Philipp Kuhn - Pinot Blanc Kirschgarten GG 2022

Das Weingut
Das Weingut Philipp Kuhn in Laumersheim zählt zu den stilprägenden Betrieben Deutschlands und ist seit Jahrzehnten Synonym für kraftvolle, strukturierte und charakterstarke Weine. Philipp Kuhn übernahm bereits mit 20 Jahren Verantwortung für Weinberge und Keller, sein erster eigener Jahrgang stammt aus 1992 — heute stehen damit mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung hinter jedem Wein. Kaum ein Winzer hat den deutschen Qualitätsweinbau so geprägt wie er: 10x Deutscher Rotweinpreis und 5x Deutscher Rieslingpreis markieren eine Ausnahmestellung, die bis heute unübertroffen ist. Grundlage dieses Erfolges sind kalkreiche Spitzenlagen wie Kirschgarten, Steinbuckel, Saumagen, Schwarzer Herrgott, Steinacker und Philippsbrunnen, die den Weinen Spannung, Mineralität und kraftvolle Eleganz verleihen. Tradition, Intuition im Ausbau, niedrige Erträge und kompromisslose Qualitätsarbeit definieren den Stil — klar, präzise, trocken und immer mit Charakter.

Lage
Der Pinot Blanc Kirschgarten GG stammt aus der berühmten Großen Gewächslage Laumersheimer „Kirschgarten“, die durch karge, kalksteinreiche Böden geprägt ist. Diese Struktur verleiht den Weißburgundertrauben eine besonders feine Mineralität, Salzigkeit und Straffheit. Die Lage zählt zu den hochwertigsten Parzellen der Region und bietet optimale Bedingungen für ausdrucksstarke, tiefgründige Burgundersorten. Durch die Kombination aus Kalkstein, warmem Mikroklima und präziser Weinbergsarbeit entstehen Weißburgunder mit klarer Struktur, Eleganz und hervorragendem Reifepotenzial.

Herstellung
Alle Trauben für dieses Große Gewächs werden von Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit gelangen die vollreifen Weißburgundertrauben schonend als ganze Trauben auf die Presse. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein rund 15 Monate auf der Feinhefe, begleitet von regelmäßigem Bâtonnage, was ihm zusätzliche Cremigkeit, Tiefe und Struktur verleiht. Der Ausbau findet – ganz im Stil großer burgundischer Vorbilder – in alten und neuen Barriques statt. Dadurch verbinden sich feine Röstaromen und subtile Würze harmonisch mit der mineralischen Klarheit des Kirschgartens.

Verkostungsnotiz
Der Pinot Blanc Kirschgarten GG zeigt sich dicht, komplex und dennoch präzise. In der Nase vereinen sich mineralische Nuancen mit eleganter Pinotfrucht. Aromen von reifer Birne, Walnuss und getrocknetem Apfel stehen im Vordergrund, ergänzt durch einen zarten Hauch süßer Melone im Abgang. Am Gaumen präsentiert sich der Wein cremig und ausgewogen, getragen von feinen Hefenoten, die an Brioche erinnern. Trotz seiner Substanz bewahrt er einen frischen, leicht salzigen Säureakzent, der ihm eine animierende Spannung verleiht. Ein Burgunder mit Charisma, Tiefgang und beeindruckender Balance.

Speiseempfehlung
Der Pinot Blanc Kirschgarten GG ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt hervorragend zu feinen Fischgerichten mit etwas kräftigeren Saucen sowie zu hellem Fleisch wie Huhn, Kaninchen oder Kalbfleisch in verschiedensten Zubereitungen. Auch Gerichte mit cremigen oder nussigen Aromen harmonieren ausgezeichnet mit seiner Struktur. Selbst ein sorgfältig zubereitetes Lammgericht kann dieser Wein überzeugend begleiten und bietet dabei eine elegante Alternative zu klassischen Rotweinempfehlungen.