Juan Gil - Etíqueta Amarilla 2024 BIO

Weingut
Die Bodega Juan Gil wurde bereits 1916 von Juan Gil Giménez im Herzen der Weinregion Jumilla gegründet und ist seither ein Symbol für Qualität und Handwerkskunst. Zwei Generationen später führten die Enkel Juan Gil González und Paco die Tradition fort und formten das Weingut zu einer angesehenen Marke in der spanischen Weinwelt. Heute wird die Philosophie des Gründers von der vierten Generation, der Familie Gil Vera, mit Leidenschaft und Engagement weitergeführt. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich auf bis zu 600 Hektar und liegen in der "Término de Arriba", der höchstgelegenen Zone der DO Jumilla auf rund 700 Metern Höhe. Das Weingut steht für biologischen Weinbau und Qualität seit 1916, wobei die Philosophie des Gründers über vier Generationen weitergegeben wird.

Lage
Dieser junge biologische Rotwein stammt aus biologischen Weinbergen auf etwa 700 Meter über dem Meeresspiegel in den Gebieten rund um die Kellerei im Nordosten von Jumilla. Die Weinberge erstrecken sich auf bis zu 600 Hektar in der "Término de Arriba", der höchstgelegenen Zone der DO Jumilla auf rund 700 Metern Höhe. Die 100% Monastrell-Reben wachsen auf den hochgelegenen biologischen Weinbergen, die dem Wein seine charakteristische angenehme Frische und lebendige Struktur verleihen. Die Höhenlage von etwa 700 Metern sorgt für große Temperaturunterschiiche zwischen Tag und Nacht, was die Fruchtigkeit und Balance bewahrt. Die Kombination aus biologischem Weinbau, Höhenlage und Monastrell verleiht diesem jungen Rotwein seinen charaktervollen, ausgewogenen Charakter – ein Symbol für Qualität seit 1916.

Herstellung
Der Wein wird aus Trauben von biologischen Weinbergen auf etwa 700 Meter Höhe hergestellt und für etwa 4 Monate in Fässern gereift, wobei die Dauer je nach Jahrgang variiert. Die Philosophie des Gründers von 1916, die von der vierten Generation mit Leidenschaft und Engagement weitergeführt wird, prägt die sorgfältige Vinifikation. Der etwa 4-monatige Ausbau in Fässern entwickelt die charakteristischen feinen Holznoten und die angenehme Frische. So entsteht ein junger biologischer Rotwein mit intensiver und lebendiger kirschroter Farbe, der kraftvoll in der Nase, sauber und komplex wirkt – ein Symbol für Handwerkskunst aus der höchstgelegenen Zone der DO Jumilla.

Verkostungsnotiz
Der Wein präsentiert sich in einem intensiven und lebendigen Kirschrot im Glas. Das Aroma ist fruchtbetont mit Nuancen von Waldfrüchten, feinen Holznoten aus dem etwa 4-monatigen Ausbau in Fässern und einer angenehmen Frische von den biologischen Weinbergen auf etwa 700 Meter Höhe. Kraftvoll in der Nase, sauber und komplex mit sehr attraktiven fruchtigen Aromen mit Anklängen von reifen Früchten und Holznoten. Am Gaumen wirkt der Rotwein lebendig, ausgewogen und angenehm leicht zu trinken, gut strukturiert mit gutem Körper, lebendig und geschmackvoll mit angenehmem Mundgefühl und sehr guter Persistenz. Mit seiner harmonischen Balance zwischen Frucht und Struktur bietet er ein genussvolles Trinkerlebnis. Ein junger biologischer 100% Monastrell von der vierten Generation der Familie Gil Vera – ein Symbol für Qualität und Handwerkskunst seit 1916.

Speiseempfehlung
Dieser junge biologische Rotwein ist ein idealer Begleiter zu herzhaften Gerichten wie geschmortem Fleisch, gegrillten Lammkoteletts oder würzigen Eintöpfen, wobei die lebendige, ausgewogene Struktur perfekt harmoniert. Er zeigt seine Stärken auch zu Reisgerichten, Aufläufen, Hülsenfrüchten, Pilzen, Fleischeintöpfen, Würstchen, Schweinebacken, verschiedenen Braten, jungem und mittelaltem Käse sowie hellem und rotem Fleisch in Sauce, gegrillt oder vom Barbecue, wobei die fruchtbetonten Aromen von Waldfrüchten und die feinen Holznoten einen reizvollen Dialog eingehen. Auch zu gereiftem Käse, rustikalen Tapas oder mediterranen Speisen entfaltet er sein volles Potenzial. Seine fruchtige und ausgewogene Struktur harmoniert hervorragend mit kräftigen und würzigen Aromen. Lagerung an Orten ohne Fremdgerüche bei maximal 18°C mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit empfohlen. Serviert bei 15–18 °C zeigt dieser biologische Rotwein von 700 Meter Höhe sein volles Spektrum an Waldfrüchten, reifen Früchten, Holznoten und harmonischer Balance – ein Symbol für Qualität seit 1916.