Serpaia di Endrizzi - Atunis Petit Verdot 2020

Das Weingut
Das Weingut Serpaia di Endrizzi verkörpert die toskanische Seele der traditionsreichen Kellerei Endrizzi, die seit 1885 für Qualität, Nachhaltigkeit und Innovationsgeist steht. In der sonnenverwöhnten Maremma, nahe der Stadt Grosseto, schafft die Familie Endrici mit Leidenschaft und Präzision elegante Weine, die die Verbindung zwischen dem alpinen Trentino und dem mediterranen Süden widerspiegeln. Der Mèria Rosso Toscana IGP ist Ausdruck dieser Philosophie – ein Wein, der die Faszination der Toskana in sich trägt: sinnlich, tiefgründig und harmonisch. Sein Name Mèriabedeutet im Maremma-Dialekt „Schatten“ – ein Symbol für Balance, Ruhe und Raffinesse in einer Region, die von Sonne und Leidenschaft geprägt ist.

Lage
Die Trauben des Atunis Maremma Toscana DOC stammen aus einer exklusiven Einzellage von nur 1,4 Hektar im Podere Maremmello, dem Herzstück des Weinguts Serpaia di Endrizzi. Diese besondere Parzelle liegt auf einer sanften Hügellandschaft mit Süd-Nord-Ausrichtung, direkt neben einer Baumreihe und einem Fluss. Der Boden besteht zu 65 % aus Sand und zu 20 % aus Lehm – eine ideale Kombination für optimale Wasserregulierung und langsame Reifung der Trauben. Das kühle Mikroklima, rund drei Grad niedriger als in den umliegenden Lagen, verleiht dem Wein seine Finesse, Eleganz und Mineralität. Geformt durch das Urmeer und alte vulkanische Aktivitäten, bringt dieses Terroir Weine mit einer einzigartigen Struktur, Tiefe und salzigen Frische hervor – typisch für die besten Weine der Maremma.

Herstellung
Die Petit Verdot-Trauben werden während der kühlen Morgenstunden von Hand gelesen, bevorzugt von der Schattenseite der Rebreihen, um Frische und aromatische Intensität zu bewahren. Nach der schonenden Entrappungerfolgt die Gärung im Edelstahltank, wodurch die Fruchtaromen und die natürliche Säure optimal erhalten bleiben. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate in leicht getoasteten französischen Barriques, wo er an Komplexität und Struktur gewinnt. Danach lagert er 36 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Diese lange Reifezeit sorgt für eine perfekte Balance zwischen Frucht, Holz und Mineralität – das Ergebnis ist ein charakterstarker, langlebiger Spitzenwein aus der Toskana, der Eleganz und Tiefe vereint.

Verkostungsnotizen
Der Atunis Maremma Toscana DOC zeigt im Glas eine tief rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Pflaume, Brombeere, Veilchen und Zedernholz, begleitet von feinen Noten von Lakritze, schwarzem Pfeffer und Bitterschokolade. Am Gaumen überzeugt er durch samtige Tannine, eine lebendige Säure und einen intensiven Fruchtgeschmack von Johannisbeere und dunklen Beeren. Im langen, harmonischen Abgang zeigen sich Kakao, würzige Röstaromen und eine mineralische Tiefe, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein eleganter, vollmundiger und vielschichtiger Rotwein aus der Toskana, der die Essenz des Petit Verdot meisterhaft einfängt.

Speiseempfehlung
Der Atunis ist ein hervorragender Begleiter zu Trüffel-Risotto, gegrilltem Thunfisch, Lammkarree oder kräftigen Fleischgerichten. Auch zu gereiftem Käse und italienischen Wildgerichten entfaltet er sein volles Potenzial. Serviert bei 16–18 °C und idealerweise im Dekanter, zeigt er seine ganze Tiefe und Eleganz. Ein Premium-Rotwein aus der Maremma, der mit jeder Nuance an den Charakter seiner Herkunft erinnert – kraftvoll, elegant und zeitlos schön.