Finca Villacreces - Creta Tempranillo 2022 exklusiv

Weingut
Finca Villacreces umfasst über 120 Hektar und liegt in der „Milla de Oro" – der Goldenen Meile der Ribera del Duero, unmittelbar neben dem legendären Vega Sicilia, einem der berühmtesten Weingüter der Welt. 2004 wurde das Gut von der Familie Antón unter dem Dach von Artevino übernommen und konsequent auf Premium-Qualität ausgerichtet. Die 64 Hektar Rebfläche umfassen Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot, wobei die ältesten Rebstöcke aus dem Jahr 1960 stammen und damit über 60 Jahre altes Pflanzgut darstellen. Die privilegierte Lage an der Goldenen Meile und die besonders sandigen Böden garantieren Zugang zu einem der renommiertesten Terroirs Spaniens. Finca Villacreces vereint das Prestige der Nachbarschaft mit einer eigenständigen Handschrift, die Präzision und Fruchtausdruck in den Vordergrund stellt. Der Finca Villacreces Tempranillo stammt aus dem Weinberg Valdelascuevas – dem „Tal der Höhlen" – auf rund 900 m Höhe, 100 % Tinto Fino, 12 Monate in Eiche und Beton gereift, aus der DO Ribera del Duero.

Lage
Die Tempranillo Trauben stammen aus dem Weinberg Valdelascuevas, dessen Name auf ein „Tal der Höhlen" verweist und der auf einem Plateau gegenüber der Finca Villacreces auf rund 900 m Höhe liegt. Diese extreme Höhenlage gehört zu den höchsten der gesamten Ribera del Duero und ist ein entscheidender Faktor für den Charakter des Weins: Die starken Temperaturschwankungen zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten verlangsamen die Reifung des Tempranillo und bewahren die Säurestruktur und Fruchtfrische. Das Klima ist kontinental mit atlantischem Einfluss, bei einer Jahresdurchschnittstemperatur von nur 11,5 °C und rund 2.400 Sonnenstunden – eine Kombination aus kühlen Bedingungen und intensiver Sonneneinstrahlung, die konzentrierte, aber frische Trauben hervorbringt. Der Boden ist sandig-lehmig mit einem hohen Kalksteinanteil auf sanften Hängen. Der Sandanteil sorgt für hervorragende Drainage und schützt die Reben vor Reblausbefall, der Lehm speichert Wasser für die trockenen Sommer, und der Kalkstein steuert die mineralische Prägung und Säurestruktur bei. Die Lage in der Milla de Oro neben Vega Sicilia bestätigt die außerordentliche Terroir-Qualität dieses Standorts. Die Kombination aus dem sandig-lehmigen Boden mit hohem Kalksteinanteil, der Höhenlage von 900 m und dem kontinental-atlantischen Klima verleiht diesem Tempranillo seinen charaktervollen Charakter – mineralische Spannung und Fruchttiefe, Ribera del Duero, Milla de Oro.

Herstellung
Die Tempranillo Trauben werden von Hand in kleine 20-kg-Kisten gelesen, um Beschädigungen durch Eigengewicht zu vermeiden, und anschließend entrappt, ohne die Beeren zu quetschen – ein schonendes Verfahren, das sicherstellt, dass nur der feinste Most ohne grobe Gerbstoffe gewonnen wird. Die alkoholische und die malolaktische Gärung erfolgen in Beton- und Edelstahltanks, wobei der Beton eine gleichmäßige Temperaturführung und sanfte Mikrooxidation ermöglicht, während der Edelstahl die Fruchtpräzision des Tempranillo bewahrt. Der anschließende 12-monatige Ausbau erfolgt in Eichenfässern und Betontanks – eine Kombination, die dem Wein dezente Röstaromen und Struktur aus dem Holz verleiht, ohne die sortentypische Frucht und die mineralische Klarheit des Kalkstein-Terroirs zu überlagern. Der Betonanteil im Ausbau bewahrt die Frische und den klaren, fruchtbetonten Charakter, der diesen Tempranillo auszeichnet. Vor der Abfüllung erfolgt eine Membranfiltration, die den Wein stabilisiert und für eine klare, brillante Erscheinung im Glas sorgt. Der gesamte Vinifikationsprozess ist auf Präzision und Fruchtausdruck ausgerichtet, nicht auf maximale Extraktion. Handlese in 20-kg-Kisten, Gärung in Beton und Edelstahl sowie 12 Monate Ausbau in Eiche und Beton entwickeln einen Tempranillo von klarer Struktur und feiner Spannung – Finca Villacreces, Valdelascuevas, DO Ribera del Duero.

Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt sich der Finca Villacreces in einem tiefen Kirschrot mit bläulichen Reflexen und hoher Farbintensität, die die Konzentration des 100 % Tempranillo von der Hochlage Valdelascuevas auf 900 m sofort signalisiert. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet: Reife schwarze und rote Früchte – Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume – bilden ein üppiges Fruchtfundament, das von mineralischen Nuancen durchzogen wird, die den hohen Kalksteinanteil im Boden widerspiegeln. Röstaromen und Noten von Café au Lait ergänzen das Nasenbild mit einer eleganten Würze, die auf den 12-monatigen Ausbau in Eichenfässern zurückgeht, ohne die Primärfrucht zu dominieren. Am Gaumen überrascht der Finca Villacreces Tempranillo mit einem frischen Auftakt, der die kühlen Nächte auf 900 m Höhe und den atlantischen Einfluss unmittelbar erlebbar macht. Eine feine Spannung durchzieht den gesamten Gaumen, getragen von einer klaren Struktur, die dem Wein Rückgrat und Eleganz verleiht. Die Tannine sind geschliffen und seidig, ein Ergebnis der schonenden Entrappung ohne Quetschung und des Betonausbaus, der die Frucht bewahrt. Der Abgang ist lang und fruchtbetont, geprägt von dunkler Kirsche, mineralischer Frische und einer dezenten Röstnote. Ein Wein von Finca Villacreces – 100 % Tempranillo, Weinberg Valdelascuevas, 900 m Höhe, 12 Monate Eiche und Beton, Milla de Oro, DO Ribera del Duero.

Speiseempfehlung
Die klare Struktur und die feine Spannung des Finca Villacreces machen diesen Tempranillo zu einem vielseitigen Begleiter, der sowohl zur spanischen als auch zur internationalen Küche harmoniert. Besonders eindrucksvoll zeigt er sich zu einem Lechazo – dem kastilischen Milchlamm aus dem Holzofen – wo die dunkle Frucht und die Röstaromen des Weins die Karamellisierung des Lamms aufnehmen und die frische Säure das zarte Fleisch belebt. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination mit Entrecôte vom Grill, geschmorten Ochsenbäckchen in Rotwein oder einem Solomillo de Ternera mit Pimientos del Piquillo. Zu Cochinillo Asado, einem Eintopf mit Morcilla und weißen Bohnen oder einem Chuletón vom Rubia Gallega entfaltet dieser Ribera del Duero seine volle kastilische Kraft. Die Café-au-Lait-Noten harmonieren zudem mit gereiftem Manchego, einem Idiazábal Ahumado oder einem Torta del Casar. 100 % Tempranillo von der Hochlage Valdelascuevas, klare Struktur aus der Milla de Oro und die mineralische Frische der Ribera del Duero. Serviert bei etwa 16–18 °C.