CVNE Imperial Gran Reserva 2017

Das historische Weingut CVNE wurde 1879 von den beiden Brüdern Raimundo und Eusebio Real de Asúa im Bahnhofsviertel von Haro gegründet. Die Weine "Imperial", die seit 1920 das Aushängeschild von CVNE sind, werden in der ganzen Welt als Klassiker geschätzt. Die Weine zeichnen sich besonders durch ihre Kraft, Eleganz und lange Lagerfähigkeit aus. Der Name entstammt einer speziellen Abfüllung für den englischen Markt in einer Flasche namens "Pinta Imperial" oder "Imperial Pint" (ca. 0,5 Liter). Das Weingut besitzt eine Vielzahl französischer Eichenfässer mit unterschiedlichen Kapazitäten. Die Fassreifung findet im Inneren des „Eiffelschiffs“ statt, das 1909 vom Studio des berühmten Architekten Eiffel erbaut wurde.

Ausschließlich Handlese, durchgehende Kühlkette zur Vermeidung von Oxidation, strenge Traubenselektion, es wird nur mit Gravitation gearbeitet, temperaturgeregelte Spontangärung mit eigenen Hefen, regelmäßige Bâtonnage, 24 Monate in amerik. und franz. Barrique (neu und gebraucht) ausgebaut. 

Intensive Kirschfarbe. In der Nase dominieren Aromen von Lakritz, Waldfrüchten, Nelken, Röstkaffee, Schokolade, Karamell und bestimmte balsamische Noten. Am Gaumen ist der Gran Reserva durch samtige und elegante Tannine gekennzeichnet. Kraft und Tiefe geben diesem Wein viel Struktur. Sehr gutes Entwicklungspotential. Definitiv ein echter Rioja-Klassiker!