Alois Lageder - LINDENBURG Lagrein 2020 BIO

Das Weingut Alois Lageder:
Das Weingut Alois Lageder ist ein wahrer Pionier im Südtiroler Weinbau und steht für höchste Qualität und Nachhaltigkeit. Seit über 200 Jahren prägt die Familie Lageder die Weinproduktion in der Region. Heute wird das Weingut in sechster Generation von Alois Clemens Lageder geführt und hat sich als Vorreiter für biodynamische Anbaumethoden etabliert. Mit einem klaren Fokus auf Biodiversität und innovativen Konzepten wie dem Einsatz von Ochsen in den Weinbergen produziert das Weingut Weine, die in Harmonie mit der Natur und dem Terroir entstehen.

Verkostungsnotizen:
Der Lindenburg Lagrein präsentiert sich in einer intensiven, kirschroten Farbe mit rubinrotem Reflex. Das Bouquet ist tief und aromatisch, mit Aromen von dunklen Beeren, Kirsche und einer feinen Würze. Noten von dunkler Schokolade und Leder verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität. Am Gaumen zeigt der Wein einen kraftvollen Körper, der von lebendigen, gerbstoffreichen Tanninen begleitet wird. Der Lindenburg Lagrein überzeugt mit seiner zartbitteren Frische und einer beeindruckenden Balance zwischen Frucht und Würze, was ihn zu einem kraftvollen und dennoch eleganten Wein macht.

Herstellung:
Der Lindenburg Lagrein wird aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen in Südtirol gewonnen. Die Trauben werden manuell gelesen und schonend verarbeitet. Nach der spontanen Gärung mit natürlichen Hefen reift der Wein in Eichenfässern, was ihm seine charakteristische Komplexität und tiefgründige Aromatik verleiht. Die biodynamische Arbeitsweise sorgt dafür, dass der Lindenburg Lagrein die Reinheit und den Ausdruck des Terroirs widerspiegelt.

Speiseempfehlung:
Der Lindenburg Lagrein passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild und Käse. Besonders gut harmoniert er mit rotem Fleisch und herzhaften Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, aber auch mit gereiftem Hartkäse.