Endrizzi - Gran Masetto 2020

Das Weingut
Das Weingut Endrizzi ist eines der ältesten und renommiertesten Familienweingüter im Trentino. Seit 1885 steht der Name für Tradition, Nachhaltigkeit und Innovationsgeist. Heute wird das Gut in fünfter Generation von Daniele und Lisa Maria Endrici geführt, die mit frischen Ideen und moderner Handschrift neue Akzente setzen. Die Linie DALIS verkörpert ihre Philosophie: Weine, die Lebensfreude, Natürlichkeit und Charakter vereinen – geschaffen, um jeden Moment besonders zu machen. Der Name Masetto geht auf das lateinische „Mansum“ zurück – ein Ort, an dem schon die Römer Wein kultivierten und der bis heute die Identität der Familie Endrici prägt.

Lage
Die Trauben für den Gran Masetto stammen aus den besten Weinbergen der Gemeinden Mezzolombardo und Mezzocorona, im Herzen der Rotaliana-Ebene, die als Ursprungsregion des Teroldego gilt. Diese außergewöhnliche Lage, eingebettet zwischen den Dolomiten, bietet ideale Bedingungen: kalkhaltige, schottrige Böden, die reich an Mineralien sind, und ein besonderes Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Diese klimatischen Gegensätze fördern eine langsame Reifung und verleihen dem Wein seine komplexe Aromatik, Tiefe und Eleganz. Der Gran Masetto ist ein authentischer Ausdruck seines Terroirs – ein Premiumwein aus Norditalien, der die alpine Kraft und mediterrane Wärme des Trentino vereint.

Herstellung
Der Gran Masetto wird ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Teroldego gewonnen. Im Sommer erfolgt eine gezielte Ertragsreduzierung und sorgfältige Ausdünnung der Trauben, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Handlese konzentriert sich auf perfekt reife, gesunde Trauben, die anschließend etwa drei Monate lang auf kleinen Kisten trocknen – eine traditionelle Methode, die sie um rund 35 % ihres Gewichts reduziert und ihre Aromen und Zucker konzentriert. Nach dieser schonenden Appassimento-Phase werden die Trauben entrappt und bei 10 °C langsam vergoren. Die Maischestandzeit beträgt rund 40 Tage, um maximale Farb- und Aromenausbeute zu erzielen. Anschließend reift der Wein 20 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche sowie ungarischer Akazie, gefolgt von weiteren sechs Monaten Flaschenreife. Diese Kombination von Holzarten sorgt für eine außergewöhnliche Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität, die den Gran Masetto zu einem der großen Rotweine aus den Dolomiten macht.

Verkostungsnotizen
Der Gran Masetto Vigneti delle Dolomiti IGP zeigt im Glas eine intensive, rubinrote Farbe mit purpurnem Schimmer. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet mit Noten von reifen dunklen Beeren, Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen und balsamischen Nuancen. Hinzu kommen feine Aromen von Vanille, Kakao, Röstaromen und Butter, die durch den langen Holzausbau entstehen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, vollmundig und harmonisch, mit perfekt eingebundenem Alkohol und dichten, reifen Tanninen. Die mineralische Struktur und die elegante Frucht verleihen ihm Finesse und Tiefe. Der Abgang ist lang, komplex und samtig, mit anhaltenden Noten von dunkler Schokolade und süßen Gewürzen – ein wahrer Spitzenwein des Trentino, der über Jahre hinweg an Komplexität gewinnt.

Speiseempfehlung
Der Gran Masetto ist ein exzellenter Begleiter zu Wildgerichten, geschmortem Rind, Lamm oder gegrilltem Fleisch. Auch zu gereiftem Hartkäse oder Trüffelgerichten entfaltet er seine ganze aromatische Vielschichtigkeit. Serviert bei einer Temperatur von etwa 18 °C zeigt er sich in perfekter Balance zwischen Kraft und Eleganz. Dank seines Potenzials zur Reifung über viele Jahre ist er ideal für besondere Anlässe oder als edler Begleiter zu gehobenen Menüs. Ein unverwechselbarer, intensiver Rotwein aus den Dolomiten, der den Charakter des Trentino in seiner reinsten Form widerspiegelt – kraftvoll, elegant und zeitlos.