Ca´n Verdura - Supernova rosat 2022

Das Weingut Ca'n Verdura:
Die Ursprünge von Ca'n Verdura reichen in Benissalem sechs Generationen zurück. Im Sinne der Tradition konzentriert man sich ausschließlich auf einheimische Sorten wie Mantonegro, Callet und Moll. Im Jahr 2010 beginnt das Abenteuer von Ca'n Verdura, ohne eigenes Weingut. 2012 öffnete Tomeu Llabrés die Türen von Ca'n Verdura in einer alten Garage im Zentrum des Dorfes Binissalem. In den folgenden Jahren entwickelt sich Ca'n Verdura stetig weiter, hat aber immer sein ursprüngliches Wesen, seinen Charakter und seine Familientradition bewahrt. Mit seinen Erfahrungen, die er als Winzer unter anderem bei 4 Kilos erworben hatte, verfeinert er von Jahr zu Jahr die Stilistik seiner Weine.

Verkostungsnotizen:
Der Supernova Rosat vom Weingut Ca'n Verdura aus Mallorca präsentiert sich in einem zarten Lachsrosa mit brillanten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein elegantes und vielschichtiges Bouquet mit Aromen von frischen Erdbeeren, roten Johannisbeeren und weißen Blüten. Dezente würzige Noten von Kräutern und ein Hauch von Vanille, geprägt durch den kurzen Ausbau im Holz, verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Rosé mit einer harmonischen Balance aus Frische, Finesse und sanfter Cremigkeit. Die feine Säure sorgt für Lebendigkeit und ein langes, mineralisches Finale.

Herstellung:
Die Trauben für den Supernova Rosat stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen auf Mallorca und werden von Hand gelesen. Nach einer kurzen Mazeration wird der Most schonend gepresst und temperaturkontrolliert vergoren. Ein Teil des Weins reift für kurze Zeit in Holzfässern, was ihm eine feine Struktur und subtile Würze verleiht, ohne die Frische zu überlagern.

Speiseempfehlung:
Dieser elegante Roséwein passt hervorragend zu mediterranen Gerichten, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichten Sommergerichten und cremigem Käse. Auch als Aperitif begeistert er mit seiner raffinierten Aromatik und erfrischenden Eleganz.