Descendientes de J. Palacios - Pétalos del Bierzo 2021

Weingut
Descendientes de J. Palacios ist ein renommiertes Weingut in der DOP Bierzo, dessen Weinberge in der Gemeinde Corullón im Osten der Bierzo-Region liegen. Die 30 Hektar bestehen aus winzigen Parzellen, die mit alten Reben bepflanzt sind und eine tiefgründige, alte Weintradition der Corullón-Anhöhe widerspiegeln. Der mineralienhaltige Boden und ein Klima mit kontinentalen und atlantischen Einflüssen drücken sich durch die Frische, den Wohlgeruch, die Kraft und die Lebendigkeit der Weine aus. Die Harmonie zwischen den Reben, ihrem Umfeld und Standort birgt ein tiefes Geheimnis in sich: die ruhige Kraft aus der Erde, gepaart mit Geschichte und Sonnenlicht. Die Verpflichtung des Weinguts ist es, die alten Reben zu ehren, sich ihrer würdig zu erweisen und sie für die Zukunft zu bewahren.

Lage
Der Pétalos del Bierzo stammt aus winzigen Parzellen in Corullón mit alten Reben, den Viñas Viejas, die teilweise vor über hundert Jahren angelegt wurden. Überall im Bierzo finden sich ehrwürdige Weingärten mit fest mit der Erde verbundenen Wurzeln, die einen einzigartigen Wissensschatz geschaffen haben und von der harten Arbeit vieler Generationen zeugen. Die Böden reichen von Tonböden in den Tälern bis zu schieferhaltigen Bergen, was dem Pétalos seine charakteristische mineralische Stille und rätselhafte Anmut verleiht. Das Klima mit kontinentalen und atlantischen Einflüssen schafft ideale Bedingungen für Weine mit Frische, Kraft und Lebendigkeit. Die alten Reben sind ein wesentlicher Bestandteil der regionalen Identität des Bierzo und repräsentieren den wahren Reichtum dieser einzigartigen Region.

Herstellung
Der Pétalos del Bierzo wird aus alten Reben vinifiziert, die die tiefgründige Weintradition der Corullón-Anhöhe repräsentieren. Die fest mit der Erde verbundenen Wurzeln der Viñas Viejas haben über Generationen hinweg einen einzigartigen Wissensschatz geschaffen. Der erstmals auf dem Etikett erscheinende Begriff "Viñas Viejas" ist eine Hommage an die Herkunft und das Terroir in der D.O. Bierzo. Die gefühlsgeladene Energie der alten Reben – die ruhige Kraft aus der Erde, gepaart mit Geschichte und Sonnenlicht – lässt sich am neuen Etikett des Pétalos ablesen. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt und Respekt vor den alten Reben, um die Harmonie zwischen den Reben, ihrem Umfeld und Standort optimal zu bewahren.

Verkostungsnotiz
Der Pétalos del Bierzo präsentiert eine gefühlsgeladene Energie, verwoben mit mineralischer Stille von den Tonböden der Täler und den schieferhaltigen Bergen. Die rätselhafte Anmut der alten Reben – die ruhige Kraft aus der Erde, gepaart mit Geschichte und Sonnenlicht – spiegelt sich in der Frische, dem Wohlgeruch, der Kraft und der Lebendigkeit des Weines wider. Der mineralienhaltige Boden und das Klima mit kontinentalen und atlantischen Einflüssen verleihen dem Pétalos seine charakteristische Komplexität. Die Viñas Viejas, teilweise vor über hundert Jahren angelegt, bringen einen Wein hervor, der die tiefgründige Weintradition der Corullón-Anhöhe eindrucksvoll verkörpert. Eine Hommage an die alten Reben und gleichzeitig Wertschätzung für den wahren Reichtum des Bierzo.

Speiseempfehlung
Dieser Pétalos del Bierzo ist ein idealer Begleiter zu traditionellen spanischen Gerichten und herzhaften Speisen, wobei die Kraft und Lebendigkeit perfekt mit den regionalen Aromen harmonieren. Er zeigt seine Stärken auch zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, wobei die mineralische Stille und die rätselhafte Anmut der alten Reben einen faszinierenden Dialog mit den intensiven Fleischaromen eingehen. Die Frische und der Wohlgeruch machen ihn zu einem ausgezeichneten Partner für die spanische Küche mit Tapas, Chorizo oder würzigen Eintöpfen. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser spanische Wein von den Viñas Viejas in Corullón sein volles Spektrum an mineralischer Tiefe, Frische und der gefühlsgeladenen Energie alter Reben.