Kategorie: Pablog

Favino – mein Herzensprojekt

Ich bin Pablo Middendorf. Seit ich mein Studium an der Hochschule Geisenheim abgeschlossen habe, arbeite ich fast ausschließlich an Favino. Favino ist mein kleines Herzensprojekt: Ich möchte Menschen in Deutschland Weine näherbringen, die wirklich etwas Besonderes haben.

Dafür schaue ich mich in ganz Europa um, in Spanien, Italien, Frankreich, Österreich, Portugal und überall dort, wo spannende Weine entstehen. Bei Favino findest du Weine mit Charakter, von Menschen mit Haltung. Und mein Versprechen ist einfach: Ich stehe hinter jedem einzelnen Wein, den ich anbiete. Was mich nicht überzeugt, kommt nicht in den Shop.

Pablog – meine persönliche Auswahl obendrauf

Pablog ist das Extra. Hier landen die Winzer:innen, bei denen ich gesagt habe: Das finde ich richtig cool, das will ich unbedingt dabeihaben. Manche sind Freunde von mir, manche gute Bekannte, manche habe ich erst vor Kurzem kennengelernt und war sofort begeistert.

Was sie verbindet: Ich bin persönlich großer Fan ihrer Weine und stehe zu 100 % hinter ihnen. Deshalb lege ich bei Pablog den vollen Fokus auf wenige Produzent:innen aktuell zwei bis drei, die ich richtig nach vorne bringen will. Mit der Zeit kommen weitere dazu, aber nur, wenn es wirklich passt.

Aktuell dabei:

• Weingut Schätzle aus Freiburg-Lehen (Baden): Mein Freund Thomas kenne ich aus dem Studium in Geisenheim. Nach einem Besuch auf dem Weingut war für mich klar, dass ich seine Weine führen will.
• Weingut Gröhl ebenso ein Freund aus der Uni in Geisenheim, aus Nierstein (Rheinhessen)
• Meine eigenen Weine, die ich gemeinsam mit befreundeten Winzer:innen mache. Der erste ist ein Riesling aus Rheinhessen: von Hand gelesen, mit den Füßen getreten und in sehr kleiner Menge abgefüllt.

Mehr als ein Shop – Pablog als Weinblog

Pablog ist nicht nur eine Kollektion, sondern vor allem ein Blog. Auf Instagram unter @pabloswineblog erzähle ich die Geschichten hinter den Weinen und zwar nicht nur einmal. Über einzelne Weine werde ich immer wieder sprechen, denn zu guten Weinen gibt es immer etwas Neues zu erzählen.

Das erwartet dich:

• Winzer-Interviews: Ich besuche die Menschen hinter den Weinen und frage nach, wie sie arbeiten und was sie antreibt.
• Wein trifft Musik und Kultur: Gespräche mit Leuten aus der Musikbranche und anderen Bereichen. Sie fragen mich, ich frage sie, und wir schauen, wie Wein und ihre Welt zusammenpassen.
• Podcast in Planung: In Zukunft soll es Gespräche geben, bei denen nebenbei Wein getrunken wird ganz entspannt und ehrlich.

Ehrlich probiert, einfach erklärt

Ob Pablog oder das restliche Favino-Sortiment: Wein muss nicht kompliziert sein. Zu jedem Wein erfährst du, wie er schmeckt, wozu er passt und was ihn besonders macht ohne Fachchinesisch.

Wo du mir folgen kannst

• @pabloswineblog – Pablog als Blog: Interviews, Winzerbesuche, Musik und Kultur rund um Wein
• @favino.de – der Shop-Kanal: neue Weine aus ganz Europa, Pakete und Angebote

Häufige Fragen

Wer steckt hinter Favino.de?
Pablo Middendorf, Absolvent der Hochschule Geisenheim aus Köln. Favino ist sein Herzensprojekt, an dem er seit dem Studium arbeitet.

Welche Weine gibt es bei Favino?
Besondere Weine aus ganz Europa, unter anderem aus Deutschland, Spanien, Italien, Frankreich, Österreich und Portugal. Pablo steht hinter jedem Wein im Sortiment.

Was ist Pablog?
Pablog ist die Kurzform von Pabloswineblog. Bei Favino ist es Pablos persönliche Kollektion mit wenigen Winzer:innen, die er besonders fördert. Auf Instagram ist Pablog sein Weinblog mit Interviews, Musik und Kultur.

Was ist der Unterschied zwischen Pablog und dem restlichen Sortiment?
Hinter allen Weinen bei Favino steht Pablo zu 100 %. Pablog ist die persönliche Auswahl obendrauf: Winzer:innen, die er persönlich kennt, deren größter Fan er ist und über die er regelmäßig auf Instagram berichtet.

Ist Pablog dasselbe wie Pablo Selection?
Ja, Pablo Selection heißt jetzt Pablog.

Sind die Weine bio?
Nicht alle. Favino führt zertifizierte Bioweine und konventionelle Weine. Ob ein Wein biozertifiziert ist, steht auf der jeweiligen Produktseite.