Belondrade - Quinta Apolonia 2023 BIO

Belondrade - Quinta Apolonia 2023 BIO

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Belondrade:
Das Weingut Belondrade wurde 1994 mit dem Ziel gegründet, die Techniken aus dem Burgund auf die Verdejo-Traube zu übertragen. Im selben Jahr revolutionierte der in Spanien verliebte Franzose Didier Belondrade mit seinem Belondrade y Lurton den Markt für spanische Weißweine. Dieser in Fässern fermentierte und gereifte Verdejo brachte eine neue Dimension der Eleganz, Struktur und Finesse in die Region Rueda und zeigte, wie v […]

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Belondrade:
Das Weingut Belondrade wurde 1994 mit dem Ziel gegründet, die Techniken aus dem Burgund auf die Verdejo-Traube zu übertragen. Im selben Jahr revolutionierte der in Spanien verliebte Franzose Didier Belondrade mit seinem Belondrade y Lurton den Markt für spanische Weißweine. Dieser in Fässern fermentierte und gereifte Verdejo brachte eine neue Dimension der Eleganz, Struktur und Finesse in die Region Rueda und zeigte, wie vielschichtig und langlebig die Rebsorte sein kann.

Verkostungsnotizen:
Brillant und mit einem appetitlichen Limonengrün läuft dieser Verdejo ins Glas. In der Nase zeigt sich ein frischer, cremiger und zugleich zart fruchtiger und kräutriger Charakter. Aromen von Pomelo-Zesten, Limette und Zitronenmelisse verbinden sich mit feinen Noten von Mandelmus und einer dezenten Buttrigkeit. Am Gaumen sorgt ein cremiger Auftakt für ein seidiges, mundfüllendes Gefühl. Die kräftige Struktur des Weißweins wird durch eine salzige Mineralität, einen feinen Gerbstoffbiss und eine lebendige Zitrusfrische perfekt ausbalanciert. Der lange Nachhall macht ihn zu einem komplexen und eleganten Wein mit außergewöhnlichem Volumen.

Herstellung:
Die Trauben für den Belondrade y Lurton stammen von sorgfältig gepflegten Weinbergen, die auf verschiedenen Bodentypen wachsen und so die Vielfalt des Terroirs widerspiegeln. Nach der Lese erfolgt die Gärung in französischen Eichenfässern, in denen der Wein anschließend auf der Feinhefe reift. Dieser aufwendige Ausbau verleiht ihm seine cremige Textur, Tiefe und eine außergewöhnliche Langlebigkeit.

Speiseempfehlung:
Dieser kraftvolle und vollmundige Verdejo ist ein idealer Begleiter zu würzigen Speisen. Er harmoniert besonders gut mit gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, cremigen Risottos oder Geflügelgerichten mit aromatischen Saucen. Auch zu gereiftem Ziegenkäse oder asiatischen Speisen mit Zitronengras und Ingwer entfaltet er sein volles Potenzial. Dank seiner Struktur und Mineralität eignet er sich zudem hervorragend für eine weitere Flaschenreife.


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Produktdetails

Typ
Weisswein
Land / Region
Spanien, VT Castilla
Rebsorten
Verdejo
Bio-Zertifizierung
ES-ECO-016
Ausbau
30% Barrique, 70% Edelstahltank
Allergene
enthält Sulfite
Alkohol-Gehalt
13.5%
Adresse Weingut
Belondrade, Paraje de los Levantes Quinta San Diego, 47491 La Seca, Valladolid, Spanien
Bewertungen
92 Parker
SKU
1420
EAN
8437020872072