Gröhl - Riesling trocken 2025 BIO

Das Weingut
Das Familienweingut Gröhl blickt auf eine über 400-jährige Geschichte zurück: Seit 1625 wird in Weinolsheim, mitten im Herzen Rheinhessens, Wein angebaut – inzwischen bereits in der 13. Generation. Johannes Gröhl und seine Familie führen das Gut mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist. Das Credo lautet: Weine schaffen, die begeistern – authentisch, nachhaltig und geprägt von ihrer Herkunft. Ab dem Jahrgang 2025 wird das Weingut Bio zertifiziert sein. Durch naturnahe Arbeit, Begrünung zur Förderung der Biodiversität sowie eine konsequente Ertragsreduzierung entstehen Weine, die ihre Herkunft klar und unverfälscht widerspiegeln.

Herstellung
Der Riesling Gutswein wird klassisch im Edelstahl ausgebaut, um die sortentypische Frische, Frucht und Mineralität zu bewahren. Die gezügelte Vergärung und der schonende Ausbau ermöglichen es, dass die charakteristischen Aromen des Rieslings in ihrer ganzen Klarheit und Präzision zum Ausdruck kommen. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich lebendig, saftig und unkompliziert zeigt – typisch für die Handschrift des Hauses Gröhl.

Verkostungsnotizen
Im Glas strahlt der Riesling hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er frische Aromen von Limette, grünem Apfel und saftigem Pfirsich. Am Gaumen wirkt er lebendig, fruchtbetont und von einer knackigen Säure getragen, die dem Wein viel Frische verleiht. Die Saftigkeit sorgt für Trinkfreude und animiert direkt zum nächsten Glas. 

Speiseempfehlung
Der Riesling Gutswein ist ein vielseitiger Begleiter in der Küche. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Fisch, sommerlichen Geflügelgerichten oder frischen Salaten. Dank seiner animierenden Frische ist er außerdem ein idealer Partner für leichte Grillgerichte und überzeugt ebenso als unkomplizierter Wein für gesellige Runden. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 10–12 °C.