Casar de Burbia - Hombros 2020 BIO

Casar de Burbia - Hombros 2020 BIO

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Casar de Burbia
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BIO

Casar de Burbia:
Casar de Burbia steht für ausdrucksstarke Weine aus Bierzo, die Terroir und Rebsortencharakter perfekt widerspiegeln. Dieser Mencia stammt aus hochgelegenen Weinbergen mit mineralreichen Böden, die dem Wein Tiefe und Struktur verleihen. Die sorgfältige Vinifikation und der behutsame Barriqueausbau sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Würze und Eleganz.

Verkostungsnotizen:
Das Bukett ist dicht gewoben und entf […]

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Casar de Burbia:
Casar de Burbia steht für ausdrucksstarke Weine aus Bierzo, die Terroir und Rebsortencharakter perfekt widerspiegeln. Dieser Mencia stammt aus hochgelegenen Weinbergen mit mineralreichen Böden, die dem Wein Tiefe und Struktur verleihen. Die sorgfältige Vinifikation und der behutsame Barriqueausbau sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Würze und Eleganz.

Verkostungsnotizen:
Das Bukett ist dicht gewoben und entfaltet sich am besten in einem großen Glas mit etwas Zeit. Intensive Fruchtaromen von Brombeeren, Maulbeeren, Hagebutte und Granatapfel prägen die Nase, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, Lakritze, Wacholder und Nelken. Elegante Röstnoten vom erstklassigen Holzfassausbau ergänzen die komplexe Aromatik. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, aber stets ausgewogen, mit einer harmonischen Balance zwischen Reife und Säure. Die dichte Tanninstruktur wurde durch den Barriqueausbau seidig abgerundet, sodass der Wein trotz seiner Kraft nicht beschwert, sondern angenehm strukturiert bleibt.  

Herstellung:
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der Gärung in Edelstahltanks erfolgt die Reifung in französischen Barriques, die dem Wein Eleganz und Tiefe verleihen. Durch die langsame Reifung werden die Tannine geschmeidig integriert, was die Struktur des Weins abrundet und ihm zusätzliches Reifepotenzial verleiht.  

Speiseempfehlung:
Ein erstklassiger und eleganter Speisebegleiter, der bereits jetzt mit Genuss getrunken werden kann, aber auch durch Flaschenreife in den nächsten fünf bis sieben Jahren weiter an Komplexität gewinnt. Er passt hervorragend zu kurzgebratenen Edelstücken vom Rind, Lammrücken und nach etwas Reifezeit auch exzellent zu Wildgerichten.


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Produktdetails

Typ
Rotwein
Land / Region
Spanien, DOP Bierzo
Rebsorten
Mencia
Bio-Zertifizierung
ES-ECO-016
Ausbau
12 Monate Barrique
Allergene
enthält Sulfite
Alkohol-Gehalt
14.5%
Adresse Weingut
Casar de Burbia S.L., Calle la Constitución, 24549 Carracedelo, León, Spanien
Bewertungen
92 Peñin
SKU
1572-20
EAN
8437004360014