Juliusstital - JULIUS ZERO alkoholfreier Wein

Das Weingut
Das Weingut Juliusspital Würzburg zählt zu den traditionsreichsten und bedeutendsten Weingütern Deutschlands. Seit seiner Gründung im Jahr 1576 steht das Juliusspital nicht nur für exzellente Weinqualität, sondern auch für eine einzigartige Verbindung von sozialem Auftrag und nachhaltigem Weinbau. Mit rund 180 Hektar Rebfläche ist es das zweitgrößte Weingut Deutschlands und bewirtschaftet Weinberge in den besten Lagen Frankens. Die Reben wachsen auf den typischen fränkischen Triasgesteinen aus Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper, die den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. Im historischen Holzfasskeller mitten in Würzburg trifft jahrhundertealte Handwerkskunst auf moderne Kellertechnik – hier entstehen authentische Weine mit Geschichte und Zukunft.

Lage
Die Weinberge des Juliusspitals erstrecken sich über ganz Franken und umfassen einige der besten Lagen der Region, darunter Würzburger Stein, Iphöfer Julius-Echter-Berg und Escherndorfer Lump. Das Zusammenspiel von unterschiedlichen Böden, kleinteiligem Mikroklima und nachhaltiger Bewirtschaftung ermöglicht eine beeindruckende Vielfalt an Weinstilen. Besonders der Muschelkalk sorgt bei den Rieslingen für feine Mineralität, Struktur und Frische – die perfekte Grundlage für den JULIUS ZERO Riesling alkoholfrei, der seine Herkunft auch ohne Alkohol spürbar in sich trägt.

Herstellung
Als Basis für den JULIUS ZERO dient ein hochwertiger Riesling, der – wie alle Juliusspital-Weine – mit großer Sorgfalt vinifiziert wird. Nur ein qualitativ exzellenter Grundwein mit klaren, brillanten Fruchtaromen ist geeignet, um als alkoholfreier Wein zu überzeugen. Nach der Gärung, in der der Wein seine typischen Aromen bildet, folgt die schonende Entalkoholisierung durch Vakuum-Extraktionsverfahren. Dieses moderne Verfahren erlaubt es, den Alkohol bei niedriger Temperatur zu entfernen, ohne die natürlichen Aromastoffe zu verlieren. Das Ergebnis ist ein alkoholfreier Riesling mit authentischem Charakter, feiner Struktur und eleganter Frische.

Verkostungsnotizen
Der JULIUS ZERO Riesling alkoholfrei präsentiert sich im Glas in hellem Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase zeigen sich typische Rieslingnoten von gelbem Apfel, reifer Zitrone und feiner Würze. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einem harmonischen Zusammenspiel aus Frucht, Säure und dezenter Süße. Die lebendige Frische und das feinfruchtige Aromenspiel machen ihn zu einer echten Alternative für alle, die stilvollen Weingenuss ohne Alkohol suchen. Sein leichter Körper und die feine Säure sorgen für ein erfrischendes, elegantes Trinkgefühl – ein alkoholfreier Wein mit Seele und Struktur.

Speiseempfehlung
Gut gekühlt bei 8–10 °C serviert, ist der JULIUS ZERO Riesling alkoholfrei ein vielseitiger Begleiter zu vielen Anlässen. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten, Geflügel, Fisch oder asiatischen Gerichten. Auch als alkoholfreier Aperitif oder stilvoller Begleiter bei festlichen Anlässen überzeugt er mit seiner feinen Balance und seinem erfrischenden Charakter.