" von 1909 verleiht diesem Imperial Reserva seinen charaktervollen Charakter. Die Lagen in der ganzen Welt als Klassiker geschätzte Weine mit ausgeprägter Persönlichkeit hervorbringen.

Herstellung
Die Trauben für diesen Imperial Reserva werden ausschließlich per Hand gelesen und unterliegen einer strengen Selektion. Eine durchgehende Kühlkette verhindert Oxidation und bewahrt die Frische der Frucht. Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus Edelstahltanks, großen Holzfässern und Betonbehältern. Anschließend reift der Wein für 24 Monate in einer Mischung aus neuen und gebrauchten amerikanischen sowie französischen Barriques, wobei die Fassreifung im Inneren des „Eiffelschiffs" stattfindet, das 1909 vom Studio des berühmten Architekten Eiffel erbaut wurde. Diese vielschichtige Vinifikation sorgt für eine perfekte Balance zwischen Frucht, Würze und Reife. So entsteht ein Rioja mit Kraft, Eleganz und langer Lagerfähigkeit – das Aushängeschild von CVNE seit 1920, in der ganzen Welt als Klassiker geschätzt.

Verkostungsnotiz
Der Imperial Reserva vom Weingut CVNE beeindruckt mit einer hohen aromatischen Intensität, in der sich facettenreiche Aromen harmonisch miteinander verweben. Noten von wilden Waldfrüchten, Lakritz und Gewürzen treffen auf feine Anklänge von Nelken, Pfeffer und balsamischen Nuancen. Röstaromen von Kaffee und dezentem Holz aus der 24-monatigen Reifung in amerikanischen und französischen Barriques im „Eiffelschiff" von 1909 runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit runden, eleganten Tanninen und einer ausdrucksstarken Struktur. Sein langer, fruchtbetonter Nachhall verleiht ihm Tiefe und Charakter – ein Rioja mit ausgeprägter Persönlichkeit, Kraft, Eleganz und langer Lagerfähigkeit. Ein Klassiker, der seit 1920 das Aushängeschild von CVNE ist und in der ganzen Welt geschätzt wird.

Speiseempfehlung
Dieser Imperial Reserva ist ein idealer Begleiter zu geschmortem Fleisch, gegrilltem Lamm, Wildgerichten und reifem Hartkäse, wobei die Kraft, Eleganz und die runden, eleganten Tannine perfekt harmonieren. Er zeigt seine ganze Klasse auch zu mediterranen Eintöpfen oder einer klassischen Paella, wobei die facettenreichen Aromen von wilden Waldfrüchten, Lakritz, Nelken und Pfeffer einen faszinierenden Dialog eingehen. Die ausdruckstarke Struktur und der lange, fruchtbetonte Nachhall machen ihn zu einem hervorragenden Partner für anspruchsvolle Gerichte. Die 24-monatige Reifung im „Eiffelschiff" und die lange Lagerfähigkeit machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Serviert bei 16–18 °C zeigt dieser Klassiker, der seit 1920 das Aushängeschild von CVNE ist, sein volles Spektrum an wilden Waldfrüchten, Kaffee, balsamischen Nuancen und ausgeprägter Persönlichkeit.