Markus Schneider - Chardonnay Johanniskreuz 2021

Das Weingut Markus Schneider:
Das Weingut Markus Schneider aus der Pfalz gehört heute zu den bekanntesten Weingütern Deutschlands. Seit seiner Gründung im Jahr 1994 hat sich das Familienweingut mit seinen innovativen und charakterstarken Weinen einen Namen gemacht. Geprägt von kiesigen, skelettreichen Böden sowie den kühlen Einflüssen des Pfälzer Waldes, entstehen hier hochwertige Rotweine mit intensiver Aromatik und komplexer Struktur. Durch nachhaltige Weinbergspflege und den gezielten Ausbau im Holzfass gelingt es Markus Schneider, Premium-Weine mit einzigartigem Terroir-Ausdruck zu erzeugen.

Verkostungsnotizen:
Der Chardonnay Johanniskreuz zeigt sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb mit funkelnden Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und komplex: Aromen von reifem Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten treffen auf feine Röstaromen, Vanille und eine subtile Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay kraftvoll, mit einer beeindruckenden Cremigkeit und einer feinen Mineralität, die von der kalkhaltigen Bodenstruktur herrührt. Die Lagerung in traditionellen Holzfässern aus der Region verleiht ihm eine elegante Balance aus Frucht, Würze und Holznoten. Der lange, harmonische Abgang unterstreicht seine Vielschichtigkeit und macht diesen Chardonnay zu einem besonderen Genusserlebnis.

Herstellung:
Die Trauben für den Chardonnay Johanniskreuz stammen aus den hochgelegenen Berglagen unterhalb des Haardtrands. Hier sind sie den Elementen ausgesetzt und reifen unter anspruchsvollen Bedingungen, was dem Wein seine charakteristische Struktur und Tiefe verleiht. Die Rebstöcke stehen fest verwurzelt im dichten Kalkfelsen, was dem Wein seine markante Mineralität gibt. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt eine schonende Pressung, um die feinen Aromen zu bewahren. Der Chardonnay reift in traditionellen Holzfässern, die aus jahrhundertealten Eichen der Region gefertigt wurden. Durch diese Lagerung entwickelt er seine komplexe Struktur, feine Röstaromen und eine harmonische Balance zwischen Frische und Fülle.

Speiseempfehlung:
Der Chardonnay Johanniskreuz ist ein hervorragender Begleiter zu gehobenen Speisen. Er harmoniert besonders gut mit edlen Fischgerichten wie gebratenem Wolfsbarsch oder gegrilltem Lachs. Auch zu Meeresfrüchten, Austern oder Hummer entfaltet er sein volles Potenzial. Cremige Pastagerichte, Risotto mit Steinpilzen oder Geflügelgerichte mit sahnigen Saucen passen ebenfalls ausgezeichnet zu diesem kraftvollen Chardonnay. Dank seiner eleganten Struktur und den feinen Holznoten eignet er sich zudem perfekt als Begleiter für Käseplatten mit gereiftem Comté oder Brie de Meaux.