Castell del Remei - Gotim Bru 2021

Weingut
Das traditionelle Familienweingut Castell del Remei, 1780 gegründet, befindet sich in einer historischen Finca und gehört zu den ältesten Bodegas in ganz Katalonien. Unter der Leitung von Tomàs Cusiné, der seit 2014 wieder die Verantwortung des Familienbetriebes übernommen hat, bewirtschaftet das Weingut insgesamt 100 Hektar eigene Weinberge, die auf einer Höhe zwischen 700–800 Meter liegen. Dabei wird sehr auf eine nachhaltige Bewirtschaftung gelegt. Der Winzer und Unternehmer Tomàs Cusiné Barber (1962) ist als einer der größten Experten in der Assemblage von Wein anerkannt, mit mehr als 40 Jahrgängen Erfahrung. Zu Castell del Remei gehört auch das kleine und feine Weingut Cérvoles Celler, Mitglied im Verbund Grandes Pagos de España.

Lage
Der Gotim Bru stammt aus der DOP Costers del Segre, einer trockenen, rauen und heißen Region, die an die DOCa Priorat grenzt und einige faszinierende Weine hervorbringt. Die Weine erinnern stilistisch in Struktur und integrierter Fruchtaromatik an die Weine des benachbarten französischen Roussillon. Mit Pionieren wie Tomàs Cusiné verfügt die Region über außergewöhnliche Talente, die dem extremen Klima hervorragende Qualitäten abtrotzen. Auf den lockeren, dunklen Kalkböden auf 700–800 Meter Höhe graben sich die Wurzeln von Garnacha, Tempranillo (Ull de Llebre), Syrah und Cabernet Sauvignon tief ins Erdreich. Hier entstehen sowohl vollmundige Rotweine als auch beachtliche und vor Kraft strotzende Weißweine. Die Kombination aus extremem Klima, Höhenlage und lockeren, dunklen Kalkböden verleiht diesem Gotim Bru seinen charaktervollen, unkomplizierten Charakter aus der nachhaltigen Bewirtschaftung.

Herstellung
Nach der Handlese erfolgt die Spontanvergärung mit natürlichen Hefen, um die charakteristische Fruchtaromatik zu entwickeln. Der Ausbau erfolgt 8 Monate im amerikanischen und französischen Barrique, was dem Wein seine charakteristischen Noten von Vanille, Kakao und Nougat verleiht. Die Expertise von Tomàs Cusiné in der Assemblage mit mehr als 40 Jahrgängen Erfahrung prägt die sorgfältige Vinifikation der Cuvée aus Garnacha, Tempranillo, Syrah und Cabernet Sauvignon. Die nachhaltige Bewirtschaftung der 700–800 Meter hochgelegenen Weinberge setzt sich konsequent im Keller fort. So entsteht ein unkomplizierter wie eingängiger Rotwein mit feingeschliffenem Gerbstoffgerüst, der ein breites Publikum anspricht und zu vielen Gelegenheiten passt.

Verkostungsnotiz
Mit einem kräftigen wie brillanten Rubinrot läuft dieser Gotim Bru ins Glas. Das Bukett zeigt intensive Fruchtaromen von Himbeeren, Cranberrys und Sauerkirschen, fein unterlegt von Noten vom 8-monatigen Ausbau in amerikanischen und französischen Barriques wie Vanille, Kakao und Nougat. Mittelkräftig im Körper verfügt dieser Wein über ein feingeschliffenes Gerbstoffgerüst. Intensive Frucht, Schmelz und angenehm frische Säure von den 700–800 Meter hochgelegenen Weinbergen auf lockeren, dunklen Kalkböden sorgen für Trinkfluss. Es ist ein unkomplizierter wie eingängiger Rotwein aus der DOP Costers del Segre, der ein breites Publikum anspricht und zu vielen Gelegenheiten passt. Ein Wein vom 1780 gegründeten Castell del Remei, einem der ältesten Weingüter in ganz Katalonien, unter der Leitung von Tomàs Cusiné seit 2014.

Speiseempfehlung
Dieser Gotim Bru ist ein unkomplizierter, eingängiger Begleiter zu gefüllten und geschmorten Paprikaschoten oder Schaschlik-Spießen in würziger Tomatensauce, wobei die intensive Frucht und das feingeschliffene Gerbstoffgerüst perfekt harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu Pizza und Pasta, wobei die Aromen von Himbeeren, Cranberrys, Sauerkirschen sowie Vanille, Kakao und Nougat einen reizvollen Dialog eingehen. Der mittelkräftige Körper und der Schmelz mit angenehm frischer Säure machen ihn zu einem vielseitigen Partner, der ein breites Publikum anspricht und zu vielen Gelegenheiten passt. Die nachhaltige Bewirtschaftung und die 8-monatige Reifung in amerikanischen und französischen Barriques machen ihn zu einem zugänglichen Wein. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser unkomplizierte Rotwein von den 700–800 Meter hochgelegenen Weinbergen der DOP Costers del Segre sein volles Spektrum an Himbeeren, Cranberrys, Vanille und eingängigem Trinkfluss.