Prieler - Pinot Blanc Ried Heidsatz 2021 BIO

Das Weingut
Die Geschichte der Familie Prieler reicht bis ins Jahr 1347 zurück, als sie erstmals in historischen Dokumenten in Schützen am Gebirge erwähnt wurde. Über Jahrhunderte hinweg trotzten sie politischen Veränderungen, klimatischen Herausforderungen und den Launen der Natur. Zunächst betrieben die Prielers eine klassische Mischwirtschaft, doch mit dem Großvater begann der Aufstieg zu einem der führenden Weingüter des Burgenlandes. Er füllte erste Weine in Flaschen, gewann Auszeichnungen und lieferte seine Produkte bis nach Salzburg. Einen entscheidenden Schritt machte die nächste Generation, die neue Rebsorten wie Pinot Blanc und Blaufränkisch einführte und auf den Einsatz kleiner Holzfässer setzte. Der internationale Durchbruch gelang mit hervorragenden Bewertungen von Weinkritiker Robert Parker. Heute führt Georg Prieler das Familienweingut in dritter Generation. Unter seiner Leitung wird die biologische Bewirtschaftung konsequent fortgeführt, spontane Vergärung mit wilden Hefen genutzt und der Fokus auf authentische, terroirgeprägte Weine gelegt, die Eleganz, Herkunft und Tiefe verbinden.

Lage
Die Riede Haidsatz liegt in Schützen am Gebirge im Herzen der DAC-Region Leithaberg. Sie ist geprägt durch einen Kalksockel mit darunterliegender Schieferplatte, die den Reben ideale Bedingungen für eine tiefe Verwurzelung und die Ausbildung vielschichtiger Aromen bieten. Das Zusammenspiel aus kalkhaltigem Oberboden und mineralischem Untergrund sorgt für Frische, Eleganz und eine prägnante salzige Mineralität im Wein. Die Lage profitiert außerdem vom Zusammenspiel aus der Wärme des pannonischen Klimas und den kühlenden Einflüssen des Leithagebirges.

Herstellung
Die Trauben für den Pinot Blanc Haidsatz werden Anfang September sorgfältig von Hand gelesen. Nach einer dreitägigen gekühlten Maischestandzeit erfolgt die Vergärung im großen Holzfass. Anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Vollhefe und weitere 6 Monate auf der Feinhefe, was ihm Komplexität, Struktur und eine feine Cremigkeit verleiht. Diese langsame, schonende Ausbauweise fördert Tiefe, Vielschichtigkeit und ein elegantes Mundgefühl.

Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt der Pinot Blanc ein mittleres Grüngelb mit Silberreflexen. In der Nase entfalten sich zarte Kräuterwürze, helles Karamell und reife Tropenfruchtaromen – Noten von Mango, Ananas und Blütenhonigverleihen dem Bukett eine einladende Exotik. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und vielschichtig, mit feinen Röstaromen, frischer weißer Apfelfrucht und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Der mineralisch-zitronige Nachhall und der salzige Rückgeschmack verleihen dem Wein Länge, Eleganz und ein beeindruckendes Entwicklungspotenzial.

Speiseempfehlung
Dieser vielschichtige Pinot Blanc ist ein idealer Begleiter zu edlem Fisch, Meeresfrüchten, Kalbfleisch oder Geflügel. Auch zu cremigen Gemüsegerichten, Risotto oder milden Käsesorten harmoniert er hervorragend. Dank seiner salzigen Mineralität und feinen Struktur eignet er sich ebenso perfekt als gehobener Aperitifwein oder Begleiter zu festlichen Menüs.